- Έμεινε ωμό στο κέντρο.
- Το τηγάνι ήταν πολύ καυτό, κάηκε απ' έξω, έμεινε ωμό μέσα. Χαμηλώστε τη φωτιά και γυρίστε τα υπομονετικά.
Æbleskiver με γέμιση μήλο και κανέλα
Η σημασία του ονόματος: φέτες μήλου. Αυτή είναι η αυθεντική εκδοχή! Η υφή της ψημένης ζύμης και του μαγειρεμένου μήλου (παντεσπάνι vs φρούτο) είναι ένας κλασικός συνδυασμός.
Υλικά
250
γρ.
Αλεύρι
3
τεμ.
Αυγά (χωρισμένα)
300
ml
Γάλα
100
γρ.
Γέμιση μήλου (προ-μαγειρεμένο μήλο με κανέλα)
1
κ.γ.
Μπέικιν πάουντερ
50
γρ.
Βούτυρο
Λίστα Αγορών (0)
Απαραίτητος Εξοπλισμός
- Τηγάνι για Æbleskiver
Πληροφορίες Αλλεργιογόνων
Γλουτένη
Γάλα
Αυγά
Εκτέλεση
1
✓
Ετοιμάστε τη ζύμη για τις τηγανίτες αφρατεύοντας με τη μαρέγκα από τα ασπράδια.
Συμβουλή: Το χτύπημα φέρνει τον αέρα στο μείγμα.
2
✓
Ψήστε τις μπάλες, κρύβοντας μήλο στο κέντρο τους.
Συμβουλή: Το μήλο δεν πρέπει να έχει πολλά υγρά, γιατί θα μουλιάσει τη ζύμη.
Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής
Υλικά
- 250 γρ. Αλεύρι
- 3 τεμ. Αυγά (χωρισμένα)
- 300 ml Γάλα
- 100 γρ. Γέμιση μήλου (προ-μαγειρεμένο μήλο με κανέλα)
- 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
- 50 γρ. Βούτυρο