Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Ιταλικός μηλίτης με Prosecco σε ποτήρι διακοσμημένο με κλαδάκι δεντρολίβανου
Κομψός ιταλικός μηλίτης με Prosecco και μήλο

Ιταλικός μηλίτης με Prosecco

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Ένα κομψό φθινοπωρινό-χειμερινό κοκτέιλ, που συνδυάζει την οικεία γεύση του μήλου με τον ιταλικό αφρισμό του Prosecco. Δεν είναι ένας κλασικός μηλίτης (που είναι ζυμωμένο κρασί μήλου), αλλά ένα εκλεπτυσμένο ανάμεικτο ποτό, όπου η πικάντικη βάση μήλου μπορεί να ετοιμαστεί από πριν και να συμπληρωθεί με τη σαμπάνια κατά την άφιξη των καλεσμένων.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 6 μερίδες
🔥 Θερμίδες 160 kcal
🌍 Κουζίνα Ιταλική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Κανάτα
  • Σουρωτήρι

Εκτέλεση

1 ✓

Σε μια μεγάλη κανάτα ανακατέψτε τον χυμό μήλου με τη ζάχαρη (αν χρησιμοποιείτε) μέχρι να διαλυθεί.

Συμβουλή: Μπορείτε να βοηθήσετε τη διάλυση της ζάχαρης ζεσταίνοντας λίγο χυμό μήλου, διαλύοντας τη ζάχαρη σε αυτόν και μετά ρίχνοντάς τον πίσω στον κρύο.
2 ✓

Ρίξτε μέσα τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού (μόνο το χρωματιστό μέρος, το λευκό είναι πικρό!), καθώς και τα κλαδιά δεντρολίβανου. Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Συμβουλή: Αυτή η «κρύα εκχύλιση» (maceration) βγάζει τα αιθέρια έλαια χωρίς να μαγειρέψετε τις γεύσεις.
3 ✓

Πριν το σερβίρισμα, σουρώστε τον χυμό μήλου για να αφαιρέσετε τα μπαχαρικά.

Συμβουλή: Έτσι έχετε ένα κομψό, καθαρό ποτό.
4 ✓

Συμπληρώστε με το κρύο Prosecco. Ανακατέψτε προσεκτικά και αργά μία φορά.

Συμβουλή: Μην ανακατεύετε άγρια, γιατί θα φύγουν οι φυσαλίδες (απώλεια ανθρακικού).
5 ✓

Προσφέρετε σε ποτήρια, διακοσμημένα με φρέσκο κλαδάκι δεντρολίβανου.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Μπορώ να το ετοιμάσω από πριν;
Τη βάση μήλου ναι, αλλά προσθέστε το Prosecco μόνο κατά το σερβίρισμα, αλλιώς θα φύγει το ανθρακικό.

Υλικά

  • 750 ml Prosecco (κρύο)
  • 1000 ml Χυμός μήλου (κατά προτίμηση αφιλτράριστος)
  • 50 γρ. Ζάχαρη (προαιρετικά, αν ο χυμός μήλου είναι ξινός)
  • 1 τεμ. Φλούδα λεμονιού (σε λωρίδες)
  • 5 γρ. Κλαδάκι φρέσκου δεντρολίβανου
  • 1 τεμ. Φλούδα πορτοκαλιού (σε λωρίδες)