Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Χριστουγεννιάτικα ζελεδάκια με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας
Σπιτικά ζελεδάκια με επικάλυψη σοκολάτας, μια γλυκιά γιορτινή έκπληξη

Χριστουγεννιάτικα ζελεδάκια με σοκολάτα

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Το στολίδι του χριστουγεννιάτικου δέντρου, που ως παιδιά τρώγαμε κρυφά από το δέντρο. Στη σπιτική εκδοχή, το καλό είναι ότι γίνεται από πραγματικά φρούτα, όχι αρώματα. Η μαγεία της ζελατίνης μετατρέπει τον υγρό χυμό φρούτων σε ελαστικό ζελέ, που αγκαλιάζεται από τραγανή σοκολάτα.
🕒 Προετοιμασία 30 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 40 λεπτά
🍽️ Μερίδες 30 μερίδες
🔥 Θερμίδες 50 kcal
🌍 Κουζίνα Ουγγρική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ρηχή φόρμα (για πήξη)
  • Μπεν μαρί (για λιώσιμο σοκολάτας)

Εκτέλεση

1 ✓

Ανακατέψτε τη ζελατίνη σε 50 ml κρύο χυμό φρούτων και αφήστε τη να φουσκώσει για 5 λεπτά.

Συμβουλή: Η ενυδάτωση (φούσκωμα) είναι σημαντική για να μπορέσει η ζελατίνη να διαλυθεί ομοιόμορφα αργότερα.
2 ✓

Ζεστάνετε τον υπόλοιπο χυμό με τη ζάχαρη μέχρι να πάρει βράση, μετά κατεβάστε από τη φωτιά. Ανακατέψτε μέσα τη φουσκωμένη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Συμβουλή: Μην τη βράσετε μαζί με τη ζελατίνη, γιατί χάνει την πηκτική της ικανότητα (θερμική διάσπαση)!
3 ✓

Ρίξτε σε ρηχή φόρμα και αφήστε να πήξει στο ψυγείο 4-5 ώρες (ή όλη τη νύχτα).

4 ✓

Κόψτε σε κύβους. Λιώστε τη σοκολάτα, βουτήξτε μέσα το ζελέ και αφήστε να κρυώσει σε λαδόκολλα.

Συμβουλή: Το ζελέ πρέπει να είναι κρύο και στεγνό κατά το βούτηγμα, αλλιώς θα γλιστρήσει η σοκολάτα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί δεν έπηξε το ζελέ;
Ή έβρασε η ζελατίνη (απαγορεύεται!), ή χρησιμοποιήσατε φρούτο (π.χ. φρέσκο ανανά, ακτινίδιο) που τα ένζυμά του διασπούν τη ζελατίνη.

Υλικά

  • 300 ml Χυμός φρούτων (100%, σουρωμένος)
  • 150 g Ζάχαρη
  • 20 g Ζελατίνη σε σκόνη
  • 200 g Μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 60%)