Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι
Παγωτό χωνάκι Cornetto Πουνς με ροζ παγωτό πουνς
Παγωτό χωνάκι γεύση πουνς με ροζ σάλτσα και διακόσμηση τρούφας

Cornetto Πουνς

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Γιατί να πάρεις έτοιμο παγωτό, αν μπορείς να φτιάξεις την πολυτελή εκδοχή στο σπίτι; Η κλασική γεύση πουνς (στυλ ρούμι-σταφίδα) θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια. Το πλεονέκτημα της σπιτικής σύνθεσης είναι ότι μπορείς εγγυημένα να γεμίσεις τον πάτο του χωνακιού με σοκολάτα (το καλύτερο μέρος!), και η σαντιγί φτιάχνεται από πραγματική κρέμα γάλακτος, όχι φυτική.
🕒 Προετοιμασία 25 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 6 μερίδες
🔥 Θερμίδες 350 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Κορνέ ζαχαροπλαστικής: Για τη διαμόρφωση του παγωτού και της σαντιγί.
  • Ποτήρι ή βάση: Για να στέκονται όρθια τα χωνάκια στην κατάψυξη.

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα
⚠️ Γλουτένη
⚠️ Σόγια

Εκτέλεση

1 ✓

Λιώσε τη λευκή σοκολάτα σε ατμό ή στα μικροκύματα. Ρίξε μια κουταλιά στο εσωτερικό κάθε χωνακιού και γύρισέ το γύρω-γύρω να καλύψει τα τοιχώματα. Άφησε το περίσσευμα να τρέξει στον πάτο (αυτό θα γίνει το βύσμα σοκολάτας).

Συμβουλή: Αυτό το στρώμα 'μονώνει' τη γκοφρέτα από το υγρό παγωτό, έτσι παραμένει τραγανή.
2 ✓

Βάλε τα χωνάκια στο ψυγείο/κατάψυξη για 10 λεπτά, μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.

Συμβουλή: Στήσ' τα σε ποτήρια για να μην πέσουν.
3 ✓

Βγάλε το παγωτό πουνς, άσ' το να μαλακώσει λίγο, μετά βάλε το σε κορνέ (ή μοίρασε με κουτάλι). Πίεσε παγωτό στα χωνάκια, στη μέση ρίξε σιρόπι πουνς, και συνέχισε με παγωτό μέχρι την κορυφή.

Συμβουλή: Λόγω των στρώσεων, σε κάθε δαγκωνιά θα νιώθεις και σιρόπι.
4 ✓

Χτύπα την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και κάνε ροζέτες στην κορυφή του παγωτού.

Συμβουλή: Χρησιμοποίησε σταθεροποιητή σαντιγί αν θέλεις να το αποθηκεύσεις για περισσότερο.
5 ✓

Πασπάλισε με πέρλες ζάχαρης, ρίξε κι άλλο σιρόπι και βάλε αμέσως στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1 ώρα.

Συμβουλή: Πριν το σερβίρισμα άφησε 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου για να γίνει κρεμώδες.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί μούλιασε το χωνάκι;
Δεν κάλυψες το εσωτερικό με σοκολάτα, ή έβαλες λιωμένο παγωτό. Το στρώμα σοκολάτας μονώνει!
Πόσο καιρό διατηρείται;
Στην κατάψυξη για εβδομάδες, αλλά το χωνάκι μετά από καιρό χάνει την τραγανότητά του λόγω της μεταφοράς υγρασίας.

Υλικά

  • 400 ml Παγωτό πουνς (καλής ποιότητας)
  • 100 g Λευκή σοκολάτα
  • 6 τεμ. Χωνάκι γκοφρέτας
  • 100 ml Κρέμα γάλακτος
  • 50 ml Σιρόπι πουνς ή πυκνό σιρόπι βατόμουρο
  • 20 g Πολύχρωμη τρούφα (διακόσμηση)