Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Κοκτέιλ καφέ σε ποτήρι μαρτίνι με αφρό και κόκκους καφέ
Η απόλυτη τόνωση και απόλαυση σε ένα ποτήρι

Κοκτέιλ καφέ

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Αν και συχνά αναφέρεται ως Espresso Martini, δεν έχει σχέση με το βερμούτ, παρά μόνο με το σχήμα του ποτηριού. Ο μύθος λέει ότι δημιουργήθηκε στο Λονδίνο των 80s για ένα διάσημο μοντέλο που ζήτησε κάτι να την «ξυπνήσει και μετά να την ζαλίσει». Ο Dick Bradsell συνδύασε την καφεΐνη του εσπρέσο με τη δύναμη της βότκας, δημιουργώντας ένα σύγχρονο κλασικό.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 5 λεπτά
🍽️ Μερίδες 1 μερίδες
🔥 Θερμίδες 210 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Σέικερ: Απαραίτητο για τη δημιουργία αφρού.
  • Παγωμένο ποτήρι Martini: Για το σωστό σερβίρισμα.

Εκτέλεση

1 ✓

Ετοιμάστε έναν δυνατό εσπρέσο.

Συμβουλή: Η κρέμα του φρέσκου καφέ είναι αυτή που θα δώσει τον πλούσιο αφρό στο κοκτέιλ.
2 ✓

Γεμίστε το σέικερ με πάγο και προσθέστε τη βότκα, το λικέρ και τέλος τον ζεστό καφέ.

Συμβουλή: Η μικρή αραίωση από το λιώσιμο του πάγου λόγω του ζεστού καφέ είναι επιθυμητή για την ισορροπία των γεύσεων.
3 ✓

Χτυπήστε με δύναμη για τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα. Ο πάγος πρέπει να ακούγεται να χτυπάει στα τοιχώματα.

Συμβουλή: Το δυνατό χτύπημα εισάγει αέρα στο μείγμα, δημιουργώντας τη βελούδινη υφή.
4 ✓

Σουρώστε σε παγωμένο ποτήρι χρησιμοποιώντας λεπτό σουρωτήρι.

Συμβουλή: Το διπλό σουρωτήρι (fine strain) συγκρατεί τα θραύσματα πάγου, εξασφαλίζοντας λείο αποτέλεσμα.
5 ✓

Γαρνίρετε με 3 κόκκους καφέ.

Συμβουλή: Παραδοσιακά, οι τρεις κόκκοι συμβολίζουν την υγεία, τον πλούτο και την ευτυχία.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί δεν σχηματίστηκε αφρός;
Χρειάζεται πολύ δυνατό χτύπημα. Τα έλαια του καφέ πρέπει να γαλακτωματοποιηθούν με τον αέρα για να δημιουργηθεί η χαρακτηριστική κρέμα.

Υλικά

  • 50 ml Φρέσκος εσπρέσο (ζεστός)
  • 30 ml Λικέρ καφέ (π.χ. Kahlúa)
  • 30 ml Βότκα
  • 10 ml Σιρόπι ζάχαρης (προαιρετικά)
  • 1 μεγάλη χούφτα Παγάκια
  • 3 κόκκοι Καφέ (για διακόσμηση)