Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Μηλίτης με βλαστάρια πεύκου σερβιρισμένος σε ποτήρι
Χειμερινό θερμαντικό ποτό με βλαστάρια πεύκου

Μηλίτης με βλαστάρια πεύκου

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Αυτό το ποτό θυμίζει την ατμόσφαιρα ενός δασικού περιπάτου. Το φρέσκο, ρητινώδες, εσπεριδοειδές άρωμα των ανοιξιάτικων βλασταριών πεύκου εναρμονίζεται εκπληκτικά καλά με τη γλυκύτητα του μήλου. Αυτό δεν είναι ένα καθημερινό ποτό, αλλά μια πραγματική γαστρονομική περιπέτεια για όσους αγαπούν τις πιο άγριες γεύσεις της φύσης.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 275 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα
  • Σουρωτήρι
  • Ξύλο κοπής

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα
⚠️ Μέλι

Εκτέλεση

1 ✓

Ρίξε τον μηλίτη στην κατσαρόλα και άρχισε να ζεσταίνεις σε χαμηλή φωτιά.

Συμβουλή: Μόνο ζέστανε, μην βράσεις, για να διατηρηθούν τα φίνα αρώματα.
2 ✓

Βάλε μέσα τα βλαστάρια πεύκου, την κανέλα και τον χυμό λεμονιού. Σιγοβράσε για 5-8 λεπτά.

Συμβουλή: Με τη θερμότητα τα βλαστάρια πεύκου απελευθερώνουν τα αιθέρια έλαιά τους. Αν τα τρίψεις με το χέρι σου πριν τα βάλεις στην κατσαρόλα, θα είναι ακόμα πιο έντονο.
3 ✓

Βγάλε από τη φωτιά και ανακάτεψε μέσα το μέλι και τη βανίλια.

Συμβουλή: Το μέλι και η βανίλια μαλακώνουν την έντονη, ρητινώδη γεύση του πεύκου.
4 ✓

Άσε να σταθεί για μερικά λεπτά ακόμη, μετά σούρωσε το ποτό.

Συμβουλή: Δοκίμασέ το: αν νιώθεις πολύ έντονο το πεύκο, μην το αφήσεις να μουλιάσει άλλο.
5 ✓

Χτύπα την κρέμα γάλακτος.

Συμβουλή: Χτύπα την χωρίς ζάχαρη, είναι αρκετά γλυκός ο μηλίτης.
6 ✓

Σέρβιρε σε πυρίμαχο ποτήρι, με σαντιγί και ένα κλωνάρι δεντρολίβανο.

Συμβουλή: Το άρωμα του δεντρολίβανου ταιριάζει εξαιρετικά με το πεύκο.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Πού να βρω βλαστάρια πεύκου;
Την άνοιξη (Απρίλιο-Μάιο) συλλέγονται από τις άκρες των κλαδιών των πεύκων οι ανοιχτοπράσινοι βλαστοί. Σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων διατίθενται και σε μορφή σιροπιού όλο τον χρόνο.
Βγήκε πολύ ρητινώδης η γεύση.
Χρησιμοποίησες πάρα πολλά βλαστάρια πεύκου ή τα έβρασες για πολύ ώρα. Αραίωσέ το με απλό μηλίτη.

Υλικά

  • 500 ml Μηλίτης
  • 20 g Φρέσκα βλαστάρια πεύκου (πλυμένα)
  • 30 g Μέλι
  • 20 ml Χυμός λεμονιού
  • 1 τεμ. Ξυλάκι κανέλας
  • 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
  • 100 ml Κρέμα γάλακτος
  • 2 κλωνάρια Φρέσκο δεντρολίβανο για το γαρνίρισμα