Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Λεμονάδα με ροδόνερο σερβιρισμένη σε ποτήρι
Κομψή και αρωματική λεμονάδα με ροδόνερο, λεμόνι και ροδοπέταλα

Λεμονάδα με ροδόνερο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Στη Μέση Ανατολή η χρήση των ανθόνερων έχει παράδοση χιλιετιών. Το ροδόνερο δεν είναι τίποτα άλλο από το αρωματικό νερό που προκύπτει κατά την απόσταξη των ροδοπέταλων. Το μυστικό αυτού του ποτού είναι η ισορροπία: η οξύτητα του λεμονιού τιθασεύει το μεθυστικό άρωμα του τριαντάφυλλου, ώστε το αποτέλεσμα να μην θυμίζει σαπούνι, αλλά να είναι κομψά λουλουδάτο.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 75 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής, Μέσης Ανατολής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Κανάτα: Για την ανάμειξη.
  • Λεμονοστύφτης: Για την εξαγωγή του χυμού.
  • Κουτάλι με μακριά λαβή: Για τη διάλυση της ζάχαρης.

Εκτέλεση

1 ✓

Ανακάτεψε τον χυμό λεμονιού με τη ζάχαρη και την πρέζα αλάτι στον πάτο της κανάτας, μέχρι να εξαφανιστούν τελείως οι κόκκοι.

Συμβουλή: Το αλάτι σε μικρή ποσότητα είναι φυσικό ενισχυτικό γεύσης, το οποίο «στρογγυλεύει» τα οξέα του λεμονιού και αναδεικνύει τη γλυκύτητα.
2 ✓

Συμπλήρωσε με το κρύο νερό και μετά πρόσθεσε σταγόνα-σταγόνα το ροδόνερο, δοκιμάζοντας συνεχώς.

Συμβουλή: Το άρωμα του τριαντάφυλλου απελευθερώνεται πιο αργά σε κρύο μέσο, αλλά παραμένει πιο σταθερό (διατήρηση πτητικών ενώσεων).
3 ✓

Γέμισε τα ποτήρια με πάγο, ρίξε τη λεμονάδα και πασπάλισε με τα ροδοπέταλα.

Συμβουλή: Χρησιμοποίησε μόνο τριαντάφυλλα που καλλιεργούνται για βρώσιμη χρήση, τα τριαντάφυλλα ανθοπωλείου είναι ψεκασμένα με χημικά!

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Πόσο ροδόνερο να χρησιμοποιήσω;
Η ένταση του ροδόνερου διαφέρει ανά μάρκα. Ξεκίνα με λίγο, δοκίμασε και πρόσθεσε προσεκτικά, γιατί εύκολα μπορεί να γίνει υπερβολικό.
Πού θα βρω ροδόνερο;
Σε ασιατικά ή μεσανατολικά καταστήματα, καθώς και στο τμήμα διεθνών τροφίμων μεγάλων σούπερ μάρκετ.

Υλικά

  • 100 ml Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
  • 60 g Ζάχαρη (ή σιρόπι ζάχαρης)
  • 600 ml Κρύο νερό
  • 1 κ.σ. Ροδόνερο (βρώσιμο)
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 10 τεμ. Παγάκια
  • 1 χούφτα Πέταλα τριαντάφυλλου χωρίς χημικά (προαιρετικά)