Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Λευκή πίτσα σερβιρισμένη με ρικότα, μοτσαρέλα και φρέσκα μυρωδικά
Λευκή πίτσα χωρίς σάλτσα, με κρεμώδη τυριά, σκόρδο και μυρωδικά.

Pizza bianca

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Η Pizza bianca είναι η καθαρή γιορτή της ζύμης και των μπαχαρικών. Καθώς δεν υπάρχει σάλτσα ντομάτας να κρύψει τις ατέλειες, όλα τα υλικά πρέπει να είναι τέλεια. Αυτό το ρουστίκ πιάτο με ρωμαϊκές ρίζες βασίζεται στην αρμονία του σκόρδου, του δεντρολίβανου και του ποιοτικού ελαιόλαδου, που αγκαλιάζεται από την κρεμώδη υφή των τυριών.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 950 kcal
🌍 Κουζίνα Ιταλική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Πέτρα πίτσας ή ταψί
  • Πινέλο
  • Χαρτί ψησίματος

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C.

Συμβουλή: Ο καυτός φούρνος είναι το μυστικό για την τραγανή βάση.
2 ✓

Λιώσε το σκόρδο και ανακάτεψέ το με το ελαιόλαδο.

Συμβουλή: Άστο να σταθεί λίγο, ώστε το λάδι να πάρει τη γεύση (εκχύλιση αρώματος).
3 ✓

Άνοιξε τη ζύμη και άλειψέ την καλά με το σκορδόλαδο.

Συμβουλή: Αυτό αντικαθιστά τη σάλτσα ντομάτας, δίνει γεύση και προστατεύει τη ζύμη από την ξηρότητα.
4 ✓

Ρίξε την κομμένη μοτσαρέλα και βάλε βούλες ρικότα.

Συμβουλή: Στράγγιξε τη μοτσαρέλα από πριν, για να μην μουλιάσει τη ζύμη.
5 ✓

Πασπάλισε με το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και την τριμμένη παρμεζάνα.

Συμβουλή: Τα αιθέρια έλαια του δεντρολίβανου διαχέονται σε όλη την πίτσα με τη θερμότητα.
6 ✓

Ψήσε για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Συμβουλή: Πρόσεχε τις άκρες, η λευκή πίτσα μπορεί να αρπάξει πιο γρήγορα.
7 ✓

Μετά το ψήσιμο, ρίξε τον φρέσκο βασιλικό.

Συμβουλή: Πάντα να προσθέτεις τα φρέσκα μυρωδικά στο τέλος, για να διατηρήσουν το χρώμα και τη φρέσκια γεύση τους.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί φουσκώνει πολύ η ζύμη;
Επειδή δεν υπάρχει βαριά σάλτσα πάνω της, η ζύμη φουσκώνει πιο εύκολα. Αν σε ενοχλεί, τρύπησέ την με ένα πιρούνι πριν το ψήσιμο.
Τι δεντρολίβανο να χρησιμοποιήσω;
Φρέσκο! Το αποξηραμένο δεντρολίβανο παραμένει σκληρό και καίγεται εύκολα στο φούρνο.

Υλικά

  • 1 τεμ. Ζύμη πίτσας
  • 200 γρ. Τυρί μοτσαρέλα
  • 150 γρ. Τυρί ρικότα
  • 2 κλωνάρια Φρέσκο δεντρολίβανο
  • 2 σκελ. Σκόρδο
  • 3 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 50 γρ. Τυρί παρμεζάνα
  • 5 γρ. Φρέσκος βασιλικός