Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Τζιν Τόνικ διακοσμημένο με φέτες λάιμ και παγάκια
Κλασικό και δροσιστικό ποτό με τζιν και φυσαλίδες

Τζιν τόνικ

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Το Τζιν Τόνικ είναι η κληρονομιά της βρετανικής αποικιακής αυτοκρατορίας: οι αξιωματικοί έκαναν την πικρή κινίνη (τόνικ), που κατανάλωναν κατά της ελονοσίας, πιο πόσιμη με τζιν. Σήμερα έχει γίνει ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα δροσιστικά ποτά στον κόσμο, όπου το άρωμα πεύκου του αρκεύθου στο τζιν και οι πικρές φυσαλίδες του τόνικ χορεύουν στο ποτήρι. Το μυστικό βρίσκεται στις αναλογίες και στη θερμοκρασία.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 5 λεπτά
🍽️ Μερίδες 1 μερίδες
🔥 Θερμίδες 160 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ποτήρι κρασιού με φαρδύ στόμιο (Copa): Ώστε τα αρώματα να συγκεντρώνονται στη μύτη σου.
  • Κουτάλι μπαρ: Για την απαλή ανάμειξη.

Εκτέλεση

1 ✓

Γέμισε το ποτήρι τελείως με πάγο. Ανακάτεψε τον πάγο στο ποτήρι για να παγώσει το γυαλί, και μετά άδειασε το νερό που τυχόν έλιωσε.

Συμβουλή: Το κρύο ποτήρι είναι απαραίτητο ώστε το ανθρακικό να μην εξατμιστεί αμέσως μόλις το τόνικ ακουμπήσει το γυαλί.
2 ✓

Ρίξε το τζιν πάνω στον πάγο.

Συμβουλή: Το αλκοόλ διαλύει τα αιθέρια έλαια των εσπεριδοειδών, γι' αυτό αξίζει να βάλεις τη φλούδα λάιμ σε αυτό το σημείο.
3 ✓

Κράτα το ποτήρι πλαγιαστά και γέμισε προσεκτικά με το τόνικ. Μην το ρίχνεις από ψηλά!

Συμβουλή: Αν το ρίξεις από ψηλά ή γρήγορα, κατά την 'πρόσκρουση' απελευθερώνεται το διοξείδιο του άνθρακα και το ποτό γίνεται επίπεδο. (Διαλυτότητα αερίων).
4 ✓

Με ένα κουτάλι μπαρ σήκωσε το ποτό μία-δύο φορές. Μην ανακατεύεις γύρω-γύρω άγρια.

Συμβουλή: Ο στόχος της ανάμειξης είναι μόνο να ενωθούν το πιο πυκνό τζιν και το πιο αραιό τόνικ. Το πολύ ανακάτεμα διώχνει τις φυσαλίδες.
5 ✓

Στύψε μέσα μια φέτα λάιμ και με την άλλη διακόσμησε το ποτήρι.

Συμβουλή: Στρίψε λίγο τη φλούδα του λάιμ πάνω από το ποτήρι, ώστε τα αρωματικά έλαια της φλούδας να ψεκαστούν στην κορυφή του ποτού.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί έλιωσε γρήγορα ο πάγος;
Χρησιμοποίησες πολύ λίγο πάγο ή το τόνικ ήταν ζεστό. Ο πολύς πάγος ψύχει ο ένας τον άλλον, οπότε λιώνει πιο αργά.
Τι τζιν να διαλέξω;
Τύπου London Dry για την κλασική γεύση, ή μοντέρνο, λουλουδάτο τζιν για πιο απαλή εμπειρία.

Υλικά

  • 50 ml Ποιοτικό Τζιν
  • 150 ml Premium Τόνικ (παγωμένο)
  • 1 μεγάλη χούφτα Παγάκια (μεγάλο μέγεθος)
  • 2 φέτες Λάιμ ή λεμόνι