Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Παγωμένο τσάι μύρτιλο σερβιρισμένο σε ποτήρι
Δροσιστικό σπιτικό παγωμένο τσάι μύρτιλο για καλοκαιρινές μέρες

Παγωμένο τσάι μύρτιλο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Αυτή η συνταγή απομακρύνεται από τον κόσμο των υπερβολικά ζαχαρούχων παγωμένων τσαγιών του εμπορίου και δίνει έμφαση στο πραγματικό φρούτο. Οι τανίνες του μαύρου τσαγιού αποτελούν τη ραχοκοκαλιά του ποτού, ενώ η οξύτητα του μύρτιλου και η γλυκύτητα του μελιού δημιουργούν την ισορροπία. Ο ρόλος του χυμού λεμονιού εδώ είναι διπλός: αρωματίζει και σταθεροποιεί το μωβ χρώμα του μύρτιλου, το οποίο σε αλκαλικό περιβάλλον (π.χ. σκληρό νερό) θα γινόταν γκρι.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 25 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 95 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Βραστήρας
  • Πυρίμαχη κανάτα
  • Ραβδομπλέντερ ή πιρούνι
  • Πυκνό σουρωτήρι

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Μέλι

Εκτέλεση

1 ✓

Βράσε το νερό και ρίξ' το στα φακελάκια τσαγιού. Μούλιασε για 3-5 λεπτά, ανάλογα με το πόσο δυνατό το προτιμάς. Βγάλε τα φακελάκια.

Συμβουλή: Μην το αφήσεις περισσότερο, γιατί το μαύρο τσάι πικρίζει γρήγορα.
2 ✓

Ανακάτεψε το μέλι στο ζεστό τσάι και μετά άφησέ το στην άκρη να κρυώσει.

Συμβουλή: Το μέλι διαλύεται καλύτερα στο ζεστό.
3 ✓

Βάλε τα μύρτιλα σε ένα μπολ, ρίξε λίγο νερό και χτύπα τα στο μπλέντερ (ή λιώσ' τα με πιρούνι).

Συμβουλή: Η πολτοποίηση του φρούτου ανοίγει τα κύτταρα, έτσι όλες οι γευστικές ουσίες μπαίνουν στο τσάι.
4 ✓

Ρίξε τον πουρέ μύρτιλου και τον χυμό λεμονιού στο χλιαρό τσάι. Ανακάτεψε και άφησέ το να σταθεί για 10 λεπτά.

Συμβουλή: Κατά την παραμονή οι γεύσεις ενώνονται. Αν σε ενοχλούν οι φλούδες, τώρα σούρωσε όλο το μείγμα από ένα λεπτό σουρωτήρι.
5 ✓

Γέμισε ποτήρια με πολύ πάγο, διακόσμησε με ολόκληρα μύρτιλα και δυόσμο.

Συμβουλή: Τον δυόσμο βάλ' τον πάντα στο τέλος, για να παραμείνει φρέσκος και πράσινος.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί έγινε θολό το τσάι;
Αυτό είναι το φαινόμενο «cream down»: αν κρυώσεις το ζεστό τσάι πολύ απότομα, η καφεΐνη και οι τανίνες κατακρημνίζονται. Άφησέ το να κρυώσει αργά σε θερμοκρασία δωματίου πριν προσθέσεις πάγο.

Υλικά

  • 150 g Μύρτιλα (συν μερικά για το σερβίρισμα)
  • 2 τεμ. Μαύρο τσάι φίλτρο (π.χ. Earl Grey ή English Breakfast)
  • 4 κ.σ. Μέλι
  • 1 l Νερό
  • 1 τεμ. Χυμός λεμονιού
  • 1 μάτσο Φρέσκος δυόσμος
  • 200 g Παγάκια