Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι
Αλμυρό σουβλάκι βάφλας με λαχανικά και κρέας σερβιρισμένο
Πρωτότυπο ορεκτικό με βάφλα και ψητά λαχανικά σε ξυλάκι

Αλμυρό σουβλάκι βάφλας με λαχανικά και κρέας

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Ο βασιλιάς των party-snack! Η βάφλα εδώ δεν είναι γλυκό πρωινό, αλλά λειτουργεί ως αλμυρό συνοδευτικό. Το πέρασμα σε καλαμάκι δεν είναι μόνο εντυπωσιακό, αλλά και πρακτικό: οι διαφορετικές υφές – η μαλακή βάφλα, το ζουμερό λαχανικό και το ινώδες κρέας – ενώνονται σε μία μπουκιά. Ιδανική επιλογή αν θέλετε να απογειώσετε το πάρτι στον κήπο με κάτι δημιουργικό.
🕒 Προετοιμασία 25 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 25 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 650 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Βαφλιέρα
  • Καλαμάκια για σουβλάκι
  • Τηγάνι ή γκριλ
  • Μαχαίρι

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Ετοιμάστε τη ζύμη βάφλας: ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αυγό, το γάλα, το λάδι, το αλάτι και το τριμμένο τυρί μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.

Συμβουλή: Το τυρί λιώνει κατά το ψήσιμο και σχηματίζει τραγανή κρούστα στην επιφάνεια της βάφλας (εφέ τσιπς τυριού).
2 ✓

Ψήστε τις βάφλες μέχρι να ροδίσουν, αφήστε τες σε σχάρα να κρυώσουν (για να μην πανιάσουν), και στη συνέχεια κόψτε κύβους 3x3 εκ.

Συμβουλή: Το κρύωμα σε σχάρα είναι κρίσιμο, αλλιώς ο ατμός μαλακώνει πάλι τη ζύμη.
3 ✓

Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους μπουκιάς, αλατοπιπερώστε. Κόψτε τα λαχανικά (πιπεριά, κρεμμύδι, κολοκυθάκι) σε παρόμοιο μέγεθος.

Συμβουλή: Το ενιαίο μέγεθος εξασφαλίζει ότι όλα θα ψηθούν ταυτόχρονα.
4 ✓

Σε τηγάνι ή γκριλ ψήστε τους κύβους κοτόπουλου και τα λαχανικά, μέχρι το κρέας να ψηθεί καλά και τα λαχανικά να είναι ακόμα τραγανά.

Συμβουλή: Ψήστε το κρέας σε υψηλή θερμοκρασία (searing), για να μείνουν οι χυμοί μέσα.
5 ✓

Συναρμολογήστε τα σουβλάκια: περάστε εναλλάξ κύβο βάφλας, κρέας, λαχανικό. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλή: Η εναλλαγή των χρωμάτων το κάνει λαχταριστό (οπτική όρεξη).

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Διαλύεται η βάφλα στο καλαμάκι;
Πιθανόν ψήθηκε πολύ μαλακή ή έχει πολύ μεγάλες τρύπες. Χρησιμοποιήστε πιο πυκνή ζύμη και ψήστε τη τραγανή. Κόψτε μεγαλύτερους κύβους και τρυπήστε στη μέση.
Μπορώ να το ετοιμάσω από πριν;
Τη βάφλα ναι, αλλά πριν το σερβίρισμα περάστε τη από το φούρνο, για να ανακτήσει την τραγανότητά της.

Υλικά

  • 400 γρ. Στήθος κοτόπουλου φιλέτο
  • 150 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 τεμ. Αυγά
  • 250 ml Γάλα
  • 50 ml Ηλιέλαιο
  • 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
  • 50 γρ. Τριμμένο τυρί (π.χ. Trappista)
  • 1 τεμ. Πιπεριά
  • 1 τεμ. Κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 τεμ. Κολοκυθάκι
  • 1 κ.γ. Αλάτι