Satsumaimo daigaku imo, καραμελωμένη γλυκοπατάτα σερβιρισμένη με σουσάμι Satsumaimo Daigaku Imo Arepa con Perico σερβιρισμένη Arepa con perico Panna cotta χωρίς λακτόζη σερβιρισμένη Panna cotta χωρίς λακτόζη Πίτα καλαμποκιού BBQ με τυρί σερβιρισμένη Πίτα καλαμποκιού BBQ με τυρί Κλασικό μπουρίτο γεμιστό με μοσχαρίσιο κρέας, ρύζι, φασόλια και τυρί Κλασικό μπουρίτο Renskav με κανθαρέλλες και κρεμμύδι σερβιρισμένο, με φρέσκο μαϊντανό Renskav με κανθαρέλλες και κρεμμύδι Κλασικό Korma σερβιρισμένο σε πλούσια, κρεμώδη σάλτσα, γαρνιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο. Κλασικό korma Japchae με λαχανικά σερβιρισμένο με noodles γλυκοπατάτας και λαχανικά Japchae με λαχανικά Παγωτό με καβουρδισμένο αμύγδαλο σερβιρισμένο Παγωτό με καβουρδισμένο αμύγδαλο Μπάρμπεκιου μπούτι γαλοπούλας σερβιρισμένο Μπάρμπεκιου μπούτι γαλοπούλας Ρεβανί με περγαμόντο, χρυσοκάστανες φέτες γλυκού σερβιρισμένες με σιρόπι εσπεριδοειδών Ρεβανί με περγαμόντο Bagna Cauda με ψητά κρεμμύδια, σερβιρισμένη σε μπολ Bagna Cauda με ψητά κρεμμύδια Κανόλι σοκολάτας με αχλάδι σερβιρισμένο Κανόλι σοκολάτας με αχλάδι Μηλίτης με αχλάδι σερβιρισμένος σε ποτήρι Μηλίτης με αχλάδι Σκόουνς με κανέλα και μαρμελάδα βερίκοκο σερβιρισμένα Σκόουνς με κανέλα και μαρμελάδα βερίκοκο Ξόι με διάφορα συνοδευτικά σερβιρισμένο Ξόι με διάφορα συνοδευτικά Σουντέ Τζονγκόλ Γκουκ, σερβιρισμένο με τόφου, μανιτάρια και sundae Σουντέ τζονγκόλ γκουκ Σπιτικό παγωτό Magnum Double Chocolate με διπλή επικάλυψη σοκολάτας, σε ρουστίκ φόντο Magnum double chocolate Κρεμώδης πουρές γλυκοπατάτας με βούτυρο και διακόσμηση μαϊντανού Πουρές γλυκοπατάτας Σάλτσα μπάρμπεκιου με πορτοκάλι και τζίντζερ σερβιρισμένη Σάλτσα μπάρμπεκιου με πορτοκάλι και τζίντζερ Satsumaimo daigaku imo, καραμελωμένη γλυκοπατάτα σερβιρισμένη με σουσάμι Satsumaimo Daigaku Imo Arepa con Perico σερβιρισμένη Arepa con perico Panna cotta χωρίς λακτόζη σερβιρισμένη Panna cotta χωρίς λακτόζη Πίτα καλαμποκιού BBQ με τυρί σερβιρισμένη Πίτα καλαμποκιού BBQ με τυρί Κλασικό μπουρίτο γεμιστό με μοσχαρίσιο κρέας, ρύζι, φασόλια και τυρί Κλασικό μπουρίτο Renskav με κανθαρέλλες και κρεμμύδι σερβιρισμένο, με φρέσκο μαϊντανό Renskav με κανθαρέλλες και κρεμμύδι Κλασικό Korma σερβιρισμένο σε πλούσια, κρεμώδη σάλτσα, γαρνιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο. Κλασικό korma Japchae με λαχανικά σερβιρισμένο με noodles γλυκοπατάτας και λαχανικά Japchae με λαχανικά Παγωτό με καβουρδισμένο αμύγδαλο σερβιρισμένο Παγωτό με καβουρδισμένο αμύγδαλο Μπάρμπεκιου μπούτι γαλοπούλας σερβιρισμένο Μπάρμπεκιου μπούτι γαλοπούλας Ρεβανί με περγαμόντο, χρυσοκάστανες φέτες γλυκού σερβιρισμένες με σιρόπι εσπεριδοειδών Ρεβανί με περγαμόντο Bagna Cauda με ψητά κρεμμύδια, σερβιρισμένη σε μπολ Bagna Cauda με ψητά κρεμμύδια Κανόλι σοκολάτας με αχλάδι σερβιρισμένο Κανόλι σοκολάτας με αχλάδι Μηλίτης με αχλάδι σερβιρισμένος σε ποτήρι Μηλίτης με αχλάδι Σκόουνς με κανέλα και μαρμελάδα βερίκοκο σερβιρισμένα Σκόουνς με κανέλα και μαρμελάδα βερίκοκο Ξόι με διάφορα συνοδευτικά σερβιρισμένο Ξόι με διάφορα συνοδευτικά Σουντέ Τζονγκόλ Γκουκ, σερβιρισμένο με τόφου, μανιτάρια και sundae Σουντέ τζονγκόλ γκουκ Σπιτικό παγωτό Magnum Double Chocolate με διπλή επικάλυψη σοκολάτας, σε ρουστίκ φόντο Magnum double chocolate Κρεμώδης πουρές γλυκοπατάτας με βούτυρο και διακόσμηση μαϊντανού Πουρές γλυκοπατάτας Σάλτσα μπάρμπεκιου με πορτοκάλι και τζίντζερ σερβιρισμένη Σάλτσα μπάρμπεκιου με πορτοκάλι και τζίντζερ
Πίτα καλαμποκιού BBQ με τυρί σερβιρισμένη
Χρυσοκίτρινη πίτα με σπόρους καλαμποκιού και μαρμάρινα νερά σάλτσας BBQ

