Μπολ Chirashi με καπνιστά ψάρια και φρέσκα λαχανικά Chirashi με καπνιστά ψάρια Ψαρόπιτα με σκόρδο, με χρυσοκάστανες κρεμώδεις πατάτες και γέμιση ψαριού Ψαρόπιτα με σκόρδο Φρεσκοφτιαγμένη μεξικάνικη γκορντίτα γεμιστή με φασόλια και τυρί Γκορντίτα (μεξικάνικη πίτα) Σάλτσα μουστάρδας με μέλι και σκόρδο σε σαλτσιέρα Σάλτσα Μουστάρδας με Μέλι και Σκόρδο Καπνιστός χοιρινός λαιμός με πουρέ πατάτας σερβιρισμένος Καπνιστός χοιρινός λαιμός με πουρέ πατάτας Kiritanpo Nabe με ζυμαρικά Shirataki, πλούσια ιαπωνική σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά Kiritanpo nabe με ζυμαρικά shirataki Κόκκινη κορεάτικη ψαρόσουπα Maeuntang Maeuntang jjigae Πικάντικο πορτοκάλι τουρσί σε βάζο Πικάντικο πορτοκάλι τουρσί Σάλτσα λάιμ με γάλα καρύδας και κράνμπερι σερβιρισμένη Σάλτσα λάιμ με γάλα καρύδας και κράνμπερι Τόφου με σκόρδο και σαλάτα σπανάκι σερβιρισμένο με φρέσκα και τραγανά λαχανικά Τόφου με σκόρδο και σαλάτα σπανάκι Pav Bhaji με έξτρα βούτυρο, σερβιρισμένο με τραγανό ψωμάκι Pav bhaji με έξτρα βούτυρο (Pav Bhaji) Aubergine katsu, τραγανή παναρισμένη μελιτζάνα με σάλτσα tonkatsu Aubergine Katsu Dana şiş μοσχαρίσιο σουβλάκι σερβιρισμένο με ψητά λαχανικά και πίτα Dana şiş (μοσχαρίσιο σουβλάκι) Ψητά νιόκι με λαχανικά σερβιρισμένα Ψητά νιόκι με λαχανικά Κέικ με μύρτιλα και καρύδια σε φέτες σερβιρισμένο Κέικ με μύρτιλα και καρύδια Κλασική Smörgåstårta με αυγό, ζαμπόν και λαχανικά Smörgåstårta κλασική εκδοχή Vindaloo με χοιρινό, σερβιρισμένο σε πικάντικη σάλτσα Vindaloo με χοιρινό Παρφέ με λικέρ αυγού σερβιρισμένο Παρφέ με λικέρ αυγού Σουφλέ με τυρί Καμαμπέρ σερβιρισμένο Σουφλέ με τυρί Καμαμπέρ Φρεσκοψημένο Καλτσόνε με Λετσό Καλτσόνε με λετσό Μπολ Chirashi με καπνιστά ψάρια και φρέσκα λαχανικά Chirashi με καπνιστά ψάρια Ψαρόπιτα με σκόρδο, με χρυσοκάστανες κρεμώδεις πατάτες και γέμιση ψαριού Ψαρόπιτα με σκόρδο Φρεσκοφτιαγμένη μεξικάνικη γκορντίτα γεμιστή με φασόλια και τυρί Γκορντίτα (μεξικάνικη πίτα) Σάλτσα μουστάρδας με μέλι και σκόρδο σε σαλτσιέρα Σάλτσα Μουστάρδας με Μέλι και Σκόρδο Καπνιστός χοιρινός λαιμός με πουρέ πατάτας σερβιρισμένος Καπνιστός χοιρινός λαιμός με πουρέ πατάτας Kiritanpo Nabe με ζυμαρικά Shirataki, πλούσια ιαπωνική σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά Kiritanpo nabe με ζυμαρικά shirataki Κόκκινη κορεάτικη ψαρόσουπα Maeuntang Maeuntang jjigae Πικάντικο πορτοκάλι τουρσί σε βάζο Πικάντικο πορτοκάλι τουρσί Σάλτσα λάιμ με γάλα καρύδας και κράνμπερι σερβιρισμένη Σάλτσα λάιμ με γάλα καρύδας και κράνμπερι Τόφου με σκόρδο και σαλάτα σπανάκι σερβιρισμένο με φρέσκα και τραγανά λαχανικά Τόφου με σκόρδο και σαλάτα σπανάκι Pav Bhaji με έξτρα βούτυρο, σερβιρισμένο με τραγανό ψωμάκι Pav bhaji με έξτρα βούτυρο (Pav Bhaji) Aubergine katsu, τραγανή παναρισμένη μελιτζάνα με σάλτσα tonkatsu Aubergine Katsu Dana şiş μοσχαρίσιο σουβλάκι σερβιρισμένο με ψητά λαχανικά και πίτα Dana şiş (μοσχαρίσιο σουβλάκι) Ψητά νιόκι με λαχανικά σερβιρισμένα Ψητά νιόκι με λαχανικά Κέικ με μύρτιλα και καρύδια σε φέτες σερβιρισμένο Κέικ με μύρτιλα και καρύδια Κλασική Smörgåstårta με αυγό, ζαμπόν και λαχανικά Smörgåstårta κλασική εκδοχή Vindaloo με χοιρινό, σερβιρισμένο σε πικάντικη σάλτσα Vindaloo με χοιρινό Παρφέ με λικέρ αυγού σερβιρισμένο Παρφέ με λικέρ αυγού Σουφλέ με τυρί Καμαμπέρ σερβιρισμένο Σουφλέ με τυρί Καμαμπέρ Φρεσκοψημένο Καλτσόνε με Λετσό Καλτσόνε με λετσό
Σάλτσα μουστάρδας με μέλι και σκόρδο σε σαλτσιέρα
Απαλό ντιπ μουστάρδας και μελιού για κοτόπουλο και σαλάτες

