Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Σάλτσα γιαουρτιού με κόλιανδρο και λάιμ σε μπολ με φρέσκο κόλιανδρο και φέτες λάιμ.
Φρέσκια και νόστιμη σάλτσα γιαουρτιού με κόλιανδρο και λάιμ

Σάλτσα γιαουρτιού με κόλιανδρο και λάιμ

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Σάλτσες
Αυτό το ντιπ 'πασπαρτού' είναι το μυστικό όπλο του ψυγείου σας. Η κρεμώδης υφή του γιαουρτιού και η οξύτητα του λάιμ δημιουργούν ένα τόσο δροσιστικό δίδυμο που μπορεί να 'κόψει' τη βαρύτητα των λιπαρών ψητών ή των πικάντικων φαγητών. 5 λεπτά δουλειάς, αλλά όλοι στο τραπέζι θα ζητούν τη συνταγή.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 60 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μπολ ανάμειξης
  • Στίφτης λεμονιού

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Πλύντε τον κόλιανδρο, τινάξτε το νερό και ψιλοκόψτε τον πολύ (μπορείτε να βάλετε και τα κοτσάνια, έχουν την περισσότερη γεύση!).

Συμβουλή: Είναι σημαντικό το μυρωδικό να είναι στεγνό, διαφορετικά θα νερουλιάσει το γιαούρτι.
2 ✓

Τρίψτε ή λιώστε το σκόρδο.

Συμβουλή: Το τριμμένο σκόρδο αναμειγνύεται καλύτερα από τα κομμένα κομμάτια, οπότε δεν θα δαγκώσετε κάποιο μεγάλο καυτερό κομμάτι.
3 ✓

Ανακατέψτε το γιαούρτι με τον χυμό λάιμ, το σκόρδο, τον κόλιανδρο και το ελαιόλαδο. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι.

Συμβουλή: Το λάδι βοηθά στην καλύτερη διάλυση των γεύσεων των μπαχαρικών και κάνει την κρέμα πιο μεταξένια (γαλάκτωμα).
4 ✓

Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν το σερβίρισμα.

Συμβουλή: Οι γεύσεις χρειάζονται χρόνο για να δέσουν, το άρωμα του σκόρδου και του κόλιανδρου διαποτίζει το γιαούρτι.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Η σάλτσα έγινε πολύ αραιή, τι να κάνω;
Χρησιμοποιήστε στραγγιστό γιαούρτι (τύπου ελληνικού), καθώς έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νερό. Αν είναι ήδη αραιή, προσθέστε λίγο τριμμένο τυρί ή αφήστε τη στο ψυγείο.

Υλικά

  • 250 ml Φυσικό γιαούρτι (κατά προτίμηση στραγγιστό)
  • 1 μάτσο Φρέσκος κόλιανδρος
  • 2 κ.σ. Φρέσκος χυμός λάιμ
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 0.5 κ.γ. Αλάτι
  • 0.25 κ.γ. Μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.σ. Ελαιόλαδο