Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Φρεσκοφτιαγμένο γαλλικό burger με τυρί brie και μουστάρδα dijon
Σπιτικό burger γαλλικού στυλ με τυρί brie και μουστάρδα dijon

Γαλλικό burger (με brie και μουστάρδα dijon)

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Αυτό το burger που θυμίζει τον κόσμο των γαλλικών μπιστρό εστιάζει στα εκλεπτυσμένα υλικά. Η κρεμώδης υφή του τυριού Brie και η χαρακτηριστική γεύση της κρούστας του, σε συνδυασμό με την πικάντικη μουστάρδα Dijon, αποτελούν κομψό αντίβαρο στη λιπαρότητα του μοσχαριού. Η γλύκα του καραμελωμένου κρεμμυδιού ολοκληρώνει το σύνολο, σαν ένα καλό ποτήρι κόκκινο κρασί.
🕒 Προετοιμασία 30 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 45 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 780 kcal
🌍 Κουζίνα Γαλλική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Τηγάνι (για τα κρεμμύδια και το κρέας)
  • Μαχαίρι

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Μουστάρδα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Κόψε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και σόταρέ το σε λίγο λάδι, σε χαμηλή φωτιά, μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει σκούρο καφέ και κολλώδες (περίπου 20 λεπτά).

Συμβουλή: Η καραμελοποίηση θέλει υπομονή: τα φυσικά σάκχαρα του κρεμμυδιού μετατρέπονται αργά, έτσι προκύπτει η βαθιά, γλυκιά γεύση.
2 ✓

Αλατοπιπέρωσε μόνο το κρέας και πλάσε 4 μπιφτέκια. Μην τα ζυμώσεις πολύ!

Συμβουλή: Στο χαλαρό μπιφτέκι μένει χώρος για τους χυμούς.
3 ✓

Ψήσε το κρέας σε καυτό τηγάνι 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μετά το γύρισμα βάλε τις φέτες Brie και σκέπασε για να λιώσουν.

Συμβουλή: Τα λιπαρά του τυριού ενώνονται τώρα με τους χυμούς του κρέατος.
4 ✓

Φρυγάνισε τα ψωμάκια σε βούτυρο. Άλειψε το κάτω μέρος με μείγμα μουστάρδας και μαγιονέζας.

Συμβουλή: Η οξύτητα της μουστάρδας «κόβει» τις λιπαρές γεύσεις.
5 ✓

Στρώσε: ψωμί, ρόκα, κρέας με τυρί, καραμελωμένο κρεμμύδι, καπάκι ψωμιού.

Συμβουλή: Η πιπεράτη γεύση και η τραγανότητα της ρόκας φρεσκάρει το σύνολο.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Να αφήσω την κρούστα του Brie;
Ναι! Το στρώμα του λευκού ευγενή μύκητα τρώγεται και δίνει χαρακτηριστική γεύση. Στο ψήσιμο βοηθά να κρατηθεί το λιωμένο τυρί ενωμένο.

Υλικά

  • 500 g Μοσχαρίσιος κιμάς (20% λιπαρά)
  • 150 g Τυρί Brie (σε φέτες)
  • 4 τεμ. Ψωμάκια για burger (τύπου brioche)
  • 1 κ.σ. Βούτυρο
  • 40 g Ρόκα
  • 2 κεφάλια Κρεμμύδι (για καραμέλωμα)
  • 1 κ.σ. Ζάχαρη (για τα κρεμμύδια)
  • 2 κ.σ. Μουστάρδα Dijon
  • 2 κ.σ. Μαγιονέζα
  • 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 0.5 κ.γ. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι