Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι
Τσάι φλαμουριάς φρεσκοσερβιρισμένο
Υγιεινό και θεραπευτικό τσάι φλαμουριάς

Τσάι φλαμουριάς

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Το άνθος της φλαμουριάς είναι ένας από τους πιο πολύτιμους θησαυρούς της ουγγρικής λαϊκής ιατρικής. Δεν είναι μόνο αντίδοτο στο κρυολόγημα, αλλά και καταπραϋντικό για την ψυχή. Το πραγματικό τσάι φλαμουριάς είναι χρυσοκίτρινο, με άρωμα μελιού και πυκνή, σχεδόν ελαιώδη υφή από τις ευεργετικές βλεννώδεις ουσίες που περιέχει. Η παρασκευή του απαιτεί υπομονή: τα λουλούδια χρειάζονται χώρο και χρόνο για να παραδώσουν όλους τους θησαυρούς τους στο νερό.
🕒 Προετοιμασία 2 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 12 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 45 kcal
🌍 Κουζίνα Ουγγρική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Τσαγιέρα (κατά προτίμηση κεραμική ή γυάλινη)
  • Σουρωτήρι

Εκτέλεση

1 ✓

Βράστε το νερό και περιμένετε μισό λεπτό να σταματήσει ο βρασμός (περίπου 95 βαθμοί).

Συμβουλή: Το πολύ καυτό νερό μπορεί να κάψει τα ευαίσθητα αιθέρια έλαια των λουλουδιών, κάνοντας το τσάι λιγότερο αρωματικό.
2 ✓

Βάλτε τα λουλούδια στην τσαγιέρα και ρίξτε το νερό από πάνω. Σκεπάστε αμέσως.

Συμβουλή: Το καπάκι συγκρατεί τις αρωματικές ουσίες που φεύγουν με τον ατμό, οι οποίες υγροποιούνται και στάζουν ξανά στο τσάι (συμπύκνωση).
3 ✓

Αφήστε το να σταθεί για 8-10 λεπτά.

Συμβουλή: Το άνθος φλαμουριάς απελευθερώνει τη γεύση του πιο αργά από το μαύρο τσάι. Χρειάζεται χρόνος για να διαπεράσει το νερό τα πέταλα.
4 ✓

Σουρώστε το τσάι, αλλά μην πιέσετε υπερβολικά τα λουλούδια, ώστε το τσάι να παραμείνει καθαρό.

Συμβουλή: Το καθαρό χρυσαφένιο χρώμα είναι το σήμα κατατεθέν του πραγματικού τσαγιού φλαμουριάς.
5 ✓

Ανακατέψτε μέσα το μέλι όταν η θερμοκρασία είναι κατάλληλη για πόση (περίπου 50-60 βαθμοί).

Συμβουλή: Το μέλι φλαμουριάς ενισχύει περαιτέρω τον χαρακτήρα του ποτού.
6 ✓

Στύψτε λίγο χυμό λεμονιού ή σερβίρετε με μια φέτα λεμονιού.

Συμβουλή: Η οξύτητα του λεμονιού ζωντανεύει τη γλυκιά, λουλουδάτη γεύση.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί είναι γλοιώδες το τσάι;
Αυτό είναι καλό σημάδι! Το άνθος φλαμουριάς περιέχει βλεννώδεις ουσίες που καλύπτουν τον λαιμό και καταπραΰνουν τον βήχα. Μην το σουρώνετε με πολύ ψιλό σουρωτήρι.

Υλικά

  • 10 g Αποξηραμένα άνθη φλαμουριάς (καλής ποιότητας, μη θρυμματισμένα)
  • 500 ml Νερό
  • 20 g Μέλι φλαμουριάς ή ανθόμελο
  • 2 φέτες Φρέσκο λεμόνι