Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Pizza ai Formaggi di Capra με κατσικίσια τυριά και μοτσαρέλα
Πλούσια πίτσα με φέτες κατσικίσιου τυριού και αρωματική ρίγανη

Pizza ai Formaggi di Capra

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Κυρίως Πιάτα
Το κατσικίσιο τυρί είναι ένα υλικό που διχάζει: ή το λατρεύεις ή το αποφεύγεις. Αυτή η πίτσα φτιάχτηκε για τους λάτρεις του. Η χαρακτηριστική, γήινη γεύση του κατσικίσιου τυριού συνδυάζεται με την ουδετερότητα της μοτσαρέλας δημιουργώντας ένα κρεμώδες μείγμα, στο οποίο η οξύτητα της ντομάτας δίνει το τέλειο υπόβαθρο. Απλή, αλλά έντονη γευστική εμπειρία.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 12 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 27 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 800 kcal
🌍 Κουζίνα Ιταλική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ταψί πίτσας
  • Κουτάλι επάλειψης

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Άνοιξε τη ζύμη και άλειψέ τη με τη σάλτσα ντομάτας.

Συμβουλή: Άσε 1-2 εκ. περιθώριο καθαρό, για να υπάρχει χώρος να πιάσεις την πίτσα.
2 ✓

Κόψε τη μοτσαρέλα και το κατσικίσιο τυρί σε φέτες και μοίρασέ τα στην πίτσα.

Συμβουλή: Μην βάλεις το κατσικίσιο τυρί πολύ πυκνά, γιατί η γεύση του είναι πολύ έντονη.
3 ✓

Πασπάλισε με τη ρίγανη.

Συμβουλή: Η ρίγανη είναι ο καλύτερος φίλος της ντομάτας, τα αιθέρια έλαια που απελευθερώνονται κατά το ψήσιμο διαπερνούν τη σάλτσα.
4 ✓

Ψήσε στους 230°C για 10-12 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να αρχίσει να ροδίζει η άκρη του κατσικίσιου τυριού.

Συμβουλή: Η υψηλή θερμοκρασία χρειάζεται για τη ζύμη, ενώ το τυρί αντέχει τη ζέστη λόγω της λιπαρότητάς του.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Τι κατσικίσιο τυρί να χρησιμοποιήσω;
Το κυλινδρικό, ωριμασμένο κατσικίσιο τυρί (κορμός) κόβεται σε φέτες και έχει κρούστα, ενώ το φρέσκο τυρί κρέμα είναι πιο μαλακό. Εδώ η καλύτερη επιλογή είναι το ημίσκληρο που κόβεται σε φέτες, γιατί ροδίζει ωραία.

Υλικά

  • 250 γρ. Ζύμη για πίτσα
  • 100 γρ. Κατσικίσιο τυρί (κορμός, σε φέτες)
  • 100 γρ. Μοτσαρέλα
  • 100 ml Σάλτσα ντομάτας
  • 1 κ.γ. Αποξηραμένη ρίγανη