Ζυμαρικά Hijiki, με σοταρισμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας, διακοσμημένα με κόλιανδρο και σουσάμι Hijiki με ζυμαρικά Προβιοτικό κεφίρ πράσινο τσάι και τριαντάφυλλο, υγιεινό δροσιστικό ρόφημα Προβιοτικό κεφίρ πράσινο τσάι και τριαντάφυλλο Κόρμα με πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο Κόρμα με πατάτες Σερβιρισμένο Eskimo Pie Eskimo Pie Σάλτσα πορτοκαλιού με σκόρδο και κανέλα σε σαλτσιέρα Σάλτσα Πορτοκαλιού με Σκόρδο και Κανέλα Τσινγκρί Μαλάι με γάλα καρύδας, πλούσιο πιάτο γαρίδας με γάλα καρύδας και πράσινο τσίλι Τσινγκρί Μαλάι με γάλα καρύδας Μπολ Τονκάτσου με σουσάμι, παναρισμένο ψάρι και φρέσκια λαχανοσαλάτα Μπολ Τονκάτσου με σουσάμι Σούντε με μανιτάρια, ιαπωνικό φαγητό με φρέσκο αυγό, σοταρισμένα μανιτάρια και σουσάμι Σούντε με μανιτάρια Ράμεν Κοτόπουλο σερβιρισμένο με κοτόπουλο και αυγό Ράμεν κοτόπουλο Μακαρόν με ρούμι και βύσσινο Μακαρόν με Ρούμι και Βύσσινο Πικάντικο μισάλ παβ Mamledar σε μπολ, με φρυγανισμένα ψωμάκια Μισάλ παβ παραλλαγή Mamledar Φέτες πρεβιοτικού κέικ κινόα με καρύδα Πρεβιοτικό κέικ κινόα με καρύδα Khachapuri με ελαιόλαδο, φρέσκες, χρυσοκάστανες πίτες με τυρί και ελαιόλαδο Khachapuri με Ελαιόλαδο Κρουασάν Σοκολάτας Γάλακτος σερβιρισμένα Κρουασάν σοκολάτας γάλακτος Φρεσκοψημένο καλτσόνε με καπνιστό σολομό Καλτσόνε με καπνιστό σολομό Φέτες Panettone με κάστανο, με χρυσοκάστανη ψημένη επιφάνεια Panettone με κάστανο Karjalanpiirakka γεμιστά με χυλό φαγόπυρου, με ζύμη σίκαλης, φρεσκοψημένα Καρελιανές πίτες (Karjalanpiirakka) με χυλό φαγόπυρου Βελουτέ πατατόσουπα με κρεμμύδι σερβιρισμένη Βελουτέ πατατόσουπα με κρεμμύδι Σαμόσα με πάπια Σαμόσα με πάπια Αχλάδια τουρσί σε γυάλινο βάζο Αχλάδια τουρσί Ζυμαρικά Hijiki, με σοταρισμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας, διακοσμημένα με κόλιανδρο και σουσάμι Hijiki με ζυμαρικά Προβιοτικό κεφίρ πράσινο τσάι και τριαντάφυλλο, υγιεινό δροσιστικό ρόφημα Προβιοτικό κεφίρ πράσινο τσάι και τριαντάφυλλο Κόρμα με πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο Κόρμα με πατάτες Σερβιρισμένο Eskimo Pie Eskimo Pie Σάλτσα πορτοκαλιού με σκόρδο και κανέλα σε σαλτσιέρα Σάλτσα Πορτοκαλιού με Σκόρδο και Κανέλα Τσινγκρί Μαλάι με γάλα καρύδας, πλούσιο πιάτο γαρίδας με γάλα καρύδας και πράσινο τσίλι Τσινγκρί Μαλάι με γάλα καρύδας Μπολ Τονκάτσου με σουσάμι, παναρισμένο ψάρι και φρέσκια λαχανοσαλάτα Μπολ Τονκάτσου με σουσάμι Σούντε με μανιτάρια, ιαπωνικό φαγητό με φρέσκο αυγό, σοταρισμένα μανιτάρια και σουσάμι Σούντε με μανιτάρια Ράμεν Κοτόπουλο σερβιρισμένο με κοτόπουλο και αυγό Ράμεν κοτόπουλο Μακαρόν με ρούμι και βύσσινο Μακαρόν με Ρούμι και Βύσσινο Πικάντικο μισάλ παβ Mamledar σε μπολ, με φρυγανισμένα ψωμάκια Μισάλ παβ παραλλαγή Mamledar Φέτες πρεβιοτικού κέικ κινόα με καρύδα Πρεβιοτικό κέικ κινόα με καρύδα Khachapuri με ελαιόλαδο, φρέσκες, χρυσοκάστανες πίτες με τυρί και ελαιόλαδο Khachapuri με Ελαιόλαδο Κρουασάν Σοκολάτας Γάλακτος σερβιρισμένα Κρουασάν σοκολάτας γάλακτος Φρεσκοψημένο καλτσόνε με καπνιστό σολομό Καλτσόνε με καπνιστό σολομό Φέτες Panettone με κάστανο, με χρυσοκάστανη ψημένη επιφάνεια Panettone με κάστανο Karjalanpiirakka γεμιστά με χυλό φαγόπυρου, με ζύμη σίκαλης, φρεσκοψημένα Καρελιανές πίτες (Karjalanpiirakka) με χυλό φαγόπυρου Βελουτέ πατατόσουπα με κρεμμύδι σερβιρισμένη Βελουτέ πατατόσουπα με κρεμμύδι Σαμόσα με πάπια Σαμόσα με πάπια Αχλάδια τουρσί σε γυάλινο βάζο Αχλάδια τουρσί
Προβιοτικό κεφίρ πράσινο τσάι και τριαντάφυλλο, υγιεινό δροσιστικό ρόφημα
Δροσιστικό, προβιοτικό κεφίρ, με πράσινο τσάι και ροδόνερο

