Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Τούρτα Sprinkle διακοσμημένη με πολύχρωμη τρούφα
Εορταστική τούρτα Funfetti γεμάτη χρώμα και χαρά σε κάθε μπουκιά

Τούρτα με τρούφα (Sprinkle cake)

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Η τούρτα 'Funfetti' ή Sprinkle είναι ο βρώσιμος ορισμός της χαράς. Το μυστικό κρύβεται στα ειδικά καραμελάκια που ανακατεύουμε στη ζύμη. Κατά το ψήσιμο, αυτές οι χρωματιστές κουκκίδες δεν λιώνουν τελείως, αλλά δημιουργούν μικρές, χαρούμενες κηλίδες χρώματος στο λευκό παντεσπάνι. Αυτή η τούρτα φέρνει τη νοσταλγία των παιδικών γενεθλίων, με μια μοντέρνα, βουτυρένια μορφή.
🕒 Προετοιμασία 30 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 30 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα
🍽️ Μερίδες 12 μερίδες
🔥 Θερμίδες 385 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα για κέικ (22 εκ.)
  • Σπάτουλα (σημαντική για το προσεκτικό ανακάτεμα)
  • Κουζινομηχανή

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε και αλευρώστε τη φόρμα.

Συμβουλή: Η σχολαστική προετοιμασία είναι η μισή επιτυχία.
2 ✓

Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια. Ανακατέψτε μέσα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ εναλλάξ με το γάλα.

Συμβουλή: Η βάση για το κλασικό κέικ (παντεσπάνι) είναι το καλό χτύπημα βουτύρου και ζάχαρης.
3 ✓

Στο τέλος, με μια σπάτουλα, ενσωματώστε πολύ προσεκτικά την τρούφα στη ζύμη.

Συμβουλή: Μόνο μερικές κινήσεις! Αν ανακατέψετε πολύ, η ζάχαρη θα αρχίσει να διαλύεται από την υγρασία της ζύμης, και η ζύμη θα πάρει ένα 'βρώμικο', γκρι χρώμα από τα χρώματα που θα αναμειχθούν.
4 ✓

Ρίξτε στη φόρμα και ψήστε για περίπου 30 λεπτά (δοκιμή με οδοντογλυφίδα). Αφήστε να κρυώσει τελείως.

Συμβουλή: Αν το κόψετε ή το αλείψετε ζεστό, θα διαλυθεί.
5 ✓

Καλύψτε την τούρτα με την κρέμα, και πανάρετε τα πλαϊνά ή πασπαλίστε την κορυφή με την υπόλοιπη διακοσμητική τρούφα.

Συμβουλή: Η διακόσμηση κολλάει καλά στη φρέσκια κρέμα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί έτρεξαν τα χρώματα στη ζύμη;
Πιθανότατα δεν χρησιμοποιήσατε τρούφα ανθεκτική στο ψήσιμο, ή ανακατέψατε υπερβολικά τη ζύμη. Χρησιμοποιήστε τρούφα τύπου 'jimmies' (μακρόστενη), όχι τις μπίλιες, γιατί εκείνες λιώνουν γρηγορότερα.

Υλικά

  • 250 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 g Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 150 g Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 3 τεμ. Αυγά
  • 150 ml Γάλα
  • 1 πακέτο Μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
  • 80 g Πολύχρωμη τρούφα (ανθεκτική στο ψήσιμο, κυλινδρική)
  • 400 g Κρέμα βουτύρου ή τυρί κρέμα (για την επικάλυψη)
  • 50 g Τρούφα (για διακόσμηση)