Ρόφημα γιαουρτιού με ακτινίδιο και βανίλια σε ποτήρι, κρεμώδης υφή, σε πρασινωπή απόχρωση Προβιοτικό γιαούρτι με ακτινίδιο και βανίλια Χιλιανή Εμπανάδα με Μήλο Χιλιανή Εμπανάδα με Μήλο Ανοιξιάτικη βελουτέ σούπα αρακά σερβιρισμένη Ανοιξιάτικη βελουτέ σούπα αρακά Μαροκινή τηγανίτα Baghrir σερβιρισμένη Baghrir Χυμός μήλου με κανέλα, παγάκια και φέτες μήλου Χυμός μήλου με γεύση κανέλας Σούπα Ογκμπόνο με κατσικίσιο κρέας, σερβιρισμένη με φρέσκο σπανάκι και πλούσια σάλτσα Σούπα Ογκμπόνο με κατσικίσιο κρέας Saltimbocca με σάλτσα λευκού κρασιού, με μοσχάρι, προσούτο και φρέσκα μυρωδικά Saltimbocca με σάλτσα λευκού κρασιού Μπέιγκελ με λαχανικά και τυρί κρέμα, γαρνιρισμένο με φρέσκο μαϊντανό Μπέιγκελ με λαχανικά Kürtőskalács με κάστανο σερβιρισμένο Kürtőskalács με κάστανο Σερβιρισμένο στρούντελ Prosecco Στρούντελ Prosecco Φρέσκο, ψητό sambousek με μελιτζάνα, σερβιρισμένο με χούμους Sambousek με μελιτζάνα Καυτερό ουγγρικό καλτσόνε ψημένο χρυσοκάστανο Καυτερό ουγγρικό καλτσόνε Νιόκι αλμυρής καραμέλας σερβιρισμένα Νιόκι αλμυρής καραμέλας Ραβιόλι με φιστίκι και σοκολάτα σερβιρισμένα Ραβιόλι με Φιστίκι και Σοκολάτα Πίτσα Carbonara με γκουαντσιάλε και τυρί πεκορίνο Pizza Carbonara Fusion wrap γεμιστό με kimchi, αβοκάντο, ψητό κοτόπουλο και ψητή πιπεριά Fusion wrap (διάφορες κουζίνες) Bao Bun με κολοκύθα και κανέλα σερβιρισμένο Bao bun με κολοκύθα και κανέλα Τάκος ψαριού με σάλτσα salsa verde Tacos de Pescado con Salsa Verde Calzone με πραλίνα φουντουκιού και μπανάνα φρεσκοψημένο Calzone με πραλίνα φουντουκιού και μπανάνα Σουβλάκια με κρέας και ανανά Παραλλαγές Γλυκόξινου Κεμπάπ Ρόφημα γιαουρτιού με ακτινίδιο και βανίλια σε ποτήρι, κρεμώδης υφή, σε πρασινωπή απόχρωση Προβιοτικό γιαούρτι με ακτινίδιο και βανίλια Χιλιανή Εμπανάδα με Μήλο Χιλιανή Εμπανάδα με Μήλο Ανοιξιάτικη βελουτέ σούπα αρακά σερβιρισμένη Ανοιξιάτικη βελουτέ σούπα αρακά Μαροκινή τηγανίτα Baghrir σερβιρισμένη Baghrir Χυμός μήλου με κανέλα, παγάκια και φέτες μήλου Χυμός μήλου με γεύση κανέλας Σούπα Ογκμπόνο με κατσικίσιο κρέας, σερβιρισμένη με φρέσκο σπανάκι και πλούσια σάλτσα Σούπα Ογκμπόνο με κατσικίσιο κρέας Saltimbocca με σάλτσα λευκού κρασιού, με μοσχάρι, προσούτο και φρέσκα μυρωδικά Saltimbocca με σάλτσα λευκού κρασιού Μπέιγκελ με λαχανικά και τυρί κρέμα, γαρνιρισμένο με φρέσκο μαϊντανό Μπέιγκελ με λαχανικά Kürtőskalács με κάστανο σερβιρισμένο Kürtőskalács με κάστανο Σερβιρισμένο στρούντελ Prosecco Στρούντελ Prosecco Φρέσκο, ψητό sambousek με μελιτζάνα, σερβιρισμένο με χούμους Sambousek με μελιτζάνα Καυτερό ουγγρικό καλτσόνε ψημένο χρυσοκάστανο Καυτερό ουγγρικό καλτσόνε Νιόκι αλμυρής καραμέλας σερβιρισμένα Νιόκι αλμυρής καραμέλας Ραβιόλι με φιστίκι και σοκολάτα σερβιρισμένα Ραβιόλι με Φιστίκι και Σοκολάτα Πίτσα Carbonara με γκουαντσιάλε και τυρί πεκορίνο Pizza Carbonara Fusion wrap γεμιστό με kimchi, αβοκάντο, ψητό κοτόπουλο και ψητή πιπεριά Fusion wrap (διάφορες κουζίνες) Bao Bun με κολοκύθα και κανέλα σερβιρισμένο Bao bun με κολοκύθα και κανέλα Τάκος ψαριού με σάλτσα salsa verde Tacos de Pescado con Salsa Verde Calzone με πραλίνα φουντουκιού και μπανάνα φρεσκοψημένο Calzone με πραλίνα φουντουκιού και μπανάνα Σουβλάκια με κρέας και ανανά Παραλλαγές Γλυκόξινου Κεμπάπ
Χυμός μήλου με κανέλα, παγάκια και φέτες μήλου
Φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου με κανέλα, τέλειο φθινοπωρινό αναψυκτικό

