Feijão tropeiro με χοιρινό, πλούσιο πιάτο φασολιών και κρέατος διακοσμημένο με φρέσκο μαϊντανό Feijão tropeiro με χοιρινό Arroz doce με κρόκους αυγών, σερβιρισμένο με κανέλα και ξύσμα λεμονιού Arroz Doce με κρόκους αυγών Κλασικά ιαπωνικά gyoza με χρυσοκαφέ τραγανή βάση Κλασικά Gyoza Snack βάφλα με σοκολάτα και μύρτιλλα Snack βάφλα Σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι, λεμόνι και τεκίλα σε μπολάκι Σάλτσα Μπάρμπεκιου με Μέλι, Λεμόνι και Τεκίλα Maqluba με ντομάτα, σερβιρισμένο με κοτόπουλο και ρύζι Maqluba με ντομάτα Κοτόπουλο Jerk με ρύζι και φασόλια, σερβιρισμένο με φρέσκο λάιμ Κοτόπουλο Jerk με ρύζι και φασόλια Sujebi πατάτας σερβιρισμένο με κόλιανδρο Sujebi πατάτας Κλασικά churros, πασπαλισμένα με ζάχαρη κανέλας, φρεσκοτηγανισμένα Κλασικά churros Burger με σάλτσα BBQ σερβιρισμένο Burger με σάλτσα BBQ Μπανανόψωμο με κανέλα, μαλακό και πικάντικο, σερβιρισμένο σε φέτες Μπανανόψωμο με κανέλα Rendang Jamur με μανιτάρια, σερβιρισμένο με μπαχαρικά tandoori και φρέσκο κόλιανδρο Rendang Jamur Ψητά κρεμμύδια BBQ σερβιρισμένα Ψητά κρεμμύδια BBQ Κομμένο ντόνατ μύρτιλο που αποκαλύπτει τη γέμιση Ντόνατ μύρτιλο Pizza con olive verdi με πράσινες ελιές Pizza con olive verdi (Πίτσα με πράσινες ελιές) Satsuma-age με καρότο, χρυσοκαφέ, τραγανά πιτάκια με τόφου και καρότο Satsuma-age με καρότο Σεκιχάν με αλεύρι Σιρατάμα σερβιρισμένο, διακοσμημένο με κόκκινα φασόλια και σουσάμι Σεκιχάν με αλεύρι Σιρατάμα Φαγόπυρο (Kasha) με κρεμμύδι, σερβιρισμένο σε απλό σκεύος, με καλά ορατό το νόστιμο φαγόπυρο Φαγόπυρο με κρεμμύδι Σούπα βελουτέ κοτόπουλου με πράσο σερβιρισμένη Σούπα βελουτέ κοτόπουλου με πράσο Ψηλό ποτήρι με καφέ λάτε και ξυλάκι κανέλας Λάτε με κανέλα και βανίλια Feijão tropeiro με χοιρινό, πλούσιο πιάτο φασολιών και κρέατος διακοσμημένο με φρέσκο μαϊντανό Feijão tropeiro με χοιρινό Arroz doce με κρόκους αυγών, σερβιρισμένο με κανέλα και ξύσμα λεμονιού Arroz Doce με κρόκους αυγών Κλασικά ιαπωνικά gyoza με χρυσοκαφέ τραγανή βάση Κλασικά Gyoza Snack βάφλα με σοκολάτα και μύρτιλλα Snack βάφλα Σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι, λεμόνι και τεκίλα σε μπολάκι Σάλτσα Μπάρμπεκιου με Μέλι, Λεμόνι και Τεκίλα Maqluba με ντομάτα, σερβιρισμένο με κοτόπουλο και ρύζι Maqluba με ντομάτα Κοτόπουλο Jerk με ρύζι και φασόλια, σερβιρισμένο με φρέσκο λάιμ Κοτόπουλο Jerk με ρύζι και φασόλια Sujebi πατάτας σερβιρισμένο με κόλιανδρο Sujebi πατάτας Κλασικά churros, πασπαλισμένα με ζάχαρη κανέλας, φρεσκοτηγανισμένα Κλασικά churros Burger με σάλτσα BBQ σερβιρισμένο Burger με σάλτσα BBQ Μπανανόψωμο με κανέλα, μαλακό και πικάντικο, σερβιρισμένο σε φέτες Μπανανόψωμο με κανέλα Rendang Jamur με μανιτάρια, σερβιρισμένο με μπαχαρικά tandoori και φρέσκο κόλιανδρο Rendang Jamur Ψητά κρεμμύδια BBQ σερβιρισμένα Ψητά κρεμμύδια BBQ Κομμένο ντόνατ μύρτιλο που αποκαλύπτει τη γέμιση Ντόνατ μύρτιλο Pizza con olive verdi με πράσινες ελιές Pizza con olive verdi (Πίτσα με πράσινες ελιές) Satsuma-age με καρότο, χρυσοκαφέ, τραγανά πιτάκια με τόφου και καρότο Satsuma-age με καρότο Σεκιχάν με αλεύρι Σιρατάμα σερβιρισμένο, διακοσμημένο με κόκκινα φασόλια και σουσάμι Σεκιχάν με αλεύρι Σιρατάμα Φαγόπυρο (Kasha) με κρεμμύδι, σερβιρισμένο σε απλό σκεύος, με καλά ορατό το νόστιμο φαγόπυρο Φαγόπυρο με κρεμμύδι Σούπα βελουτέ κοτόπουλου με πράσο σερβιρισμένη Σούπα βελουτέ κοτόπουλου με πράσο Ψηλό ποτήρι με καφέ λάτε και ξυλάκι κανέλας Λάτε με κανέλα και βανίλια
Snack βάφλα με σοκολάτα και μύρτιλλα
Βάφλα με σοκολάτα και μύρτιλλα ως τέλειο σνακ

