Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Φρέσκος μηλίτης με κομμάτια μάνγκο και φρούτα του πάθους σε ψηλό ποτήρι
Δροσιστικός μηλίτης με μάνγκο και φρούτα του πάθους για καλοκαιρινά βράδια

Μηλίτης με μάνγκο και φρούτα του πάθους

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γρήγορα Γεύματα Ποτά
Η γεύση των τροπικών συναντά την ευρωπαϊκή παράδοση του μηλίτη. Η κρεμώδης υφή του μάνγκο και η χαρακτηριστική, τραγανή οξύτητα του φρούτου του πάθους (μαρακούγια) δημιουργούν ένα συναρπαστικό παιχνίδι υφών στον ανθρακούχο μηλίτη. Αυτό το ποτό βασίζεται στις αντιθέσεις: γλυκό και ξινό, κρεμώδες και αφρώδες. Εξαιρετική επιλογή αν θέλετε κάτι εξωτικό, αλλά δεν θέλετε να αναμειγνύετε περίπλοκα κοκτέιλ.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 210 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ξύλο κοπής και κοφτερό μαχαίρι
  • Μπολ ανάμειξης
  • Κουτάλι
  • Ψηλά ποτήρια

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Θειώδη (στον μηλίτη)

Εκτέλεση

1 ✓

Στήστε το μάνγκο στη βάση του και κόψτε τα δύο 'μάγουλα' δίπλα στο πλατύ κουκούτσι. Χαράξτε τη σάρκα σε κύβους χωρίς να κόψετε τη φλούδα, στη συνέχεια γυρίστε το προς τα έξω και κόψτε τους κύβους.

Συμβουλή: Αυτή η μέθοδος του 'σκαντζόχοιρου' είναι ο γρηγορότερος και καθαρότερος τρόπος για να κόψετε το μάνγκο σε κύβους.
2 ✓

Κόψτε τα φρούτα του πάθους στη μέση και με ένα κουτάλι ξύστε το ζελατινώδες εσωτερικό με τους σπόρους σε ένα μπολ ανάμειξης.

Συμβουλή: Τα φρούτα του πάθους με ζαρωμένη φλούδα είναι τα πιο γλυκά και ώριμα. Αυτά με λεία φλούδα είναι συχνά ακόμα ξινά.
3 ✓

Προσθέστε τους μισούς κύβους μάνγκο και το μέλι στα φρούτα του πάθους και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά.

Συμβουλή: Το μέλι εξάγει χυμούς από τα φρούτα μέσω όσμωσης, δημιουργώντας ένα φυσικό, γευστικό σιρόπι.
4 ✓

Βάλτε πάγο στα ποτήρια. Προσθέστε με το κουτάλι τη βάση μελιού-φρούτων.

Συμβουλή: Αν βάλετε τα πυκνά φρούτα στον πάτο, το ποτό θα είναι στρωματοποιημένο και εντυπωσιακό.
5 ✓

Συμπληρώστε προσεκτικά με τον κρύο μηλίτη. Ρίξτε το υπόλοιπο μισό μάνγκο από πάνω για γαρνιτούρα.

Συμβουλή: Οι φυσαλίδες βοηθούν στην ανάμειξη των αρωμάτων, αλλά θα χρειαστείτε κουτάλι για τα κομμάτια φρούτων κατά την κατανάλωση.
6 ✓

Χτυπήστε τα κλωνάρια μέντας στην παλάμη σας για να απελευθερωθεί το άρωμά τους και στη συνέχεια βάλτε τα στο ποτό.

Συμβουλή: Η φρεσκάδα της μέντας εξισορροπεί τη γλυκύτητα του μάνγκο και του μελιού.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Τι να κάνω αν δεν βρω φρέσκα φρούτα του πάθους;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα ή πουρέ, αλλά προσέξτε την πρόσθετη ζάχαρη! Αν χρησιμοποιήσετε πουρέ, ίσως χρειαστείτε λιγότερο μέλι.
Το μάνγκο μου είναι πολύ σκληρό, τι να κάνω;
Βάλτε το σε μια χάρτινη σακούλα με ένα μήλο για 1-2 μέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Το μήλο εκπέμπει αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει την ωρίμανση.

Υλικά

  • 500 ml Μηλίτης (ξηρός ή ημίξηρος)
  • 1 τεμ. Ώριμο μάνγκο
  • 2 τεμ. Φρούτα του πάθους (μαρακούγια)
  • 20 g Ρευστό μέλι
  • 2 κλωνάρια Φρέσκια μέντα
  • 150 g Παγάκια