Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Set dosa σερβιρισμένη με ψητές πατάτες και φρέσκια τριμμένη καρύδα Σετ Ντόσα (Set Dosa) Duck gyoza σερβιρισμένα με κρέας πάπιας στυλ Πεκίνου και ντιπ σάλτσας σόγιας Duck gyoza Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι σερβιρισμένα Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι Ρύζι γεμιστό με ομελέτα σερβιρισμένο με φρέσκο κρεμμυδάκι Omurice Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια σερβιρισμένο Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Set dosa σερβιρισμένη με ψητές πατάτες και φρέσκια τριμμένη καρύδα Σετ Ντόσα (Set Dosa) Duck gyoza σερβιρισμένα με κρέας πάπιας στυλ Πεκίνου και ντιπ σάλτσας σόγιας Duck gyoza Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι σερβιρισμένα Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι Ρύζι γεμιστό με ομελέτα σερβιρισμένο με φρέσκο κρεμμυδάκι Omurice Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια σερβιρισμένο Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια
Μηλίτης εσπεριδοειδών σερβιρισμένος
Μη αλκοολούχο αναψυκτικό με βάση το μήλο και τα εσπεριδοειδή

Δροσιστικός μηλίτης εσπεριδοειδών

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Αν η λεμονάδα συναντούσε τον μηλίτη, αυτό θα ήταν το παιδί του έρωτά τους. Οι διαφορετικοί χαρακτήρες των εσπεριδοειδών – η γλύκα του πορτοκαλιού, η οξύτητα του λεμονιού και το πικρό άρωμα του λάιμ – επιστρώνονται το ένα πάνω στο άλλο. Ο χυμός μήλου δίνει τη βάση, και το ανθρακικό το κάνει αφρώδες. Αυτή είναι μια βάση για 'mocktail' (κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ), που με την προσθήκη μηλίτη γίνεται ποτό για ενήλικες.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 140 kcal
🌍 Κουζίνα Μοντέρνα

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μεγάλη κανάτα
  • Ξύλινη κουτάλα
  • Κοφτερό μαχαίρι

Εκτέλεση

1 ✓

Πλύνε τα φρούτα, κόψ' τα σε λεπτές ροδέλες. Βάλ' τα στον πάτο της κανάτας, περίχυσέ τα με το μέλι.

Συμβουλή: Το μέλι απευθείας στα φρούτα βοηθά στην εξαγωγή των χυμών τους (ωσμωτική δράση).
2 ✓

Πίεσε ελαφρά τα φρούτα με την ξύλινη κουτάλα, και μετά άφησέ τα να σταθούν για 5-10 λεπτά.

Συμβουλή: Αυτή η σύντομη ανάπαυση (διαβροχή) έχει ως αποτέλεσμα πιο έντονες γεύσεις, από ό,τι αν έριχνες το υγρό αμέσως.
3 ✓

Γέμισε με τον χυμό μήλου, ανακάτεψε για να διαλυθεί το μέλι.

Συμβουλή: Στο όξινο μέσο το μέλι διαλύεται πιο δύσκολα, κάνε υπομονή.
4 ✓

Ακριβώς πριν το σερβίρισμα πρόσθεσε τον πάγο και το ανθρακούχο νερό/μηλίτη.

Συμβουλή: Αν αναμείξεις το ανθρακούχο μέρος από πριν, το ποτό θα 'ξεθυμάνει'.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί πρέπει να πιέσω τα φρούτα;
Για να ελευθερωθούν και τα έλαια από τη φλούδα, όχι μόνο ο χυμός. Αλλά πρόσεχε, το λευκό μέρος της φλούδας μπορεί να είναι πικρό.

Υλικά

  • 1 τεμ. Πορτοκάλι
  • 1 τεμ. Λεμόνι
  • 1 τεμ. Λάιμ
  • 500 ml Χυμός μήλου (100%)
  • 500 ml Ανθρακούχο νερό (ή αλκοολούχος μηλίτης για την εκδοχή ενηλίκων)
  • 30 ml Μέλι
  • 10 τεμ. Παγάκια