Yakisoba με λαχανικά, τηγανητά ζυμαρικά σερβιρισμένα με πολύχρωμα λαχανικά Yakisoba με λαχανικά Τηγανητό λουκάνικο alheira σερβιρισμένο με φρέσκια σαλάτα σε πιάτο Alheira με σαλάτα Βραστή γλυκοπατάτα με γιαούρτι σερβιρισμένη με φρέσκο μαϊντανό και γιαούρτι σκόρδου Βραστή γλυκοπατάτα με γιαούρτι Achari paneer tikka, ψητά κομμάτια paneer, καρυκευμένα σε μαρινάδα γιαουρτιού, σερβιρισμένα με φρέσκο κόλιανδρο και λεμόνι Achari paneer tikka (Paneer tikka τουρσί) Tamalito με γάλα καρύδας, σερβιρισμένο με φρέσκο φύλλο μπανάνας Tamalito με γάλα καρύδας Ikan bakar ψημένο σε φύλλο μπανανιάς, με φρέσκο κόλιανδρο Ikan bakar ψημένο σε φύλλο μπανανιάς Fårikål με αρνί και λάχανο, σερβιρισμένο με πίτα Fårikål με πίτα Φεϊζοάντα με παστό μοσχαρίσιο κρέας σερβιρισμένη με φρέσκο μαϊντανό και γαρνιτούρα ρυζιού Φεϊζοάντα με παστό μοσχαρίσιο κρέας Νταλ Παλάκ με φακές και σπανάκι, σερβιρισμένο με κόλιανδρο Νταλ Παλάκ Γεμιστό τσούρο με χρυσοκαφέ, τραγανό εξωτερικό και κρέμα σοκολάτας. Γεμιστά τσούρος (churros) Tostón με κοτόπουλο, γουακαμόλε αβοκάντο, σερβιρισμένο σε φρυγανισμένο ψωμί Tostón με κοτόπουλο Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Smørrebrød με ζαμπόν και τυρί, διακοσμημένο με φρέσκο αγγούρι και μαϊντανό. Smørrebrød με ζαμπόν και τυρί Shrikhand με σοκολάτα, κρεμώδες επιδόρπιο γάλακτος με σοκολάτα και εκλεκτά μπαχαρικά Shrikhand με σοκολάτα Roghni naan με μέλι, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο Roghni naan με μέλι Λαχανικά στον ατμό με ελαιόλαδο, πασπαλισμένα με φρέσκο μαϊντανό Λαχανικά στον ατμό με ελαιόλαδο Pintxo Gilda, περασμένο σε οδοντογλυφίδα με ελιές, αντζούγιες και πιπεριές Pintxo Gilda Nikujaga με πάπρικα, χοιρινό και λαχανικά, σε πλούσια σάλτσα σόγιας. Nikujaga με πάπρικα Palak paneer με κρεμμύδι, φρέσκο σπανάκι, paneer και κόλιανδρο Palak paneer με κρεμμύδι Malasada με κρέμα μάνγκο διακοσμημένη με ζάχαρη άχνη και φρέσκα φύλλα μέντας Malasada με κρέμα μάνγκο Yakisoba με λαχανικά, τηγανητά ζυμαρικά σερβιρισμένα με πολύχρωμα λαχανικά Yakisoba με λαχανικά Τηγανητό λουκάνικο alheira σερβιρισμένο με φρέσκια σαλάτα σε πιάτο Alheira με σαλάτα Βραστή γλυκοπατάτα με γιαούρτι σερβιρισμένη με φρέσκο μαϊντανό και γιαούρτι σκόρδου Βραστή γλυκοπατάτα με γιαούρτι Achari paneer tikka, ψητά κομμάτια paneer, καρυκευμένα σε μαρινάδα γιαουρτιού, σερβιρισμένα με φρέσκο κόλιανδρο και λεμόνι Achari paneer tikka (Paneer tikka τουρσί) Tamalito με γάλα καρύδας, σερβιρισμένο με φρέσκο φύλλο μπανάνας Tamalito με γάλα καρύδας Ikan bakar ψημένο σε φύλλο μπανανιάς, με φρέσκο κόλιανδρο Ikan bakar ψημένο σε φύλλο μπανανιάς Fårikål με αρνί και λάχανο, σερβιρισμένο με πίτα Fårikål με πίτα Φεϊζοάντα με παστό μοσχαρίσιο κρέας σερβιρισμένη με φρέσκο μαϊντανό και γαρνιτούρα ρυζιού Φεϊζοάντα με παστό μοσχαρίσιο κρέας Νταλ Παλάκ με φακές και σπανάκι, σερβιρισμένο με κόλιανδρο Νταλ Παλάκ Γεμιστό τσούρο με χρυσοκαφέ, τραγανό εξωτερικό και κρέμα σοκολάτας. Γεμιστά τσούρος (churros) Tostón με κοτόπουλο, γουακαμόλε αβοκάντο, σερβιρισμένο σε φρυγανισμένο ψωμί Tostón με κοτόπουλο Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Smørrebrød με ζαμπόν και τυρί, διακοσμημένο με φρέσκο αγγούρι και μαϊντανό. Smørrebrød με ζαμπόν και τυρί Shrikhand με σοκολάτα, κρεμώδες επιδόρπιο γάλακτος με σοκολάτα και εκλεκτά μπαχαρικά Shrikhand με σοκολάτα Roghni naan με μέλι, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο Roghni naan με μέλι Λαχανικά στον ατμό με ελαιόλαδο, πασπαλισμένα με φρέσκο μαϊντανό Λαχανικά στον ατμό με ελαιόλαδο Pintxo Gilda, περασμένο σε οδοντογλυφίδα με ελιές, αντζούγιες και πιπεριές Pintxo Gilda Nikujaga με πάπρικα, χοιρινό και λαχανικά, σε πλούσια σάλτσα σόγιας. Nikujaga με πάπρικα Palak paneer με κρεμμύδι, φρέσκο σπανάκι, paneer και κόλιανδρο Palak paneer με κρεμμύδι Malasada με κρέμα μάνγκο διακοσμημένη με ζάχαρη άχνη και φρέσκα φύλλα μέντας Malasada με κρέμα μάνγκο

