Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι
Προβιοτικό γιαούρτι με ακτινίδιο και κεράσι, δροσιστικό ρόφημα σε ποτήρι
Ελαφρύ, προβιοτικό φρουτένιο ρόφημα με ακτινίδιο και κεράσι

Προβιοτικό γιαούρτι με ακτινίδιο και κεράσι

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Το πράσινο του ακτινιδίου και το βαθύ κόκκινο του κερασιού αλληλοσυμπληρώνονται όχι μόνο χρωματικά, αλλά και γευστικά: το ακτινίδιο είναι όξινο, το κεράσι γλυκό και αρωματικό. Η προσθήκη σπόρων chia είναι μια μοντέρνα πινελιά: οι σπόροι απορροφούν υγρασία και σχηματίζουν ένα ζελατινώδες περίβλημα, που πήζει το γιαούρτι, δίνοντάς του υφή πουτίγκας χωρίς μαγείρεμα. Αυτό το πρωινό 'superfood' είναι γεμάτο φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 185 kcal
🌍 Κουζίνα Καλοκαιρινή φρουτένια

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μπλέντερ
  • Αποπυρηνωτής ή μαχαίρι
  • Ποτήρια

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα κεράσια, ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε το. Κρατήστε μερικά ωραία κομμάτια για τη διακόσμηση.

Συμβουλή: Ο χυμός του κερασιού βάφει έντονα, καλό είναι να πλύνετε αμέσως την επιφάνεια κοπής.
2 ✓

Χτυπήστε τα φρούτα με το μέλι στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.

Συμβουλή: Οι ίνες του πουρέ φρούτων θα δώσουν σώμα στο ρόφημα.
3 ✓

Ανακατέψτε μέσα το γιαούρτι (μην το χτυπήσετε πολύ για να μην αφρίσει) και τους σπόρους chia.

Συμβουλή: Ανακατέψτε τους σπόρους chia με κουτάλι στο τέλος, για να μην σπάσουν στο μπλέντερ και να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
4 ✓

Αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 10 λεπτά, για να διογκωθούν οι σπόροι chia. Στο σερβίρισμα διακοσμήστε με τα φρούτα που κρατήσατε.

Συμβουλή: Η υδρόφιλη επιφάνεια των σπόρων απορροφά τον ορό του γιαουρτιού, κι έτσι το φαγητό πήζει (gelation).

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κομπόστα;
Το φρέσκο φρούτο έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, αλλά το χειμώνα η άγλυκη κομπόστα ή τα κατεψυγμένα φρούτα είναι καλή εναλλακτική.
Γιατί χρειάζονται οι σπόροι chia;
Πήζουν το ρόφημα και προσφέρουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά. Αν δεν σας αρέσει η κοκκώδης υφή, παραλείψτε τους ή αλέστε τους.
Πόση ώρα χρειάζεται η chia;
Χρειάζεται περίπου 10-15 λεπτά για να φουσκώσει, αλλά μέχρι την επόμενη μέρα θα γίνει πραγματικά σαν πουτίγκα.

Υλικά

  • 100 g Φρέσκο ακτινίδιο
  • 100 g Φρέσκα κεράσια (χωρίς κουκούτσι)
  • 200 ml Φυσικό γιαούρτι (προβιοτικό)
  • 1 κ.σ. Μέλι
  • 1 κ.γ. Σπόροι chia