Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Μπισκότα βρώμης σερβιρισμένα
Τραγανά σπιτικά μπισκότα βρώμης με καρύδια και φρούτα

Μπισκότα βρώμης

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γρήγορα Γεύματα Γλυκά και Επιδόρπια
Το πραγματικό, ρουστίκ 'oatmeal cookie'. Όχι ο σκληρός δίσκος του εμπορίου, αλλά μια λιχουδιά τραγανή απ' έξω και μαλακή (chewy) μέσα. Οι ίνες της βρώμης και η πλούσια γεύση του βουτύρου κάνουν το τέλειο ζευγάρι, που συμπληρώνεται από την τραγανότητα των καρυδιών. Με ένα ποτήρι γάλα είναι ασυναγώνιστο.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 35 λεπτά
🍽️ Μερίδες 10 μερίδες
🔥 Θερμίδες 195 kcal
🌍 Κουζίνα Αγγλοσαξονική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ταψί με λαδόκολλα
  • Μπολ ανάμειξης
  • Κουτάλι ή σκουπ παγωτού

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγά
⚠️ Ξηροί καρποί

Εκτέλεση

1 ✓

Ανακατέψτε τα στερεά υλικά: βρώμη, αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν, καρύδια και αποξηραμένα φρούτα.

Συμβουλή: Οι ψιλές νιφάδες βρώμης κρατούν τη ζύμη καλύτερα από τις χοντρές.
2 ✓

Χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι, ανακατέψτε μέσα το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.

Συμβουλή: Το βούτυρο να είναι υγρό αλλά όχι καυτό, αλλιώς το αυγό θα γίνει ομελέτα.
3 ✓

Ρίξτε το μείγμα βουτύρου στα στερεά και ανακατέψτε μέχρι να υγραθεί παντού η μάζα.

Συμβουλή: Αφήστε να σταθεί 5-10 λεπτά για να τραβήξει η βρώμη υγρασία.
4 ✓

Με βρεγμένα χέρια ή κουτάλι σχηματίστε σωρούς στο ταψί με λαδόκολλα. Πατήστε τους λίγο να πλατύνουν.

Συμβουλή: Αφήστε χώρο ανάμεσά τους, γιατί θα απλώσουν.
5 ✓

Ψήστε στους 180°C για 12-15 λεπτά, μέχρι η άκρη να ροδίσει.

Συμβουλή: Το κέντρο πρέπει να είναι μαλακό στην αφή! Αν σκληρύνει κι εκεί, όταν κρυώσει θα γίνει πέτρα.
6 ✓

Αφήστε να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά, μόνο μετά βάλτε τα σε σχάρα.

Συμβουλή: Ζεστά είναι πολύ εύθραυστα, χρειάζονται χρόνο να σταθεροποιηθούν.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί άπλωσε το μπισκότο;
Το βούτυρο ήταν πολύ ζεστό όταν το βάλατε στη ζύμη, ή το ταψί ήταν ζεστό. Αξίζει να παγώσετε τη ζύμη για 30 λεπτά πριν το ψήσιμο.
Γιατί έγινε σκληρό;
Το παραψήσατε. Το μπισκότο πρέπει να βγει όταν το κέντρο φαίνεται ακόμα μαλακό. Θα στερεοποιηθεί στο ταψί καθώς κρυώνει.

Υλικά

  • 200 g Νιφάδες βρώμης (ψιλές)
  • 100 g Αλεύρι
  • 100 g Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 100 g Βούτυρο (λιωμένο, αλλά όχι καυτό)
  • 2 τεμ. Αυγά
  • 1 πακ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
  • 50 g Καρύδια (χοντροκομμένα)
  • 50 g Αποξηραμένα φρούτα (π.χ. κράνμπερι, σταφίδες)