Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Set dosa σερβιρισμένη με ψητές πατάτες και φρέσκια τριμμένη καρύδα Σετ Ντόσα (Set Dosa) Duck gyoza σερβιρισμένα με κρέας πάπιας στυλ Πεκίνου και ντιπ σάλτσας σόγιας Duck gyoza Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι σερβιρισμένα Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι Ρύζι γεμιστό με ομελέτα σερβιρισμένο με φρέσκο κρεμμυδάκι Omurice Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια σερβιρισμένο Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Set dosa σερβιρισμένη με ψητές πατάτες και φρέσκια τριμμένη καρύδα Σετ Ντόσα (Set Dosa) Duck gyoza σερβιρισμένα με κρέας πάπιας στυλ Πεκίνου και ντιπ σάλτσας σόγιας Duck gyoza Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι σερβιρισμένα Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι Ρύζι γεμιστό με ομελέτα σερβιρισμένο με φρέσκο κρεμμυδάκι Omurice Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια σερβιρισμένο Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια
Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά
Απλό και υγιεινό πρωινό με αβοκάντο.

Τοστ με αβοκάντο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Γρήγορα Γεύματα
Το σύμβολο της γενιάς των millennials, που στην πραγματικότητα είναι μια έξυπνα απλή γαστρονομική φόρμουλα. Η κρεμώδης, λιπαρή υφή του αβοκάντο συναντά το τραγανό, ζεστό τοστ και το όξινο λεμόνι. Το μυστικό κρύβεται στο παιχνίδι των υφών και στη φρεσκάδα: η αντίθεση ζεστού ψωμιού και κρύας κρέμας κάνει αυτό το πρωινό συναρπαστικό.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 320 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φρυγανιέρα ή τηγάνι
  • Πιρούνι για το αβοκάντο
  • Κοφτερό μαχαίρι

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη

Εκτέλεση

1 ✓

Φρυγανίστε τις φέτες ψωμιού μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.

Συμβουλή: Το καλό τοστ έχει κράτημα και δεν λυγίζει κάτω από τα υλικά. Το φρυγάνισμα στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο δίνει ακόμα πιο νόστιμο αποτέλεσμα.
2 ✓

Τρίψτε ελαφρά τη μία πλευρά του ζεστού τοστ με την κομμένη σκελίδα σκόρδου.

Συμβουλή: Η τραχιά επιφάνεια του ζεστού ψωμιού λειτουργεί σαν τρίφτης: απορροφά τα έλαια του σκόρδου, χωρίς να αφήνει κομμάτια.
3 ✓

Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και βγάλτε τη σάρκα με ένα κουτάλι σε ένα μπολ.

Συμβουλή: Προσοχή στα χέρια σας όταν βγάζετε το κουκούτσι! Καλύτερα βγάλτε το με κουτάλι, μην το χτυπάτε με μαχαίρι.
4 ✓

Λιώστε το χοντροκομμένα με πιρούνι (μην το κάνετε εντελώς πουρέ!), μετά ανακατέψτε το με το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Συμβουλή: Η περιεκτικότητα του χυμού λεμονιού σε ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) εμποδίζει την οξείδωση, δηλαδή το μαύρισμα του αβοκάντο, και τονίζει τη γεύση.
5 ✓

Απλώστε την κρέμα στο ψωμί. Ραντίστε με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και πασπαλίστε με νιφάδες τσίλι.

Συμβουλή: Το λάδι μεταφέρει τις λιποδιαλυτές γεύσεις, ενώ το τσίλι ξυπνάει τους γευστικούς κάλυκες.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Πώς να διαλέξω αβοκάντο;
Η ποικιλία 'Hass' με τη σκούρα φλούδα είναι η πιο κρεμώδης. Πιέστε προσεκτικά κοντά στο κοτσάνι: αν υποχωρεί, αλλά δεν είναι τελείως μαλακό, είναι τέλειο. Αν βγάλεις το κοτσάνι και είναι πράσινο από κάτω, είναι καλό· αν είναι καφέ, έχει παραγίνει.
Τι να κάνω αν το αβοκάντο είναι σκληρό;
Βάλτε το σε μια χάρτινη σακούλα με ένα μήλο για 1-2 μέρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Υλικά

  • 4 φέτες Ψωμί προζυμένιο ή ολικής άλεσης
  • 2 τεμ. Ώριμα αβοκάντο
  • 1 κ.σ. Φρέσκος χυμός λεμονιού
  • 1 κ.γ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα Αλάτι θαλασσινό (κατά προτίμηση σε νιφάδες)
  • 1 πρέζα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 πρέζα Νιφάδες τσίλι (για ένταση)
  • 1 σκελίδα Σκόρδο (για το τρίψιμο του ψωμιού)