Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Σπιτικό Bailey's σερβιρισμένο σε μπουκάλι
Κρεμώδες και βελούδινο σπιτικό Bailey's σερβιρισμένο σε μπουκάλι

Σπιτικό Bailey's

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Το μυστικό των λικέρ κρέμας είναι η γαλακτωματοποίηση: πώς να αναμείξουμε την λιπαρή κρέμα γάλακτος με το αλκοόλ χωρίς να διαχωριστούν; Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και η πυκνότητα του ζαχαρούχου γάλακτος βοηθούν στη σταθεροποίηση του μείγματος, ενώ το ουίσκι το συντηρεί. Έχει πολύ πιο φρέσκια και 'καθαρή' γεύση από το αγοραστό, και μπορείτε να ρυθμίσετε την έντασή του με ακρίβεια.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 6 μερίδες
🔥 Θερμίδες 300 kcal
🌍 Κουζίνα Ιρλανδική (Ποτό)

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μπλέντερ ή αυγοδάρτης
  • Αποστειρωμένο μπουκάλι

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο με λίγη κρέμα γάλακτος σε ένα ποτήρι μέχρι να διαλυθούν οι κόμποι.

Συμβουλή: Το κακάο υγραίνεται δύσκολα (υδρόφοβο), αν το ρίξετε απευθείας στο μεγάλο μπολ, μπορεί να μείνουν μικροί σβώλοι.
2 ✓

Ρίξτε το ζαχαρούχο γάλα, την κρέμα γάλακτος, τον διαλυμένο καφέ, την πάστα κακάο και τη βανίλια σε ένα μπλέντερ (ή μπολ).

Συμβουλή: Το ζαχαρούχο γάλα δίνει τη γλυκύτητα και το σώμα στο ποτό.
3 ✓

Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μην το χτυπήσετε υπερβολικά, δεν θέλουμε αφρό, απλώς ομοιογενές υγρό.

Συμβουλή: Αν το ανακατέψετε πάρα πολύ, η κρέμα γάλακτος μπορεί να κόψει και να γίνει βούτυρο.
4 ✓

Ρίξτε αργά το ουίσκι ανακατεύοντας συνεχώς.

Συμβουλή: Η απότομη προσθήκη αλκοόλ μπορεί να κόψει τις πρωτεΐνες της κρέμας γάλακτος, γι' αυτό πρέπει να προστίθεται αργά, ανακατεύοντας.
5 ✓

Γεμίστε ένα αποστειρωμένο μπουκάλι και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μερικές ώρες πριν την κατανάλωση.

Συμβουλή: Οι γεύσεις χρειάζονται λίγο χρόνο (ωρίμανση) για να λειανθεί η οξύτητα του ουίσκι.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Πόσο καιρό διατηρείται;
Στο ψυγείο για περίπου 2 εβδομάδες. Επειδή χρησιμοποιείτε φρέσκια κρέμα γάλακτος χωρίς συντηρητικά, δεν διατηρείται για μήνες όπως το αγοραστό.

Υλικά

  • 200 ml Κρέμα γάλακτος (τουλάχιστον 30%)
  • 200 ml Ζαχαρούχο γάλα
  • 150 ml Ιρλανδικό ουίσκι (ή άλλο ουίσκι σιτηρών)
  • 1 κ.γ. Στιγμιαίος καφές (διαλυμένος σε λίγο νερό)
  • 1 κ.σ. Σκόνη κακάο (άγλυκο)
  • 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας