Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Κέικ φόρμας με ανθότυρο και πορτοκάλι σερβιρισμένο
Αφράτο και τρυφερό κέικ με ανθότυρο και πορτοκάλι, τέλειο επιδόρπιο ή πρωινή λιχουδιά

Κέικ φόρμας με ανθότυρο και πορτοκάλι

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Η απλότητα των αναμεμειγμένων ζυμών συναντά εδώ τις εορταστικές γεύσεις. Η οξύτητα του ανθότυρου και η αντίδραση του χυμού πορτοκαλιού με το μπέικιν πάουντερ έχουν ως αποτέλεσμα μια έξτρα χαλαρή δομή, παρόλο που πρόκειται για ένα πυκνό, πλούσιο γλυκό. Τα αιθέρια έλαια του πορτοκαλιού διαλυμένα στο βούτυρο διαπερνούν όλη τη ζύμη, κάνοντας κάθε μπουκιά αρωματική.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 45 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 5 λεπτά
🍽️ Μερίδες 8 μερίδες
🔥 Θερμίδες 285 kcal
🌍 Κουζίνα Ουγγρική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα κέικ
  • Μίξερ
  • Τρίφτης

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγά

Εκτέλεση

1 ✓

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε και αλευρώστε τη φόρμα.

2 ✓

Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ.

3 ✓

Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με τις ζάχαρες και προσθέστε ένα-ένα τα αυγά.

Συμβουλή: Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, αλλιώς δεν θα μπορέσετε να το χτυπήσετε να αφρατέψει.
4 ✓

Ανακατέψτε μέσα το ξύσμα πορτοκαλιού, το χυμό πορτοκαλιού, το λιωμένο ανθότυρο και το γάλα.

Συμβουλή: Λιώστε το ανθότυρο για να γίνει κρεμώδης η ζύμη.
5 ✓

Ενσωματώστε το μείγμα αλευριού.

Συμβουλή: Ανακατέψτε μόνο μέχρι να εξαφανιστεί το αλεύρι (όχι παραπάνω!).
6 ✓

Αδειάστε στη φόρμα, κουνήστε λίγο να απλωθεί και ψήστε για 40-45 λεπτά.

7 ✓

Κρυώστε στη φόρμα για 10 λεπτά, μετά αναποδογυρίστε σε σχάρα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί βούλιαξε το ανθότυρο στον πάτο;
Αν αφήσατε το ανθότυρο σε πολύ μεγάλα κομμάτια ή η ζύμη ήταν πολύ αραιή, οι βαριοί σβώλοι ανθότυρου βουλιάζουν. Χρησιμοποιήστε λιωμένο ανθότυρο!
Μπορώ να το φτιάξω με λάδι αντί για βούτυρο;
Ναι, αντί για 100γρ βούτυρο χρησιμοποιήστε περίπου 80ml λάδι. Το παντεσπάνι με λάδι παραμένει ακόμα πιο μαλακό.

Υλικά

  • 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ. Ανθότυρο (λιωμένο)
  • 1 τεμ. Πορτοκάλι (ξύσμα)
  • 50 ml Χυμός πορτοκαλιού
  • 150 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 100 γρ. Βούτυρο (μαλακό)
  • 3 τεμ. Αυγά
  • 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 πακ. Βανίλια
  • 100 ml Γάλα