Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Νουντλς ρυζιού με φιστικοβούτυρο διακοσμημένα με κόλιανδρο και σουσάμι
Νόστιμα νουντλς ρυζιού με φιστικοβούτυρο, φρέσκο κόλιανδρο και σουσάμι

Νουντλς ρυζιού με φιστικοβούτυρο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Το φιστικοβούτυρο δεν είναι μόνο αμερικανικό άλειμμα, αλλά και θεμέλιος λίθος της ασιατικής κουζίνας (σκεφτείτε τη σάλτσα satay). Η κρεμώδης, λιπαρή υφή του καλύπτει τέλεια τα γλιστερά νουντλς ρυζιού, ενώ η σάλτσα σόγιας και το ξύδι φροντίζουν για την ισορροπία των γεύσεων (αλμυρό, ξινό, γλυκό, umami).
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 550 kcal
🌍 Κουζίνα Ασιατική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μεγάλο μπολ (για μούλιασμα νουντλς)
  • Μικρό μπολ (για τη σάλτσα)
  • Τηγάνι ή γουόκ
  • Σύρμα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Φιστίκι
⚠️ Σόγια

Εκτέλεση

1 ✓

Μουλιάστε τα νουντλς ρυζιού σε καυτό νερό μέχρι να μαλακώσουν (ακολουθήστε τη συσκευασία). Σουρώστε και ξεπλύνετε.

Συμβουλή: Τα νουντλς ρυζιού δεν χρειάζονται 'βράσιμο' με την παραδοσιακή έννοια, μόνο ενυδάτωση.
2 ✓

Ανακατέψτε καλά τα υλικά της σάλτσας (φιστικοβούτυρο, σόγια, ξύδι, μέλι, τζίντζερ, σκόρδο, λάδι, νερό).

Συμβουλή: Το ζεστό νερό βοηθάει στη διάλυση του φιστικοβούτυρου, ώστε να έχετε ομοιογενές γαλάκτωμα.
3 ✓

Ζεστάνετε τη σάλτσα στο τηγάνι για ένα λεπτό, μετά ανακατέψτε μέσα τα νουντλς.

Συμβουλή: Με τη θερμότητα η σάλτσα πήζει και κολλάει καλύτερα στα νουντλς.
4 ✓

Σερβίρετε πασπαλισμένα με σουσάμι και πρασινάδες.

Συμβουλή: Η τραγανότητα του φρέσκου κρεμμυδιού και του κόλιανδρου είναι απαραίτητη δίπλα στα κρεμώδη νουντλς.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί έγιναν τα νουντλς μια μάζα;
Τα νουντλς ρυζιού βγάζουν πολύ άμυλο. Μετά το βράσιμο πρέπει να ξεπλυθούν αμέσως με κρύο νερό και να ανακατευτούν με λάδι αν δεν χρησιμοποιηθούν αμέσως.

Υλικά

  • 200 g Νουντλς ρυζιού
  • 3 κ.σ. Φιστικοβούτυρο (κρεμώδες)
  • 2 κ.σ. Σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.σ. Ξύδι ρυζιού
  • 1 κ.σ. Μέλι
  • 1 κ.γ. Φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)
  • 1 σκελίδα Σκόρδο (λιωμένο)
  • 1 κ.γ. Σησαμέλαιο
  • 50 ml Ζεστό νερό
  • 1 κ.σ. Σουσάμι
  • 1 ματσάκι Φρέσκος κόλιανδρος
  • 2 τεμ. Φρέσκο κρεμμυδάκι