Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Τσάι με πορτοκάλι και σοκολάτα, με αρωματικό ατμό, διακοσμημένο με φέτα πορτοκαλιού
Εκλεπτυσμένο τσάι όπου το κακάο συναντά το αρωματικό πορτοκάλι

Τσάι με πορτοκάλι και σοκολάτα

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Το τσάι και η σοκολάτα μπορεί να φαίνονται περίεργο ζευγάρι αρχικά, αλλά στην πραγματικότητα συμπληρώνουν υπέροχα το ένα το άλλο. Οι τανίνες του μαύρου τσαγιού δίνουν 'ραχοκοκαλιά' στο ποτό, πάνω στην οποία χτίζονται η βαθιά γεύση του κακάο και τα αρωματικά έλαια του πορτοκαλιού. Αυτό δεν είναι μια πηχτή ζεστή σοκολάτα, αλλά ένα κομψό, ελαφρύ, αλλά πλούσιο γευστικά τσάι.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 1 μερίδες
🔥 Θερμίδες 65 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Βραστήρας
  • Τσαγιέρα ή κούπα
  • Σουρωτήρι τσαγιού
  • Κουταλάκι

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Κανένα γνωστό αλλεργιογόνο

Εκτέλεση

1 ✓

Βράστε το νερό, μετά περιμένετε λίγα λεπτά να πέσει η θερμοκρασία στους 95 βαθμούς περίπου.

Συμβουλή: Το κοχλαστό νερό μπορεί να 'κάψει' τα φύλλα του τσαγιού, κάνοντας το ποτό πικρό και στυφό [Γρήγορη απελευθέρωση τανινών].
2 ✓

Βάλτε το τσάι και το ξύσμα πορτοκαλιού στο σουρωτήρι ή στην τσαγιέρα. Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο με το μέλι και λίγο ζεστό νερό σε μια κούπα μέχρι να γίνει πηχτή πάστα.

Συμβουλή: Λόγω των λιπαρών της η σκόνη κακάο δεν βρέχεται εύκολα. Αν φτιάξετε πρώτα πάστα, αποφεύγετε τους σβόλους [Διασπορά].
3 ✓

Ρίξτε το ζεστό νερό στο τσάι και αφήστε το να σταθεί για 3-5 λεπτά.

Συμβουλή: Ο χρόνος εκχύλισης καθορίζει την καφεΐνη και την ένταση της γεύσης. Μετά τα 5 λεπτά κυριαρχούν οι πικρές ουσίες.
4 ✓

Σουρώστε το έτοιμο τσάι πάνω στην πάστα κακάο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.

Συμβουλή: Το αλάτι καταστέλλει την πικρή γεύση του κακάο και του τσαγιού, οπότε θα νιώσετε το ποτό πιο γλυκό.
5 ✓

Διακοσμήστε με φέτα πορτοκαλιού και σερβίρετε ζεστό.

Συμβουλή: Αν θέλετε πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και μια σταλιά γάλα ή κρέμα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί δεν λιώνει η σκόνη κακάο;
Η σκόνη κακάο είναι υδρόφοβη (απωθεί το νερό), γι' αυτό είναι δύσκολο να αναμιχθεί ομαλά στο νερό. Ανακατεύοντας μια πάστα με λίγο μέλι, διαλύεται ευκολότερα.

Υλικά

  • 2 κ.γ. Μαύρο τσάι (χύμα ή σε φακελάκι)
  • 1 κ.γ. Ξύσμα πορτοκαλιού (αποξηραμένο ή φρέσκο, τριμμένο)
  • 1 κ.γ. Κακάο σε σκόνη (άγλυκο)
  • 1 τεμ. Φέτα πορτοκαλιού (για γαρνίρισμα)
  • 1 κ.σ. Μέλι
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 250 ml Νερό