Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Σοκολατόπιτα με χρυσοκάστανη σοκολάτα και άχνη ζάχαρη
Εύκολη στην παρασκευή σοκολατόπιτα, πλούσια και νόστιμη

Σοκολατόπιτα

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Γλυκά και Επιδόρπια
Αυτό το γλυκό είναι ο μακρινός ξάδερφος του brownie: λιγότερο πυκνό και κολλώδες, περισσότερο μαλακό και αφράτο σαν παντεσπάνι, αλλά η ένταση της σοκολάτας παραμένει. Ιδανική βασική συνταγή, που μπορείτε να εμπλουτίσετε οποιαδήποτε στιγμή με μια χούφτα καρύδια ή αποξηραμένα φρούτα.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 30 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 50 λεπτά
🍽️ Μερίδες 12 μερίδες
🔥 Θερμίδες 290 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ταψί (περ. 20x30 εκ.)
  • Μπολ ανάμειξης
  • Αυγοδάρτης
  • Σκεύος για λιώσιμο σε μπεν μαρί

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήστε τη να κρυώσει μέχρι να γίνει χλιαρή.

Συμβουλή: Αν ρίξετε πολύ καυτή σοκολάτα στη βάση βουτύρου-αυγού, το αυγό μπορεί να ψηθεί (να γίνει ομελέτα) και το βούτυρο να λιώσει [Θερμικό σοκ].
2 ✓

Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με τις ζάχαρες μέχρι να αφρατέψουν, και προσθέστε τα αυγά ένα-ένα. Τέλος, ρίξτε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα.

Συμβουλή: Τα συστατικά πρέπει να έχουν την ίδια θερμοκρασία ώστε να μην "κόψει" το γαλάκτωμα (να μην γίνει σβολιασμένο το μείγμα).
3 ✓

Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι. Προσθέστε τα στο μείγμα εναλλάξ με το γάλα.

Συμβουλή: Το κακάο τείνει να σβολιάζει, αξίζει να το κοσκινίσετε μαζί με το αλεύρι.
4 ✓

Απλώστε στο ταψί και ψήστε στους 180°C για περ. 25-30 λεπτά.

Συμβουλή: Λόγω του σκούρου χρώματος του κακάο και της σοκολάτας είναι δύσκολο να δείτε αν καεί, γι' αυτό βασιστείτε στη μυρωδιά και στη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί έγινε στεγνό το γλυκό;
Το ψήσατε για πολύ ώρα. Στα σοκολατένια γλυκά ισχύει ιδιαίτερα: το λιγότερο είναι μερικές φορές περισσότερο. Βγάλτε το όταν η οδοντογλυφίδα δεν είναι πια υγρή, αλλά έχει ακόμα υγρά ψίχουλα.

Υλικά

  • 200 γρ. Αλεύρι
  • 150 γρ. Ζάχαρη
  • 150 γρ. Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 200 γρ. Μαύρη σοκολάτα (καλής ποιότητας)
  • 3 τεμ. Αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 100 ml Γάλα
  • 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ.σ. Κακάο
  • 1 πακέτο Βανίλια
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 2 κ.σ. Άχνη ζάχαρη
  • 1 κ.σ. Λάδι (για επάλειψη ταψιού)