Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Τούρτα με χρωματιστά ζελεδάκια, λευκή ζαχαρόπαστα και διακόσμηση από ζελεδάκια
Χαρούμενη τούρτα γενεθλίων με ζελεδάκια και λευκή επικάλυψη

Τούρτα με χρωματιστά ζελεδάκια

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Το όνειρο των παιδιών: γλυκό και καραμέλες μαζί! Αυτή η τούρτα είναι ένα παιχνίδι υφών: η αντίθεση ανάμεσα στο μαλακό παντεσπάνι, την κρεμώδη γέμιση και τα μαστιχωτά ζελεδάκια την κάνει συναρπαστική. Κάτω ή πάνω από το λευκό, λιτό εξωτερικό εκρήγνυται μια πανδαισία χρωμάτων. Τεχνική πρόκληση είναι να μην λιώσουν τα ζελεδάκια ή να μην μουλιάσουν την επικάλυψη.
🕒 Προετοιμασία 1 ώρα 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 35 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 50 λεπτά
🍽️ Μερίδες 12 μερίδες
🔥 Θερμίδες 380 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα κέικ
  • Μαχαίρι επάλειψης
  • Αυγοδάρτης

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Αυγά
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Ψήστε το βασικό παντεσπάνι με τη συνηθισμένη σειρά 'βούτυρο-ζάχαρη-αυγά-αλεύρι-γάλα'. 180°C, περίπου 35 λεπτά.

Συμβουλή: Η ζύμη πρέπει να έχει ψηθεί πλήρως και να έχει κρυώσει πριν κοπεί.
2 ✓

Κόψτε την κρύα τούρτα στη μέση. Γεμίστε με τη χτυπημένη, ζαχαρωμένη σαντιγί.

Συμβουλή: Αν βάλετε ζελεδάκια και στην κρέμα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
3 ✓

Αλείψτε την τούρτα γύρω-γύρω με μια λεπτή στρώση κρέμας, και μετά καλύψτε με την ανοιγμένη ζαχαρόπαστα.

Συμβουλή: Η κρέμα κάτω από τη ζαχαρόπαστα πρέπει να είναι λεία, αλλιώς θα φαίνεται κάθε εξόγκωμα.
4 ✓

Κολλήστε τα ζελεδάκια στο εξωτερικό της τούρτας με λίγο πυκνό γλάσο (ζάχαρη άχνη+νερό) ή βρώσιμη κόλλα.

Συμβουλή: Το νερό από μόνο του διαλύει και τη ζαχαρόπαστα και τα ζελεδάκια, χρησιμοποιήστε το προσεκτικά (διάλυση).

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Έλιωσαν τα ζελεδάκια πάνω στην τούρτα.
Η ζελατίνη στα ζελεδάκια είναι ευαίσθητη στην υγρασία. Μην τα βάζετε απευθείας σε σαντιγί, ή διακοσμήστε ακριβώς πριν το σερβίρισμα. Αντέχουν καλύτερα πάνω στην επιφάνεια της ζαχαρόπαστας.

Υλικά

  • 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 150 γρ. Βούτυρο
  • 4 τεμ. Αυγά
  • 150 ml Γάλα
  • 1 συσκ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 γρ. Ζάχαρη άχνη
  • 300 ml Κρέμα γάλακτος
  • 300 γρ. Λευκή ζαχαρόπαστα
  • 200 γρ. Χρωματιστά ζελεδάκια (αρκουδάκια, σκουληκάκια)
  • 1 πρέζα Αλάτι