Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Ψητά σπαράγγια με ντρέσινγκ σουσαμιού σερβιρισμένα
Νόστιμα ψητά σπαράγγια με ντρέσινγκ σησαμέλαιου και σάλτσας σόγιας

Ψητά σπαράγγια με ντρέσινγκ σουσαμιού

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Συνοδευτικά Ορεκτικά
Η φυσική γλύκα και η ελαφριά πικράδα του σπαραγγιού ολοκληρώνονται πραγματικά στη φωτιά (ψήσιμο), όπου τα σάκχαρα καραμελώνουν και αποκτούν καπνιστές νότες. Αυτόν τον χαρακτήρα τονίζουμε με τον κλασικό συνδυασμό της ασιατικής κουζίνας: σουσάμι, σόγια και τζίντζερ. Γρήγορο, κομψό και γεμάτο γεύση.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 120 kcal
🌍 Κουζίνα Ασιατική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Τηγάνι γκριλ
  • Μπολάκι για το ντρέσινγκ

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Σουσάμι
⚠️ Σόγια

Εκτέλεση

1 ✓

Σπάστε τις ξυλώδεις άκρες των σπαραγγιών, πλύντε και στεγνώστε τα.

Συμβουλή: Αν το στέλεχος του σπαραγγιού είναι χοντρό, μπορείτε να ξεφλουδίσετε ελαφρά το κάτω μέρος με αποφλοιωτή.
2 ✓

Ανακατέψτε το ντρέσινγκ: σάλτσα σόγιας, το μισό σησαμέλαιο, τζίντζερ, σκόρδο, μέλι, χυμό λάιμ.

3 ✓

Αλείψτε τα σπαράγγια με το υπόλοιπο σησαμέλαιο. Σε καυτό τηγάνι γκριλ ψήστε για 3-5 λεπτά, μέχρι να κάνουν ρίγες, αλλά να είναι ακόμα τραγανά.

Συμβουλή: Σε πολύ υψηλή θερμοκρασία το σησαμέλαιο μπορεί να καεί και να πικρίσει, γι' αυτό ψήστε σε μέτρια φωτιά.
4 ✓

Βάλτε σε πιατέλα, περιχύστε με το ντρέσινγκ και πασπαλίστε με το καβουρδισμένο σουσάμι.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Πώς ξέρω πού να σπάσω την άκρη του σπαραγγιού;
Λυγίστε το στο κάτω τρίτο: θα σπάσει εκεί που τελειώνει το ξυλώδες, μη βρώσιμο μέρος και αρχίζει ο τρυφερός βλαστός.

Υλικά

  • 500 γρ. Πράσινα σπαράγγια
  • 2 κ.σ. Σησαμέλαιο
  • 2 κ.σ. Σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.γ. Φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)
  • 1 σκελίδα Σκόρδο (λιωμένο)
  • 2 κ.σ. Σουσάμι (καβουρδισμένο)
  • 1 κ.σ. Μέλι
  • 1 κ.σ. Χυμός λάιμ
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι