Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Μηλίτης με μέλι και μύρτιλα, φρουτώδες ποτό διακοσμημένο με ροδέλα πορτοκαλιού και μύρτιλα
Απλό στην παρασκευή, φρουτώδες και δροσιστικό ποτό

Μηλίτης με μέλι και μύρτιλα

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Η περιεκτικότητα των μύρτιλων σε τανίνες (στυπτικότητα) εξισορροπεί εξαιρετικά τη γλυκύτητα του μελιού σε αυτό το κοκτέιλ. Λόγω της πυκνότητάς του, το μέλι διαλύεται δύσκολα σε κρύο υγρό, γι' αυτό η τεχνική 'pre-mix' (προ-ανάμειξη με λίγο υγρό) είναι απαραίτητη για ένα ομοιογενές ποτό. Το αποτέλεσμα είναι ένα δροσιστικό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, με όμορφο μωβ χρώμα.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 5 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 160 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Γουδοχέρι (muddler) ή κουτάλι
  • Κανάτα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Θειώδη (μηλίτης)

Εκτέλεση

1 ✓

Βάλε μερικά μύρτιλα στον πάτο των ποτηριών και πίεσέ τα ελαφρά με ένα κουτάλι ή γουδοχέρι.

Συμβουλή: Αυτή είναι η τεχνική 'muddling': ανοίγει τη σάρκα του φρούτου και απελευθερώνει τον χυμό του, ο οποίος χρωματίζει και αρωματίζει το ποτό.
2 ✓

Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το μέλι με λίγο (περίπου 50ml) μηλίτη σε θερμοκρασία δωματίου.

Συμβουλή: Λόγω της μείωσης του ιξώδους, το αραιωμένο μέλι θα αναμειχθεί εύκολα στη μεγάλη ποσότητα κρύου ποτού.
3 ✓

Ρίξε τη βάση μελιού και τον υπόλοιπο μηλίτη στα ποτήρια πάνω στον πάγο.

Συμβουλή: Ρίξε προσεκτικά για να μην αφρίσει υπερβολικά.
4 ✓

Ρίξε μέσα τα υπόλοιπα ολόκληρα μύρτιλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Συμβουλή: Το άρωμα της φλούδας πορτοκαλιού δίνει φρεσκάδα δίπλα στο πιο βαρύ, γήινο μύρτιλο.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Δεν διαλύεται το μέλι.
Στον κρύο μηλίτη το μέλι παγώνει. Πάντα να το διαλύεις πρώτα σε λίγο χλιαρό νερό ή μηλίτη και μετά να το προσθέτεις στο παγωμένο ποτό.

Υλικά

  • 500 ml Μηλίτης
  • 50 g Φρέσκα μύρτιλα
  • 2 κ.σ. Μέλι
  • 1 κ.γ. Ξύσμα πορτοκαλιού
  • 2 φέτα Ροδέλα πορτοκαλιού
  • 6 τεμ. Παγάκια