Snack βάφλα

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Αυτή η βάφλα είναι ο ορισμός του 'comfort food': εμπλουτίζουμε την κλασική ζύμη με λιωμένη σοκολάτα και ξινόξινα μύρτιλλα. Η ουσία της τεχνικής είναι ότι δεν ανακατεύουμε τα υλικά στη ζύμη (όπου θα την αποχρωμάτιζαν), αλλά τα ρίχνουμε από πάνω κατά το ψήσιμο, ώστε οι γεύσεις να παραμένουν αισθητές σε κάθε μπουκιά.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 25 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 380 kcal
🌍 Κουζίνα Βελγική (μοντέρνα)

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ζυγαριά
  • Σύρμα
  • Βαφλιέρα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ.

Συμβουλή: Το ανακάτεμα με το σύρμα αφρατεύει το αλεύρι και κατανέμει το μπέικιν πάουντερ.
2 ✓

Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα και το χλιαρό βούτυρο. Ρίξτε το στο αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο, αλλά μην το παρακάνετε.

Συμβουλή: Το χλιαρό βούτυρο δεν πήζει το αυγό. Το υπερβολικό ανακάτεμα θα έκανε τη ζύμη σκληρή.
3 ✓

Προθερμάνετε τη βαφλιέρα, αλείψτε την ελαφρά με λίπος. Ρίξτε μέσα τη ζύμη.

Συμβουλή: Η καυτή επιφάνεια δημιουργεί αμέσως κρούστα (φαινόμενο Leidenfrost), οπότε δεν κολλάει.
4 ✓

Πριν την κλείσετε, πασπαλίστε τη ζύμη με σταγόνες σοκολάτας και μύρτιλλα. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν.

Συμβουλή: Έτσι η σοκολάτα δεν καίγεται στο σίδερο, αλλά ψήνεται μέσα στη ζύμη.
5 ✓

Κρυώστε σε σχάρα και σερβίρετε περιχυμένο με μέλι.

Συμβουλή: Η σχάρα εξασφαλίζει τον αερισμό, ώστε να παραμείνει τραγανή.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί κόλλησε η βάφλα;
Η βαφλιέρα δεν ήταν αρκετά ζεστή ή δεν υπήρχε αρκετό λίπος στη ζύμη/στην επιφάνεια ψησίματος.

Υλικά

  • 200 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250 ml Πλήρες γάλα
  • 2 τεμ. Αυγό
  • 30 g Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 10 g Ζάχαρη βανίλιας
  • 8 g Μπέικιν πάουντερ
  • 1 g Αλάτι
  • 50 g Λιωμένο βούτυρο (χλιαρό)
  • 50 g Σταγόνες μαύρης σοκολάτας
  • 50 g Φρέσκα μύρτιλλα
  • 20 g Μέλι