Χυμός μήλου με γεύση κανέλας

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Μερικές φορές τα πιο απλά πράγματα είναι τα καλύτερα. Αυτό το ποτό είναι η ουσία του φθινοπώρου κλεισμένη σε ποτήρι: η οξύτητα του φρέσκου μήλου, η λουλουδάτη γλύκα του μελιού και το θερμαντικό άρωμα της κανέλας συναντιούνται. Αν και σερβίρεται κρύο, λόγω των μπαχαρικών έχει μια 'εσωτερική ζεστασιά' που το κάνει απολαυστικό και τις πιο δροσερές μέρες.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 140 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Αποχυμωτής (ή μπλέντερ και πυκνό ύφασμα)
  • Κανάτα
  • Μακρύ κουτάλι

Εκτέλεση

1 ✓

Ετοιμάστε τον χυμό μήλου: πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τα κοτσάνια και στύψτε τα. Ανακατέψτε αμέσως με τον χυμό λεμονιού.

Συμβουλή: Ο χυμός λεμονιού δεν δίνει μόνο γεύση, αλλά η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C εμποδίζει τον χυμό μήλου να πάρει άσχημο καφέ χρώμα (αναστολή ενζυμικού μαυρίσματος).
2 ✓

Προσθέστε λίγο χυμό μήλου στο μέλι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί (έτσι θα διαλυθεί ευκολότερα στο κρύο ποτό).

Συμβουλή: Στο κρύο υγρό το μέλι διαλύεται δύσκολα και παγώνει, γι' αυτό αξίζει να το αραιώσετε από πριν.
3 ✓

Ρίξτε το μείγμα μελιού στον υπόλοιπο χυμό μήλου και πασπαλίστε με την κανέλα. Ανακατέψτε καλά.

Συμβουλή: Η κανέλα τείνει να επιπλέει στην κορυφή (υδρόφοβη), οπότε καλό είναι να ανακινήσετε με σύρμα ή σε σέικερ.
4 ✓

Βάλτε πάγο στα ποτήρια και ρίξτε τον αρωματικό χυμό.

Συμβουλή: Ο πάγος ψύχει ξαφνικά το ποτό, κάνοντας τις γεύσεις πιο δροσερές.
5 ✓

Διακοσμήστε το ποτήρι με φρέσκες φέτες μήλου και πασπαλίστε την κορυφή με άλλη μια πρέζα κανέλα.

Συμβουλή: Η μύτη μας αντιλαμβάνεται τη μυρωδιά πριν η γλώσσα μας γευτεί τη γεύση, οπότε το μπαχαρικό στην κορυφή ενισχύει την εμπειρία.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί μαυρίζει ο χυμός μήλου;
Η σάρκα του μήλου οξειδώνεται όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα. Η προσθήκη χυμού λεμονιού επιβραδύνει αυτή τη διαδικασία (αντιοξειδωτική δράση).
Δεν έχω αποχυμωτή, τι να κάνω;
Χτυπήστε το μήλο στο μπλέντερ με λίγο νερό και μετά στραγγίξτε το μέσα από μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή πυκνό σουρωτήρι.

Υλικά

  • 500 ml Φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου (από περίπου 3-4 μήλα)
  • 1 κ.γ. Κανέλα σε σκόνη
  • 20 γρ. Μέλι
  • 20 ml Χυμός λεμονιού (φρέσκος)
  • 6 τεμ. Παγάκια
  • 3 φέτες Μήλο (για διακόσμηση)