Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Μηλίτης με δαμάσκηνο σερβιρισμένος σε ποτήρι
Φρουτώδης μηλίτης με φρέσκα δαμάσκηνα και μπαχαρικά

Μηλίτης με δαμάσκηνο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γρήγορα Γεύματα Ποτά
Το δαμάσκηνο και η κανέλα είναι ένα κλασικό ζευγάρι. Αυτό το ποτό μεταφέρει αυτόν τον γευστικό κόσμο στο ποτήρι. Η βαθιά, μαρμελαδένια γεύση του δαμάσκηνου κάνει τον μηλίτη πιο πυκνό και πλούσιο, ενώ το δεντρολίβανο του δίνει μια συναρπαστική, γήινη νότα.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 245 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα
  • Μαχαίρι
  • Σουρωτήρι

Εκτέλεση

1 ✓

Πλύνετε τα δαμάσκηνα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα σε φέτες.

Συμβουλή: Όσο πιο μικρά τα κόψετε, τόσο πιο εύκολα θα βγάλουν τον χυμό και το χρώμα τους.
2 ✓

Ζεστάνετε τον μηλίτη, το μέλι, το αλάτι, την κανέλα και το γαρίφαλο.

Συμβουλή: Η θέρμανση των βασικών μπαχαρικών ενεργοποιεί τα αρώματα.
3 ✓

Ρίξτε μέσα τα δαμάσκηνα και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα δαμάσκηνα και να χρωματιστεί το υγρό.

Συμβουλή: Εδώ οι χρωστικές που απελευθερώνονται από τη φλούδα του δαμάσκηνου βάφουν το ποτό.
4 ✓

Προσθέστε τον χυμό λεμονιού και το κλαδάκι δεντρολίβανου. Αφήστε το στη φωτιά για άλλα 1-2 λεπτά και μετά σβήστε το.

Συμβουλή: Βάλτε το δεντρολίβανο μόνο στο τέλος για να μη γίνει πικρό, παρά μόνο αρωματικό.
5 ✓

Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και μετά σουρώστε το (ή σερβίρετε με τα φρούτα).

Συμβουλή: Τα βρασμένα πικάντικα δαμάσκηνα είναι θεϊκή λιχουδιά!

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Τι δαμάσκηνα να χρησιμοποιήσω;
Οποιοδήποτε ώριμο, γλυκό δαμάσκηνο είναι καλό. Τα κατεψυγμένα μισά δαμάσκηνα είναι επίσης τέλεια.
Μπορώ να αντικαταστήσω το δεντρολίβανο;
Αν δεν σας αρέσει, παραλείψτε το ή χρησιμοποιήστε έναν αστεροειδή γλυκάνισο στη θέση του.

Υλικά

  • 3 τεμ. φρέσκα ή κατεψυγμένα δαμάσκηνα
  • 500 ml μηλίτης
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 τεμ. ξυλάκι κανέλας
  • 4 τεμ. γαρίφαλο
  • 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
  • 1 πρέζα αλάτι