Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Λεμονάδα με βατόμουρο σερβιρισμένη σε ποτήρι
Δροσιστική σπιτική λεμονάδα με βατόμουρο για καλοκαιρινές μέρες

Λεμονάδα με βατόμουρο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Η λεμονάδα είναι κάτι περισσότερο από νερό με λεμόνι. Η βάση της είναι ο πουρές φρούτων ή το σιρόπι, που θυμίζει την τεχνική «shrub», και εγκλωβίζει το άρωμα του βατόμουρου. Η στυφάδα του βατόμουρου και το οξύ του λεμονιού αποτελούν το τέλειο ζευγάρι, ενώ τα αιθέρια έλαια του δυόσμου προσφέρουν μια δροσιστική αίσθηση.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 85 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μπλέντερ
  • Πυκνό σουρωτήρι
  • Κανάτα

Εκτέλεση

1 ✓

Χτύπησε τα βατόμουρα στο μπλέντερ με τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού μέχρι να γίνουν λείος πουρές.

Συμβουλή: Οι κρύσταλλοι της ζάχαρης βοηθούν στη διάσπαση των φρούτων.
2 ✓

Πέρασε τον πουρέ από σουρωτήρι, ώστε να μην περάσουν οι σπόροι στο ποτό.

Συμβουλή: Οι σπόροι του βατόμουρου μπορεί να είναι ενοχλητικοί κατά την κατάποση.
3 ✓

Ρίξε το συμπύκνωμα στην κανάτα. Συμπλήρωσε με το νερό.

Συμβουλή: Αν χρησιμοποιείς ανθρακούχο νερό, πρόσθεσέ το μόνο ακριβώς πριν το σερβίρισμα, για να μη φύγουν οι φυσαλίδες.
4 ✓

Βάλ' το στο ψυγείο για 1 ώρα, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.

Συμβουλή: Το κρύο αμβλύνει τη γλυκύτητα, οπότε δοκίμασέ το πριν το σερβίρισμα μήπως χρειάζεται επιπλέον γλύκανση.
5 ✓

Σέρβιρε με πάγο και φύλλα δυόσμου που έχεις χτυπήσει στην παλάμη σου.

Συμβουλή: Το χτύπημα (παλαμάκια) του δυόσμου σπάει τα κυτταρικά τοιχώματα των φύλλων και απελευθερώνει τα αιθέρια έλαια χωρίς να πικρίσει το φύλλο.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί δεν διαλύεται η ζάχαρη στο κρύο νερό;
Ο κορεσμός του κρύου υγρού είναι χαμηλότερος. Αξίζει να διαλύσεις τη ζάχαρη πρώτα σε λίγο ζεστό νερό ή χυμό λεμονιού (παρασκευή σιροπιού).

Υλικά

  • 150 g Βατόμουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
  • 50 ml Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
  • 40 g Ζάχαρη (ή μέλι)
  • 1 l Νερό (ανθρακούχο ή απλό)
  • 10 τεμ. Παγάκια
  • 5 φύλλα Φρέσκος δυόσμος