Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Γλυκός χριστουγεννιάτικος μηλίτης σερβιρισμένος σε ποτήρι
Εορταστικό ζεστό ρόφημα με γεύσεις πορτοκαλιού και μπαχαρικών

Γλυκός χριστουγεννιάτικος μηλίτης

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Μια πιο ελαφριά, πιο φρουτώδης εναλλακτική του ζεστού κρασιού (glühwein). Ο μηλίτης (κρασί από μήλο) είναι βασικά στυφός, αλλά όταν ζεσταίνεται με μπαχαρικά και πορτοκάλι, οι γεύσεις στρογγυλεύουν. Τα αιθέρια έλαια της κανέλας και του γαρίφαλου απελευθερώνονται πραγματικά με τη θερμότητα, διαπερνώντας ολόκληρο το ποτό. Ιδανικό για να φτιάξει τη διάθεση τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 270 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής (Χειμερινό ρόφημα)

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα
  • Σουρωτήρι

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Ρίξε τον μηλίτη και τον χυμό πορτοκαλιού σε μια κατσαρόλα. Πρόσθεσε τα μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο, ξύσμα πορτοκαλιού) και τα γλυκαντικά (μέλι, ζάχαρη).

Συμβουλή: Η γεύση καραμέλας της καστανής ζάχαρης βαθαίνει τη γεύση του μήλου.
2 ✓

Ζέστανε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βγάζει ατμούς, αλλά ΜΗΝ το βράσεις. Κράτησέ το σε αυτή τη θερμοκρασία για 10-15 λεπτά.

Συμβουλή: Η εκχύλιση (απελευθέρωση γεύσεων) χρειάζεται χρόνο, αλλά ο βρασμός 'σπάει' τις γεύσεις και εξατμίζει τα αρώματα.
3 ✓

Χτύπησε την κρέμα γάλακτος σε ελαφριά σαντιγί.

Συμβουλή: Η κρύα κρέμα γάλακτος χτυπιέται καλύτερα. Δεν χρειάζεται να γίνει πέτρα, είναι καλύτερα να λιώνει απαλά πάνω στο ποτό.
4 ✓

Σούρωσε το ζεστό ποτό σε ποτήρια, βάλε από πάνω σαντιγί με το κουτάλι και διακόσμησε με μια φέτα πορτοκαλιού.

Συμβουλή: Η αντίθεση των λιπαρών της κρέμας και του ζεστού, όξινου ποτού είναι μια ιδιαίτερη εμπειρία.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Εξατμίζεται το αλκοόλ;
Αν απλώς το ζεστάνεις (περίπου 70-80°C), το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ παραμένει. Αν το βράσεις, το αλκοόλ εξατμίζεται και η γεύση γίνεται πιο 'επίπεδη'.

Υλικά

  • 500 ml Μηλίτης (αλκοολούχος ή χωρίς)
  • 100 ml Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
  • 30 γρ. Μέλι
  • 20 γρ. Καστανή ζάχαρη
  • 1 τεμ. Ολόκληρο ξυλάκι κανέλας
  • 5 τεμ. Ολόκληρα γαρίφαλα
  • 1 κ.γ. Ξύσμα πορτοκαλιού
  • 100 ml Κρέμα γάλακτος (για σαντιγί, στην κορυφή)
  • 2 φέτες Ροδέλα πορτοκαλιού (διακόσμηση)