Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Τσάι κυνόροδου σε ποτήρι
Θρεπτικό ρόφημα πλούσιο σε βιταμίνη C

Τσάι κυνόροδου

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Το τσάι κυνόροδου δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, αλλά η υγρή βόμβα βιταμινών των χειμερινών μηνών. Ο ξινός χαρακτήρας των ρουμπινί καρπών δημιουργεί τέλεια αντίθεση με τη βελούδινη υφή του μελιού, δημιουργώντας μια γευστική εμπειρία που ταυτόχρονα δροσίζει και καταπραΰνει. Το μυστικό κρύβεται στην υπομονή: κατά την αργή έγχυση διαλύονται όλα τα γευστικά συστατικά των καρπών χωρίς η θερμότητα να καταστρέψει τα θρεπτικά συστατικά.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 85 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Βραστήρας ή κατσαρόλα
  • Πυρίμαχη κανάτα
  • Πυκνό σουρωτήρι ή γάζα (ζωτικής σημασίας λόγω των τριχιδίων)
  • Κουτάλι

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Μέλι

Εκτέλεση

1 ✓

Βράσε το νερό σε μια κατσαρόλα ή βραστήρα.

Συμβουλή: Χρησιμοποίησε φιλτραρισμένο νερό αν μπορείς, γιατί το μαλακό νερό αναδεικνύει καλύτερα τις φρουτώδεις γεύσεις.
2 ✓

Περίμενε να σταματήσει ο βρασμός του νερού και να κρυώσει στους περίπου 80 βαθμούς (περίμενε 2-3 λεπτά), και μετά ρίξε μέσα το κυνόροδο.

Συμβουλή: Το πολύ καυτό, κοχλαστό νερό σοκάρει το φρούτο και μπορεί να διασπάσει τις πολύτιμες ουσίες. (Ευαισθησία στη θερμότητα).
3 ✓

Άφησε το τσάι σκεπασμένο να μουλιάσει για τουλάχιστον 15-20 λεπτά, μέχρι το νερό να πάρει βαθύ κόκκινο χρώμα.

Συμβουλή: Ο ατμός που κρατιέται κάτω από το καπάκι βοηθά ώστε τα αιθέρια έλαια να μην φύγουν από το σκεύος.
4 ✓

Σούρωσε το ποτό μέσα από ένα πολύ πυκνό σουρωτήρι ή γάζα σε μια κανάτα.

Συμβουλή: Γύρω από τους σπόρους του κυνόροδου υπάρχουν μικροσκοπικά τριχίδια, που μπορεί να ερεθίσουν τον λαιμό, γι' αυτό το προσεκτικό σούρωμα είναι απαραίτητο.
5 ✓

Όταν το τσάι κρυώσει σε θερμοκρασία κατάλληλη για να το πιεις (περίπου 40-50 βαθμούς), ανακάτεψε μέσα το μέλι και τον χυμό λεμονιού.

Συμβουλή: Ποτέ μην βάζεις το μέλι σε καυτό τσάι, γιατί χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. (Προστασία ενζύμων).
6 ✓

Σέρβιρε ζεστό, ή κρύωσέ το τελείως και σέρβιρε με πάγο, διακοσμημένο με φρέσκα φύλλα μέντας.

Συμβουλή: Η φρεσκάδα της μέντας εξισορροπεί τη στυφάδα του κυνόροδου.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί βγήκε χλωμό το τσάι;
Πιθανότατα δεν το άφησες να μουλιάσει αρκετά, ή άφησες τους καρπούς ολόκληρους. Θρυμματισμένοι δίνουν πιο έντονο χρώμα.
Μπορώ να το πιω και κρύο;
Απολύτως! Το καλοκαίρι με πάγο και φύλλα μέντας είναι εξαιρετικό δροσιστικό.
Δυσάρεστη αίσθηση τσιμπήματος στον λαιμό;
Τα μικροσκοπικά τριχίδια του κυνόροδου μπορεί να πέρασαν από το φίλτρο. Χρησιμοποίησε γάζα πολλών στρώσεων ή φίλτρο καφέ για το σούρωμα.

Υλικά

  • 50 g Αποξηραμένο, θρυμματισμένο κυνόροδο
  • 1 l Νερό
  • 40 g Μέλι
  • 20 ml Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
  • 5 φύλλα Φρέσκια μέντα