Προβιοτικό κεφίρ πράσινο τσάι και τριαντάφυλλο

Συγγραφέας: Flavelo
Ποτά
Αυτό το ποτό είναι το αγαπημένο όσων έχουν εκλεπτυσμένο γούστο: ο φρέσκος, χορταρένιος χαρακτήρας του πράσινου τσαγιού συναντά την ανατολίτικη κομψότητα του ροδόνερου και την κρεμώδη υφή του κεφίρ. Είναι σαν ένα πόσιμο άρωμα, που όχι μόνο μυρίζει ωραία, αλλά χάρη στα προβιοτικά και τα αντιοξειδωτικά ομορφαίνει και από μέσα. Μια μοντέρνα, δροσιστική επανεξέταση του απογευματινού τσαγιού.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 20 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 135 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Βραστήρας
  • Τσαγιέρα ή πυρίμαχη κανάτα
  • Μπολ ανάμειξης
  • Ψυγείο

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Ετοιμάστε το πράσινο τσάι: βράστε το νερό και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά (περίπου στους 80°C) πριν το ρίξετε στα φύλλα τσαγιού. Μουλιάστε για 3 λεπτά και μετά σουρώστε.

Συμβουλή: Το πολύ καυτό νερό διαλύει τις τανίνες από το τσάι, κάνοντας το ρόφημα πικρό και στυφό. Η ήπια θερμοκρασία δίνει πιο γλυκό τσάι. (Διάλυση τανινών).
2 ✓

Αφήστε το τσάι να κρυώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου. Αν βιάζεστε, ρίξτε μέσα παγάκια.

Συμβουλή: Ακόμα και το χλιαρό υγρό μπορεί να ξεκινήσει τη ζύμωση του κεφίρ ή να το κόψει, γι' αυτό είναι σημαντική η κρύα βάση.
3 ✓

Σε μια κανάτα ανακατέψτε καλά το κρύο τσάι με το κεφίρ, το ροδόνερο, το μέλι και μια πρέζα αλάτι.

Συμβουλή: Το αλάτι και εδώ χρησιμεύει για να 'ξεκλειδώσει' και να εναρμονίσει τις γεύσεις, βαθαίνοντας τη γεύση του τσαγιού και του μελιού.
4 ✓

Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις και να γίνει παγωμένο.

Συμβουλή: Κρύο, η αίσθηση της γεύσης μας αμβλύνεται λίγο, γι' αυτό μπορεί να φαίνεται λιγότερο γλυκό, αλλά πιο δροσιστικό.
5 ✓

Σερβίρετε κρύο, σε ποτήρια. Μπορείτε να γαρνίρετε με βρώσιμα ροδοπέταλα ή μια λεπτή φέτα λεμονιού.

Συμβουλή: Η οπτική εμπειρία προετοιμάζει τον εγκέφαλο για τη γεύση.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άρωμα τριαντάφυλλου;
Καλύτερα όχι. Η γεύση του συνθετικού αρώματος μπορεί να είναι σαν 'σαπούνι'. Αναζητήστε αληθινό, βρώσιμο ροδόνερο (διατίθεται σε καταστήματα με ανατολίτικα μπαχαρικά).
Το τσάι έγινε πικρό. Γιατί;
Ρίξατε πολύ καυτό νερό στο πράσινο τσάι. Το πράσινο τσάι δεν πρέπει ποτέ να φτιάχνεται με βραστό νερό, μόνο με νερό 80°C!

Υλικά

  • 300 ml Πράσινο τσάι (κρύο)
  • 200 ml Κεφίρ
  • 1 κ.σ. Βρώσιμο ροδόνερο
  • 2 κ.σ. Μέλι
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 χούφτα Παγάκια (προαιρετικά για ψύξη)