Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Μηλίτης με γαρίφαλο και πορτοκάλι σερβιρισμένος σε ποτήρι
Χειμωνιάτικο θερμαντικό ποτό με γαρίφαλο και πορτοκάλι

Μηλίτης με γαρίφαλο και πορτοκάλι

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Χάρη στα αιθέρια έλαια του γαρίφαλου, αυτό το ποτό προκαλεί ένα ήπιο, ευχάριστο μούδιασμα και ζεστασιά στο στόμα. Η φρεσκάδα του πορτοκαλιού διαλύει αυτή τη συμπυκνωμένη πικάντικη γεύση, και έτσι έχουμε ένα ισορροπημένο, πραγματικά «άνετο» (comfort) χειμωνιάτικο ποτό.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 270 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα: Για το ζέσταμα.
  • Σουρωτήρι: Για την αφαίρεση των μπαχαρικών.
  • Τρίφτης: Για τη φλούδα πορτοκαλιού.

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα
⚠️ Θειώδη (στον μηλίτη)

Εκτέλεση

1 ✓

Βάλε τον μηλίτη, τον χυμό πορτοκαλιού, τη φλούδα πορτοκαλιού και τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα. Ζέστανε αργά μέχρι να αρχίσει να βγάζει ατμούς.

Συμβουλή: Το αργό ζέσταμα δίνει χρόνο στις γεύσεις να ενωθούν, χωρίς να βράσει το ποτό.
2 ✓

Διατήρησέ το ζεστό (να σιγοβράζει ελαφρά) για 10 λεπτά, και στο τέλος ανακάτεψε μέσα το μέλι.

Συμβουλή: Δεν αξίζει να βράσεις το μέλι, γιατί χάνει το περιεχόμενό του σε ένζυμα και μέρος των αρωμάτων του.
3 ✓

Χτύπησε την κρέμα γάλακτος σε ελαφριά σαντιγί.

Συμβουλή: Η κρέμα πρέπει να είναι κρύα για να πετύχει το χτύπημα.
4 ✓

Σούρωσε το ποτό σε ποτήρια και βάλε από πάνω κουταλιές σαντιγί.

Συμβουλή: Το σούρωμα αφαιρεί το γαρίφαλο, το οποίο δεν είναι ευχάριστη εμπειρία να το δαγκώσεις.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί πικρίζει η φλούδα πορτοκαλιού;
Αν μπει και το λευκό, σπογγώδες μέρος (άλβεντο), αυτό δίνει πικρή γεύση. Χρησιμοποίησε μόνο το εξωτερικό, χρωματιστό στρώμα!

Υλικά

  • 500 ml Μηλίτης (Apple cider)
  • 50 ml Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ. Τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
  • 5 τεμ. Ολόκληρα γαρίφαλα
  • 1 τεμ. Ξυλάκι κανέλας
  • 30 g Μέλι
  • 100 ml Κρέμα γάλακτος
  • 1 τεμ. Φρέσκια φέτα πορτοκαλιού