Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Γύρος με μυρωδικά, ψητό κοτόπουλο, φρέσκα λαχανικά και σάλτσα τζατζίκι με μυρωδικά
Αυθεντικός ελληνικός γύρος με μυρωδικά, πικάντικο κοτόπουλο, φέτα και σάλτσα τζατζίκι

Γύρος με μυρωδικά

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Η ανανεωμένη εκδοχή του ελληνικού street food. Το μυστικό κρύβεται στο μαρινάρισμα: το γιαούρτι και το κιτρικό οξύ μαλακώνουν τις ίνες του κοτόπουλου, έτσι μετά το ψήσιμο παραμένει βουτυρένιο, ενώ τα άφθονα μυρωδικά σχηματίζουν μια αρωματική κρούστα πάνω του. Μια πιο ελαφριά, καλοκαιρινή εκδοχή που είναι 100% επιτυχία και στο σπίτι.
🕒 Προετοιμασία 35 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 45 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 520 kcal
🌍 Κουζίνα Ελληνική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Τηγάνι
  • Μπολ για μαρινάρισμα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα
⚠️ Γλουτένη

Εκτέλεση

1 ✓

Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το λιωμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Συμβουλή: Το όξινο περιβάλλον (λεμόνι/γιαούρτι) αρχίζει να 'προ-μαγειρεύει' (μετουσιώνει) τις πρωτεΐνες, γι' αυτό το κρέας γίνεται μαλακό.
2 ✓

Γυρίστε το κρέας μέσα στη μαρινάδα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Συμβουλή: Όσο περισσότερο μένει, τόσο πιο τρυφερό γίνεται.
3 ✓

Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε λίγο λάδι και ψήστε το κρέας σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει (περίπου 6-8 λεπτά).

Συμβουλή: Μην παραφορτώνετε το τηγάνι, γιατί θα βγάλει υγρά και θα βράσει. Καλύτερα ψήστε σε δύο δόσεις.
4 ✓

Ζεστάνετε τις πίτες (σε τηγάνι ή φρυγανιέρα).

Συμβουλή: Η ζεστή πίτα είναι πιο ελαστική και δεν σπάει στο τύλιγμα.
5 ✓

Γεμίστε τις πίτες με το κρέας, κομμένα λαχανικά, θρυμματισμένη φέτα και περιχύστε με τζατζίκι.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί κάηκε το μπαχαρικό στο κρέας;
Το ψήσατε σε πολύ δυνατή φωτιά. Η μαρινάδα γιαουρτιού ροδίζει πιο γρήγορα, ψήστε σε μέτρια φωτιά!

Υλικά

  • 4 τεμ. Πίτα
  • 500 γρ. Φιλέτο στήθος κοτόπουλου
  • 150 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 σκελίδα Σκόρδο
  • 1 τεμ. Χυμός λεμονιού
  • 1 ματσάκι Ανάμεικτα μυρωδικά (ρίγανη, μαϊντανός, βασιλικός)
  • 2 τεμ. Ντομάτα
  • 1 τεμ. Κόκκινο κρεμμύδι
  • 100 γρ. Φέτα
  • 150 γρ. Τζατζίκι (έτοιμο ή σπιτικό)