Πίτα καλαμποκιού BBQ με τυρί

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια Συνοδευτικά
Αυτή δεν είναι μια γλυκιά πίτα, αλλά ένα αλμυρό σουφλέ τύπου 'cornbread', που θυμίζει τα πάρτι BBQ των νότιων πολιτειών. Η γλυκύτητα του καλαμποκιού, ο αλμυρός χαρακτήρας του τσένταρ και η καπνιστή γεύση της σάλτσας BBQ ενώνονται σε ένα χορταστικό συνοδευτικό, που είναι τέλειος συνοδός για ψητά κρέατα ή ακόμα και ελαφρύ δείπνο από μόνο του.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 30 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 45 λεπτά
🍽️ Μερίδες 6 μερίδες
🔥 Θερμίδες 320 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα πίτας ή μικρό ταψί
  • Αβγοδάρτης

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγά

Εκτέλεση

1 ✓

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώστε μια φόρμα.

Συμβουλή: Το βουτύρωμα εμποδίζει το κόλλημα και δίνει νόστιμη γεύση στην άκρη.
2 ✓

Ανακατέψτε τα στερεά υλικά: αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και μπαχαρικά.

Συμβουλή: Η καπνιστή πάπρικα ενισχύει το αποτέλεσμα BBQ.
3 ✓

Σε άλλο μπολ ανακατέψτε το αυγό, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο.

Συμβουλή: Αφήστε το βούτυρο να κρυώσει λίγο, για να μην ψήσει το αυγό.
4 ✓

Ρίξτε το υγρό στο αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να μην έχει σβώλους. Μην ανακατέψετε υπερβολικά!

Συμβουλή: Αυτή είναι ζύμη κέικ (μέθοδος μάφιν): το υπερβολικό ανακάτεμα την κάνει σκληρή.
5 ✓

Ανακατέψτε μέσα το τυρί και το καλαμπόκι.

Συμβουλή: Κρατήστε λίγο τυρί και για την κορυφή.
6 ✓

Ρίξτε στη φόρμα και στην κορυφή περιχύστε με τη σάλτσα BBQ, μετά με ένα πιρούνι κάντε σχέδια (μαρμάρωμα).

Συμβουλή: Το μαρμάρωμα (swirl) εξασφαλίζει ότι θα υπάρχει σάλτσα σε κάθε μπουκιά, αλλά δεν θα τη μουλιάσει τελείως.
7 ✓

Ψήστε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί και το κέντρο (δοκιμή με οδοντογλυφίδα).

Συμβουλή: Λόγω του τυριού η δοκιμή με οδοντογλυφίδα μπορεί να ξεγελάσει, αλλά δεν πρέπει να κολλάει ωμή ζύμη πάνω της.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Μπορώ να χρησιμοποιήσω καλαμπόκι κονσέρβα;
Ναι, και βέβαια, είναι πολύ πρακτικό. Απλώς στραγγίστε το καλά, για να μην μουλιάσει η ζύμη.

Υλικά

  • 200 γρ. Καλαμπόκι (κονσέρβα ή κατεψυγμένο, ξεπαγωμένο)
  • 150 γρ. Τυρί Τσένταρ (τριμμένο)
  • 200 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 ml Γάλα
  • 2 τεμ. Αυγά
  • 80 ml Σάλτσα BBQ
  • 50 γρ. Βούτυρο (λιωμένο)
  • 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. Καπνιστή πάπρικα
  • 1 πρέζα Αλάτι και πιπέρι