Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι
Κοκτέιλ Hurricane σε ψηλό ποτήρι με φέτα πορτοκαλιού και κερασάκι
Μια τροπική καταιγίδα γεύσεων στο ποτήρι σας

Hurricane

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Το κοκτέιλ Hurricane γεννήθηκε στην καρδιά της Νέας Ορλεάνης, στο μπαρ Pat O'Brien's τη δεκαετία του '40. Ο μύθος λέει ότι δημιουργήθηκε για να καταναλωθούν τα πλεονάζοντα αποθέματα ρουμιού. Είναι ένα κλασικό tiki ποτό: δυνατό, φρουτώδες και ύπουλο, ακριβώς όπως ο τυφώνας από τον οποίο πήρε το όνομά του (ή από το χαρακτηριστικό σχήμα του ποτηριού). Το μυστικό του είναι η τέλεια ισορροπία οξύτητας και γλυκύτητας.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 5 λεπτά
🍽️ Μερίδες 1 μερίδες
🔥 Θερμίδες 260 kcal
🌍 Κουζίνα Αμερικανική (Νέα Ορλεάνη)

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Σέικερ: Για ψύξη και ανάμειξη των υλικών.
  • Μεζούρα (Jigger): Για ακρίβεια στις αναλογίες.
  • Ποτήρι Hurricane: Το παραδοσιακό ποτήρι σε σχήμα λάμπας θυέλλης.

Εκτέλεση

1 ✓

Γεμίστε το σέικερ μέχρι τη μέση με πάγο.

Συμβουλή: Η επαρκής ποσότητα πάγου εξασφαλίζει γρήγορη ψύξη χωρίς να νερώσει υπερβολικά το ποτό. Η ελεγχόμενη αραίωση είναι απαραίτητη για να μαλακώσει το αλκοόλ.
2 ✓

Προσθέστε όλα τα υγρά συστατικά: τα ρούμια, τους χυμούς και τα σιρόπια.

Συμβουλή: Το λάιμ προσφέρει την απαραίτητη οξύτητα που εξισορροπεί τη γλυκύτητα του maracuja και της γρεναδίνης.
3 ✓

Κλείστε το σέικερ και χτυπήστε δυνατά για 10-15 δευτερόλεπτα, μέχρι να ιδρώσει το εξωτερικό του.

Συμβουλή: Το χτύπημα εισάγει φυσαλίδες αέρα στο μείγμα, προσδίδοντας βελούδινη υφή και αφρό.
4 ✓

Γεμίστε ένα ποτήρι Hurricane με φρέσκο πάγο και σουρώστε το ποτό.

Συμβουλή: Χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκο πάγο στο σερβίρισμα, καθώς ο πάγος του σέικερ έχει σπάσει και θα λιώσει γρήγορα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί πρέπει να χτυπηθεί στο σέικερ;
Τα κοκτέιλ που περιέχουν χυμούς εσπεριδοειδών πρέπει πάντα να χτυπιούνται (shake) για να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί αφρός.

Υλικά

  • 60 ml Λευκό ρούμι
  • 60 ml Μαύρο ρούμι
  • 60 ml Σιρόπι ή πουρές φρούτα του πάθους (Maracuja)
  • 30 ml Φρέσκος χυμός πορτοκάλι
  • 15 ml Φρέσκος χυμός λάιμ
  • 15 ml Γρεναδίνη (σιρόπι ροδιού)
  • 1 μερίδα Παγάκια
  • 1 φέτα Πορτοκάλι και κερασάκι κοκτέιλ (για διακόσμηση)