Bagel με καπνιστό κρέας και τυρί κρέμα, διακοσμημένο με φρέσκο μαϊντανό Bagel με καπνιστό κρέας Katsu Menchi, τραγανό παναρισμένο μπιφτέκι με σάλτσα tonkatsu Katsu Menchi Βιετναμέζικο Bánh Bột Lọc με διάφανη ζύμη σερβιρισμένο Βιετναμέζικο bánh bột lọc Παρφέ καφέ με λευκή σοκολάτα σερβιρισμένο Παρφέ καφέ με λευκή σοκολάτα Κέικ Bundt κανέλα-σοκολάτα σερβιρισμένο Κέικ Bundt κανέλα-σοκολάτα Πιάτο mujaddara με φακές και τηγανητό κρεμμύδι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο Mujaddara με σκόρδο Matbucha με καπνιστή πάπρικα, λαχταριστή σάλτσα ντομάτας σερβιρισμένη. Matbucha με καπνιστή πάπρικα Φρεσκοψημένες τηγανίτες κολοκύθας Τηγανίτες κολοκύθας Παγωτό Viennetta Φράουλα σερβιρισμένο με στρώσεις φράουλας και τραγανή σοκολάτα Παγωτό Viennetta φράουλα Στρούντελ με ανθότυρο και λεμόνι σερβιρισμένο Στρούντελ με ανθότυρο και λεμόνι Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Bagel με καπνιστό κρέας και τυρί κρέμα, διακοσμημένο με φρέσκο μαϊντανό Bagel με καπνιστό κρέας Katsu Menchi, τραγανό παναρισμένο μπιφτέκι με σάλτσα tonkatsu Katsu Menchi Βιετναμέζικο Bánh Bột Lọc με διάφανη ζύμη σερβιρισμένο Βιετναμέζικο bánh bột lọc Παρφέ καφέ με λευκή σοκολάτα σερβιρισμένο Παρφέ καφέ με λευκή σοκολάτα Κέικ Bundt κανέλα-σοκολάτα σερβιρισμένο Κέικ Bundt κανέλα-σοκολάτα Πιάτο mujaddara με φακές και τηγανητό κρεμμύδι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο Mujaddara με σκόρδο Matbucha με καπνιστή πάπρικα, λαχταριστή σάλτσα ντομάτας σερβιρισμένη. Matbucha με καπνιστή πάπρικα Φρεσκοψημένες τηγανίτες κολοκύθας Τηγανίτες κολοκύθας Παγωτό Viennetta Φράουλα σερβιρισμένο με στρώσεις φράουλας και τραγανή σοκολάτα Παγωτό Viennetta φράουλα Στρούντελ με ανθότυρο και λεμόνι σερβιρισμένο Στρούντελ με ανθότυρο και λεμόνι Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi)
Πίτσα μογγολικού στυλ σερβιρισμένη με αρνί και μπαχαρικά
Αρωματική πίτσα με αρνί, κύμινο και σάλτσα ντομάτας.

Pizza Mongolian style

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Η κουζίνα της Μογγολίας αφορά το κρέας. Η χαρακτηριστική, λιπαρή γεύση του αρνιού μπορεί να διχάζει, αλλά για όποιον την αγαπά, αυτή η πίτσα είναι πραγματική λιχουδιά. Η χρήση του κύμινου και του κόλιανδρου δίνει αυθεντικό ασιατικό γευστικό προφίλ, που λειτουργεί εκπληκτικά καλά με την οξύτητα της ντομάτας και την κρεμώδη υφή του τυριού.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 35 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 900 kcal
🌍 Κουζίνα Ασιατική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Τηγάνι
  • Γουδί για τα μπαχαρικά
  • Ταψί

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Φτιάξε γρήγορη σάλτσα: κόψε τις ντομάτες σε κύβους, και βράσε τες με το λιωμένο σκόρδο και τα μισά μπαχαρικά μέχρι να πήξουν (περ. 10 λεπτά).

Συμβουλή: Η περιεκτικότητα της ντομάτας σε νερό πρέπει να εξατμιστεί, αλλιώς θα μουλιάσει τη ζύμη (μείωση).
2 ✓

Εν τω μεταξύ σοτάρισε το αρνί σε τηγάνι με το λάδι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά, μέχρι να καφετίσει.

Συμβουλή: Σοτάρισε το κρέας, μην το αχνίσεις! Οι καφέ ουσίες δίνουν τη γεύση (αντίδραση Maillard).
3 ✓

Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C.

Συμβουλή: Ο καυτός φούρνος είναι η βασική προϋπόθεση για τραγανή πίτσα.
4 ✓

Άλειψε τη ζύμη με τη σάλτσα, ρίξε το σοταρισμένο κρέας και το τυρί.

Συμβουλή: Το κρέας είναι ήδη μαγειρεμένο, το τυρί απλά πρέπει να λιώσει από πάνω.
5 ✓

Ψήσε για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Συμβουλή: Παρακολούθησε το τυρί, αν έχει ροδίσει κατά τόπους, είναι έτοιμο.
6 ✓

Πριν το σερβίρισμα πασπάλισε με μαϊντανό.

Συμβουλή: Το πράσινο μυρωδικό φρεσκάρει τη συνολική εικόνα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο κρέας;
Το αρνί δίνει τον πραγματικό χαρακτήρα, αλλά λειτουργεί και με μοσχάρι.
Τι να κάνω αν το αρνί είναι πολύ λιπαρό;
Μετά το σοτάρισμα χύσε το περιττό λίπος από το τηγάνι, πριν το βάλεις στην πίτσα.

Υλικά

  • 1 τεμ. Ζύμη πίτσας
  • 200 γρ. Αρνίσιος κιμάς
  • 3 τεμ. Ντομάτες (ή κονσέρβα)
  • 2 σκελ. Σκόρδο
  • 2 κ.γ. Μπαχαρικά (τριμμένο κύμινο, κόλιανδρος, τζίντζερ)
  • 20 ml Ελαιόλαδο
  • 150 γρ. Τυρί μοτσαρέλα
  • 5 γρ. Φρέσκος μαϊντανός