Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Μηλίτης με δαμάσκηνο και βανίλια σερβιρισμένος
Δροσιστικός μηλίτης με δαμάσκηνο και βανίλια

Μηλίτης με δαμάσκηνο και βανίλια

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Με τον ερχομό του φθινοπώρου, τα δροσιστικά εσπεριδοειδή αντικαθίστανται από βαθύτερες, πιο ζεστές γεύσεις. Το δαμάσκηνο και η βανίλια είναι ένα κλασικό ζευγάρι επιδορπίου (σκέψου μόνο τα ζυμαρικά με δαμάσκηνο ή τη μαρμελάδα), το οποίο λειτουργεί και σε μορφή ποτού. Η στρογγυλή γλυκύτητα της βανίλιας απαλύνει την οξύτητα της φλούδας του δαμάσκηνου, και ο χυμός μήλου τα συνδέει.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 155 kcal
🌍 Κουζίνα Μοντέρνα

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Κανάτα
  • Μαχαίρι
  • Σανίδα κοπής

Εκτέλεση

1 ✓

Κόψε τα δαμάσκηνα σε λεπτές φέτες. Βάλ' τα στην κανάτα μαζί με τους ξυσμένους σπόρους βανίλιας και τον λοβό.

Συμβουλή: Οι μικροσκοπικοί σπόροι βανίλιας κάνουν το ποτό ελκυστικό και οπτικά, και δίνουν πιο έντονη γεύση.
2 ✓

Ρίξε τον χυμό λεμονιού και το μέλι, ανακάτεψε και άφησέ το να σταθεί για 10 λεπτά.

Συμβουλή: Το κιτρικό οξύ εμποδίζει το μαύρισμα των δαμάσκηνων (αντιοξειδωτική δράση).
3 ✓

Συμπλήρωσε με τον χυμό μήλου και άφησέ το να σταθεί λίγο ακόμα, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.

Συμβουλή: Σε κρύο υγρό η διάλυση των γεύσεων είναι πιο αργή (διάχυση), γι' αυτό χρειάζεται η ανάπαυση.
4 ✓

Πριν το σερβίρισμα, γέμισε με πάγο και αραίωσε με τη σόδα.

Συμβουλή: Θα είναι μια φρέσκια, τραγανή εμπειρία!

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Με τι μπορώ να αντικαταστήσω το λοβό βανίλιας;
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις εκχύλισμα βανίλιας καλής ποιότητας ή πάστα. Η ζάχαρη βανίλιας είναι λιγότερο έντονη και προσθέτει επιπλέον γλυκύτητα.

Υλικά

  • 200 g Φρέσκα δαμάσκηνα (με σκληρή σάρκα)
  • 1 τεμ. Λοβός βανίλιας
  • 500 ml Χυμός μήλου
  • 500 ml Ανθρακούχο νερό
  • 30 ml Μέλι
  • 20 ml Χυμός λεμονιού
  • 10 τεμ. Παγάκια