Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Παγωμένος μηλίτης με πράσινο μήλο φρεσκοσερβιρισμένος
Δροσιστικός παγωμένος μηλίτης με πράσινο μήλο για καλοκαιρινά βράδια

Παγωμένος μηλίτης με πράσινο μήλο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γρήγορα Γεύματα Ποτά
Αυτό το ποτό είναι ένα από τα διαμάντια της κουλτούρας των «mocktail» (κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ), όπου η οξύτητα του πράσινου μήλου (Granny Smith) εξισορροπεί τη γλυκύτητα του μηλίτη. Ο ρόλος των φυσαλίδων εδώ είναι καθοριστικός: ο αφρισμός του διοξειδίου του άνθρακα απελευθερώνει τα αρώματα και «τσιμπάει» τη γλώσσα, προκαλώντας μια αίσθηση δροσιάς. Ο δυόσμος δεν είναι μόνο διακοσμητικός, η μενθόλη που περιέχει ενεργοποιεί τους υποδοχείς ψύχους, προσφέροντας διπλή δροσιά.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 135 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Σανίδα κοπής, μαχαίρι
  • Μεγάλα ποτήρια (π.χ. long drink ή κρασιού)
  • Κουτάλι μπαρ ή κουτάλι με μακριά λαβή

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Θειώδη (στον μηλίτη)

Εκτέλεση

1 ✓

Φτιάξε μια γρήγορη «βάση μελιού»: σε ένα μικρό ποτήρι ανακάτεψε το μέλι με τον χυμό λεμονιού και μια κουταλιά της σούπας μηλίτη, μέχρι να πάρεις ένα υγρό, ομοιογενές σιρόπι.

Συμβουλή: Το μέλι στο κρύο υγρό πήζει και κάθεται στον πάτο, γι' αυτό πρέπει να προ-διαλυθεί σε όξινο μέσο.
2 ✓

Πλύνε το μήλο, κόψ' το στα τέσσερα, αφαίρεσε τα σπόρια και μετά κόψ' το σε πολύ λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους.

Συμβουλή: Άφησε τη φλούδα, το πράσινο χρώμα και το μεγαλύτερο μέρος της ξινής γεύσης βρίσκονται εκεί.
3 ✓

Γέμισε τα ποτήρια με πάγο και ρίξε ανάμεσα τα κομμάτια μήλου. Ρίξε από πάνω τη βάση μελιού-λεμονιού.

Συμβουλή: Ο πάγος δεν ψύχει μόνο, αλλά αυξάνει και τον όγκο, οπότε το ποτό φαίνεται πιο πλούσιο.
4 ✓

Προσεκτικά, κρατώντας το στο τοίχωμα του ποτηριού, συμπλήρωσε με τον κρύο μηλίτη.

Συμβουλή: Αν το ρίξεις απότομα, το ανθρακικό θα αφρίσει και θα ξεχειλίσει. Προστατεύουμε τις φυσαλίδες!
5 ✓

Χτύπα τα φύλλα δυόσμου στην παλάμη σου και μετά κάρφωσέ τα στην κορυφή του ποτού. Ανακάτεψέ το μια φορά με το κουτάλι και σέρβιρε.

Συμβουλή: Το «παλαμάκι» σπάει τους αδένες στην επιφάνεια των φύλλων, έτσι παίρνεις έντονο σύννεφο αρώματος σε κάθε γουλιά.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Τι να κάνω αν μαύρισε το μήλο;
Η σάρκα του μήλου οξειδώνεται στον αέρα (σκουριάζει). Αν συνέβη αυτό, η γεύση είναι ακόμα καλή, αλλά την επόμενη φορά γύρισέ το σε χυμό λεμονιού αμέσως μετά το κόψιμο!

Υλικά

  • 500 ml Μηλίτης (Apple cider - καλά παγωμένος)
  • 1 τεμ. Πράσινο μήλο (π.χ. Granny Smith)
  • 20 ml Φρέσκος χυμός λεμονιού
  • 1 κ.σ. Μέλι (ή σιρόπι ζάχαρης)
  • 2 κλωνάρι Φρέσκος δυόσμος
  • 10 τεμ. Παγάκια