Σάλτσα Μουστάρδας με Μέλι και Σκόρδο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Σάλτσες
Η 'Honey Mustard' είναι μια από τις πιο αγαπημένες σάλτσες στον κόσμο, και όχι άδικα. Το μυστικό κρύβεται στο γαλάκτωμα: οι βλέννες στη μουστάρδα βοηθούν στην σταθερή ανάμειξη του λαδιού με το μέλι και το χυμό λεμονιού, δημιουργώντας μια κρεμώδη υφή που θυμίζει μαγιονέζα χωρίς αυγά. Η προσθήκη σκόρδου κάνει αυτή την εκδοχή πραγματικά χαρακτηριστική, και ταιριάζει τέλεια με κοτομπουκιές ή ως ντρέσινγκ σαλάτας.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 160 kcal
🌍 Κουζίνα Κλασικό Μπιστρό

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μπολ ανάμειξης: Για τη σάλτσα.
  • Αυγοδάρτης: Για το γαλάκτωμα.

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Μουστάρδα

Εκτέλεση

1 ✓

Τρίψτε το σκόρδο μέχρι να γίνει πολτός.

Συμβουλή: Η υφή πολτού είναι σημαντική για να μην δαγκώνουμε μεγάλα κομμάτια σκόρδου μέσα στην κρέμα.
2 ✓

Ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού με τα μπαχαρικά.

Συμβουλή: Αυτή είναι η υδαρή φάση, στην οποία διαλύονται το αλάτι και το μέλι.
3 ✓

Προσθέστε το σκόρδο.

Συμβουλή: Ανακατέψτε καλά.
4 ✓

Ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε σιγά-σιγά το λάδι μέχρι να γίνει κρεμώδες.

Συμβουλή: Η διασπορά των σταγονιδίων λαδιού δημιουργεί την κρεμώδη υφή [Γαλακτωματοποίηση].

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Βγήκε πολύ αραιή, τι έκανα λάθος;
Πιθανόν το μέλι σου είναι πολύ αραιό ή έβαλες πολύ χυμό λεμονιού. Πρόσθεσε λίγη ακόμα μουστάρδα, βοηθάει στο δέσιμο.
Τι μουστάρδα να χρησιμοποιήσω;
Μισή-μισή ντιζόν (για την αψάδα) και μουστάρδα με κόκκους (για την υφή) είναι ο καλύτερος συνδυασμός.

Υλικά

  • 2 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. χυμός λεμονιού
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι