Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Ιρλανδική πίτσα με μοσχάρι σερβιρισμένη
Χορταστική ιρλανδική πίτσα με μοσχαρίσιο κιμά και ώριμο τυρί τσένταρ.

Pizza Irish Style

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Αν και δεν γνωρίζουμε την ιρλανδική κουζίνα για την πίτσα, αυτή η συνταγή παντρεύει τα αγαπημένα υλικά της χώρας – το άριστης ποιότητας μοσχαρίσιο κρέας και το ώριμο τυρί τσένταρ – με την ιταλική ζύμη. Το λιώσιμο του τσένταρ είναι πιο κρεμώδες και λιπαρό από της μοτσαρέλας, κάνοντας την επικάλυψη πιο πλούσια, ενώ ο μαϊντανός εξισορροπεί τη γεύση του κρέατος με φρέσκες, φυτικές νότες.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 25 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 40 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 850 kcal
🌍 Κουζίνα Ιρλανδική / Fusion

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Τηγάνι
  • Ταψί
  • Τρίφτης τυριού

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι, μετά προσθέστε το κρέας και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Αλατοπιπερώστε.

Συμβουλή: Το προ-σοτάρισμα του κρέατος (αντίδραση Maillard) δημιουργεί γεύσεις που αναδεικνύονται και στην πίτσα, και εξατμίζει το περιττό νερό.
2 ✓

Ανοίξτε τη ζύμη, αλείψτε με σάλτσα ντομάτας. Απλώστε τον προ-μαγειρεμένο κιμά.

Συμβουλή: Αφήστε το κρέας να κρυώσει λίγο πριν το βάλετε στη ζύμη, για να μην μουλιάσει η ζύμη από τη ζέστη πριν το ψήσιμο.
3 ✓

Τρίψτε το τσένταρ από πάνω και πασπαλίστε με την παρμεζάνα.

Συμβουλή: Η ανάμειξη δύο τυριών (λιπαρό τσένταρ + αλμυρή, σκληρή παρμεζάνα) δίνει πιο σύνθετη γευστική εμπειρία και καλύτερη υφή.
4 ✓

Ψήστε στους 220°C για 15 λεπτά, μέχρι το τυρί να αρχίσει να κοχλάζει και να ροδίζει.

Συμβουλή: Το τσένταρ τείνει να αποβάλλει λίπος (διαχωρισμός) αν ψηθεί πολύ ώρα, γι' αυτό παρακολουθείτε το φούρνο.
5 ✓

Πριν το σερβίρισμα πασπαλίστε με φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συμβουλή: Τα αιθέρια έλαια του μαϊντανού είναι ευαίσθητα στη θερμότητα, γι' αυτό μπαίνει μόνο στο τέλος.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Τι τσένταρ να χρησιμοποιήσω;
Ένα μέτριας ωρίμανσης (mature) τσένταρ είναι το καλύτερο, γιατί έχει χαρακτήρα αλλά λιώνει καλά.
Να βάλω το κρέας ωμό στην πίτσα;
Ποτέ! Στο χρόνο ψησίματος της πίτσας ο κιμάς δεν θα ψηνόταν σωστά και θα έβγαζε πολύ νερό. Πάντα να τον σοτάρετε πρώτα.

Υλικά

  • 1 μερίδα Ζύμη πίτσας
  • 250 g Μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1 τεμ. Κόκκινο κρεμμύδι
  • 150 g Τυρί Τσένταρ
  • 50 g Παρμεζάνα
  • 150 ml Σάλτσα ντομάτας
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 μάτσο Φρέσκος μαϊντανός
  • 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 1 κ.γ. Πιπέρι