Λάδια και Λίπη

Το μυστικό της νοστιμιάς κρύβεται στα σωστά λάδια και λίπη. Ανακαλύψτε ποιο λάδι ταιριάζει στο τηγάνι και ποιο στη σαλάτα.

Ghee σε γυάλινο βάζο και με κουτάλι πάνω σε ξύλινη επιφάνεια, σε φυσικό φως

Ghee (Διαυγές Βούτυρο): Το "καθαρό χρυσάφι" της μαγειρικής για υγιεινό σοτάρισμα
Λάδι ελαιοκράμβης σε μπουκάλι και μπολ σε φωτεινό φόντο

Λάδι Ελαιοκράμβης: Το πολυχρηστικό φυτικό λάδι της μοντέρνας κουζίνας
Λινέλαιο σε κεχριμπαρένιο μπουκάλι και μπολάκι σε φωτεινή επιφάνεια

Λινέλαιο: Ο πρωταθλητής των φυτικών Ωμέγα-3 – διατροφική αξία, δράσεις και χρήση
Στερεό λάδι καρύδας σε βάζο και σε κουτάλι σε ουδέτερο φόντο

Λάδι Καρύδας: Η δύναμη του φυσικού λίπους – χρήση και οφέλη
Σκούρο πράσινο κολοκυθέλαιο σε μπολ, δίπλα σε ολόκληρους κολοκυθόσπορους

Κολοκυθέλαιο (Με Κέλυφος): Το σκούρο πράσινο θαύμα υγείας και γεύσης
Κολοκυθέλαιο από αποφλοιωμένους σπόρους σε μπολ, πράσινοι σπόροι

Κολοκυθέλαιο (Γυμνοί Σπόροι): Ο πρασινοχρύσος θησαυρός της κουζίνας
Λευκό σησαμέλαιο σε γυάλινο μπολ με λευκό σουσάμι

Λευκό Σησαμέλαιο: Το απαλό, πολυτάλαντο λάδι της Ασίας
Παρθένο ελαιόλαδο σε γυάλινο μπολ, χρυσοκίτρινο χρώμα, με ελιές

Παρθένο Ελαιόλαδο: Η χρυσή τομή γεύσης και αξίας
Νωπό χοιρινό λίπος σε μπολ, με κομμάτια ακατέργαστου λίπους

Νωπό Χοιρινό Λίπος: Το θεμέλιο της παραδοσιακής κουζίνας
Ηλιέλαιο ψυχρής έκθλιψης σε γυάλινο μπολ με ηλιόσπορους

Ηλιέλαιο Ψυχρής Έκθλιψης: Φυσική, χρυσαφένια υγεία
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε γυάλινο μπολ, χρυσοπράσινο χρώμα

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο: Ο υγρός χρυσός της Μεσογείου
Νωπό βοδινό λίπος σε μπολ με κομμάτια καθαρού λιπώδους ιστού

Νωπό Βοδινό Λίπος: Η επιστροφή στην παραδοσιακή μαγειρική