Haggis με neeps και tatties σερβιρισμένο, διακοσμημένο με πλούσιο πουρέ και φρέσκα μυρωδικά Haggis με neeps και tatties Κλασική ντόσα ψημένη τραγανή, σερβιρισμένη με φρέσκια τριμμένη καρύδα Κλασική ντόσα (Dosa) Παγωτό Φιστίκι Αμύγδαλο σερβιρισμένο Παγωτό Φιστίκι Αμύγδαλο Χάμπουργκερ Monterey Jack με ζουμερό μπιφτέκι και λιωμένο τυρί Monterey Jack Χάμπουργκερ με τυρί Monterey Jack Πικάντικο πορτοκάλι τουρσί σε βάζο Πικάντικο πορτοκάλι τουρσί Ζυμαρικά Hijiki, με σοταρισμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας, διακοσμημένα με κόλιανδρο και σουσάμι Hijiki με ζυμαρικά Προβιοτικό κεφίρ πράσινο τσάι και τριαντάφυλλο, υγιεινό δροσιστικό ρόφημα Προβιοτικό κεφίρ πράσινο τσάι και τριαντάφυλλο Κόρμα με πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο Κόρμα με πατάτες Σερβιρισμένο Eskimo Pie Eskimo Pie Σάλτσα πορτοκαλιού με σκόρδο και κανέλα σε σαλτσιέρα Σάλτσα Πορτοκαλιού με Σκόρδο και Κανέλα Τσινγκρί Μαλάι με γάλα καρύδας, πλούσιο πιάτο γαρίδας με γάλα καρύδας και πράσινο τσίλι Τσινγκρί Μαλάι με γάλα καρύδας Μπολ Τονκάτσου με σουσάμι, παναρισμένο ψάρι και φρέσκια λαχανοσαλάτα Μπολ Τονκάτσου με σουσάμι Σούντε με μανιτάρια, ιαπωνικό φαγητό με φρέσκο αυγό, σοταρισμένα μανιτάρια και σουσάμι Σούντε με μανιτάρια Ράμεν Κοτόπουλο σερβιρισμένο με κοτόπουλο και αυγό Ράμεν κοτόπουλο Μακαρόν με ρούμι και βύσσινο Μακαρόν με Ρούμι και Βύσσινο Πικάντικο μισάλ παβ Mamledar σε μπολ, με φρυγανισμένα ψωμάκια Μισάλ παβ παραλλαγή Mamledar Φέτες πρεβιοτικού κέικ κινόα με καρύδα Πρεβιοτικό κέικ κινόα με καρύδα Khachapuri με ελαιόλαδο, φρέσκες, χρυσοκάστανες πίτες με τυρί και ελαιόλαδο Khachapuri με Ελαιόλαδο Κρουασάν Σοκολάτας Γάλακτος σερβιρισμένα Κρουασάν σοκολάτας γάλακτος Φρεσκοψημένο καλτσόνε με καπνιστό σολομό Καλτσόνε με καπνιστό σολομό Haggis με neeps και tatties σερβιρισμένο, διακοσμημένο με πλούσιο πουρέ και φρέσκα μυρωδικά Haggis με neeps και tatties Κλασική ντόσα ψημένη τραγανή, σερβιρισμένη με φρέσκια τριμμένη καρύδα Κλασική ντόσα (Dosa) Παγωτό Φιστίκι Αμύγδαλο σερβιρισμένο Παγωτό Φιστίκι Αμύγδαλο Χάμπουργκερ Monterey Jack με ζουμερό μπιφτέκι και λιωμένο τυρί Monterey Jack Χάμπουργκερ με τυρί Monterey Jack Πικάντικο πορτοκάλι τουρσί σε βάζο Πικάντικο πορτοκάλι τουρσί Ζυμαρικά Hijiki, με σοταρισμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας, διακοσμημένα με κόλιανδρο και σουσάμι Hijiki με ζυμαρικά Προβιοτικό κεφίρ πράσινο τσάι και τριαντάφυλλο, υγιεινό δροσιστικό ρόφημα Προβιοτικό κεφίρ πράσινο τσάι και τριαντάφυλλο Κόρμα με πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο Κόρμα με πατάτες Σερβιρισμένο Eskimo Pie Eskimo Pie Σάλτσα πορτοκαλιού με σκόρδο και κανέλα σε σαλτσιέρα Σάλτσα Πορτοκαλιού με Σκόρδο και Κανέλα Τσινγκρί Μαλάι με γάλα καρύδας, πλούσιο πιάτο γαρίδας με γάλα καρύδας και πράσινο τσίλι Τσινγκρί Μαλάι με γάλα καρύδας Μπολ Τονκάτσου με σουσάμι, παναρισμένο ψάρι και φρέσκια λαχανοσαλάτα Μπολ Τονκάτσου με σουσάμι Σούντε με μανιτάρια, ιαπωνικό φαγητό με φρέσκο αυγό, σοταρισμένα μανιτάρια και σουσάμι Σούντε με μανιτάρια Ράμεν Κοτόπουλο σερβιρισμένο με κοτόπουλο και αυγό Ράμεν κοτόπουλο Μακαρόν με ρούμι και βύσσινο Μακαρόν με Ρούμι και Βύσσινο Πικάντικο μισάλ παβ Mamledar σε μπολ, με φρυγανισμένα ψωμάκια Μισάλ παβ παραλλαγή Mamledar Φέτες πρεβιοτικού κέικ κινόα με καρύδα Πρεβιοτικό κέικ κινόα με καρύδα Khachapuri με ελαιόλαδο, φρέσκες, χρυσοκάστανες πίτες με τυρί και ελαιόλαδο Khachapuri με Ελαιόλαδο Κρουασάν Σοκολάτας Γάλακτος σερβιρισμένα Κρουασάν σοκολάτας γάλακτος Φρεσκοψημένο καλτσόνε με καπνιστό σολομό Καλτσόνε με καπνιστό σολομό
Χάμπουργκερ Monterey Jack με ζουμερό μπιφτέκι και λιωμένο τυρί Monterey Jack
Κλασικό αμερικάνικο burger με βελούδινο τυρί Monterey Jack και καραμελωμένα κρεμμύδια

