Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Latte με γάλα καρύδας φρεσκοσερβιρισμένο
Εξωτικό και κρεμώδες ποτό latte με γάλα καρύδας

Latte με γάλα καρύδας

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Ο vegan, τροπικός ξάδερφος του κλασικού latte. Η φυσική γλυκύτητα του γάλακτος καρύδας απαιτεί λιγότερη προσθήκη ζάχαρης. Επειδή η πρωτεϊνική δομή των φυτικών γάλατων είναι διαφορετική από αυτή του αγελαδινού γάλακτος, η παρασκευή αφρού είναι λίγο πιο δύσκολη, αλλά η περιεκτικότητα σε λίπος του γάλακτος καρύδας βοηθά στην επίτευξη κρεμώδους υφής.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 1 μερίδες
🔥 Θερμίδες 185 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής / Vegan

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μηχανή εσπρέσο ή μπρίκι moka
  • Συσκευή για αφρόγαλα
  • Γυάλινο ποτήρι με ψηλά τοιχώματα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Καρύδα

Εκτέλεση

1 ✓

Ετοιμάστε τον καφέ.

Συμβουλή: Η καλή βάση είναι απαραίτητη.
2 ✓

Ζεστάνετε το γάλα καρύδας με την κρέμα καρύδας και το μέλι, και μετά κάντε το αφρόγαλα.

Συμβουλή: Η προσθήκη επιπλέον κρέμας καρύδας βοηθά στη δημιουργία πιο σταθερού αφρού από το φυτικό γάλα.
3 ✓

Ρίξτε τον καφέ στο ποτήρι.

Συμβουλή: Αν χρησιμοποιήσετε γυάλινο ποτήρι, θα φαίνονται οι στρώσεις.
4 ✓

Γείρετε το ποτήρι και ρίξτε αργά μέσα το αφρόγαλα.

Συμβουλή: Έτσι ο καφές 'κάθεται στο γάλα' ή αναμειγνύεται όμορφα, ανάλογα με την τεχνική.
5 ✓

Βάλτε με το κουτάλι τον υπόλοιπο αφρό στην κορυφή και πασπαλίστε με τριμμένη καρύδα.

Συμβουλή: Το τρίμμα δίνει έξτρα υφή.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί δεν γίνεται αφρώδες;
Τα ροφήματα καρύδας 'light' ή με χαμηλά λιπαρά αφρίζουν δύσκολα. Χρησιμοποιήστε έκδοση 'barista' ή ανακατέψτε το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας με λίγο νερό για τη σωστή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Υλικά

  • 100 ml Δυνατός εσπρέσο ή καφές μόκα
  • 200 ml Γάλα καρύδας (ρόφημα, όχι πηχτή κρέμα)
  • 20 g Πηχτή κρέμα καρύδας (από το πάνω μέρος της κονσέρβας)
  • 10 g Μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 1 πρέζα Τριμμένη καρύδα