Χάμπουργκερ με τυρί Monterey Jack

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Το Monterey Jack είναι το καμάρι της Καλιφόρνιας, ένα πραγματικό αμερικάνικο κλασικό. Αυτό το ημίσκληρο τυρί είναι διάσημο γιατί λιώνει τέλεια, καλύπτοντας το κρέας σαν κρεμώδης κουβέρτα, χωρίς να βγάζει λάδι. Η γεύση του είναι ήπια, βουτυράτη, κάτι που αφήνει να αναδειχθούν τα φυσικά αρώματα του μοσχαρίσιου κρέατος. Σε αυτή τη συνταγή πρωταγωνιστεί η ικανότητα του τυριού να λιώνει: ο στόχος είναι το κρέας και το τυρί να γίνουν σχεδόν ένα.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 970 kcal
🌍 Κουζίνα Αμερικάνικη

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Πλάκα γκριλ ή τηγάνι
  • Καπάκι για το λιώσιμο του τυριού

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Πλάστε 4 χαλαρά μπιφτέκια από τον κιμά. Πιέστε το κέντρο τους να κάνει λακκούβα.

Συμβουλή: Η λακκούβα εμποδίζει το κρέας να φουσκώσει σαν μπάλα από τη συστολή των ινών λόγω της θερμότητας.
2 ✓

Αλατοπιπερώστε και τις δύο πλευρές των μπιφτεκιών ακριβώς πριν το ψήσιμο.

Συμβουλή: Αν αλατίσετε πολύ νωρίς, το κρέας θα βγάλει υγρά και θα γίνει στεγνό.
3 ✓

Ψήστε το κρέας σε καυτό, λαδωμένο τηγάνι για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πιάσει κρούστα.

Συμβουλή: Η κρούστα (αντίδραση Maillard) δίνει τη γεύση. Μην τα γυρνάτε συνέχεια!
4 ✓

Μετά το γύρισμα βάλτε το τυρί και βάλτε ένα καπάκι στο τηγάνι για 1 λεπτό.

Συμβουλή: Η θερμότητα που εγκλωβίζεται κάτω από το καπάκι ψήνει το τυρί και από πάνω, έτσι λιώνει τέλεια πάνω στο κρέας.
5 ✓

Φρυγανίστε την κομμένη πλευρά των ψωμιών.

Συμβουλή: Η φρυγανισμένη επιφάνεια δεν μουλιάζει τόσο εύκολα από τα ζουμιά του κρέατος.
6 ✓

Αλείψτε το ψωμάκι με σάλτσα, βάλτε μαρούλι, ντομάτα και τέλος το κρέας με το τυρί.

Συμβουλή: Απολαύστε το αμέσως, όσο το τυρί είναι ρευστό!

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Πότε πρέπει να βάλω το τυρί;
Αμέσως μετά το γύρισμα, και σκεπάστε το τηγάνι, ώστε να λιώσει στον ατμό πριν παραψηθεί το κρέας.
Με τι μπορώ να το εμπλουτίσω;
Λόγω της ήπιας γεύσης του Monterey Jack, αντέχει καλά τα καυτερά συνοδευτικά, για παράδειγμα jalapeño.

Υλικά

  • 500 γρ. Μοσχαρίσιος κιμάς (20% λίπος)
  • 4 φέτες Τυρί Monterey Jack
  • 4 τεμ. Ψωμάκι για χάμπουργκερ
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 1 κ.γ. Μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.σ. Λάδι
  • 4 φύλλα Μαρούλι
  • 1 τεμ. Ντομάτα
  • 4 κ.σ. Σάλτσα χάμπουργκερ ή μαγιονέζα