Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Pizza al Limone με γεύση λεμόνι
Αρωματική λευκή πίτσα με φρέσκο λεμόνι και δεντρολίβανο

Pizza al Limone

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Κυρίως Πιάτα
Παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή με λεμόνι, αλλά εδώ κυριαρχεί το δεντρολίβανο, που θυμίζει τις βραχώδεις ακτές της Σικελίας. Τα αιθέρια έλαια του λεμονιού και του δεντρολίβανου σμίγουν στη ζέστη του φούρνου, δημιουργώντας ένα σύννεφο αρώματος πεύκου και εσπεριδοειδών. Πρόκειται για μια μινιμαλιστική πίτσα, όπου κάθε συστατικό πρέπει να είναι τέλειο.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 12 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 27 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 550 kcal
🌍 Κουζίνα Ιταλική (Σικελία)

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Τρίφτης λεμονιού
  • Πέτρα πίτσας
  • Μαντολίνο ή πολύ κοφτερό μαχαίρι (για το κόψιμο του λεμονιού)

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Άνοιξε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο.

Συμβουλή: Η τραγανή ζύμη ταιριάζει με την ελαφριά επικάλυψη.
2 ✓

Ανακάτεψε το λειωμένο σκόρδο με το ελαιόλαδο και άλειψε τη ζύμη.

Συμβουλή: Το αρωματικό λάδι θέτει τη βάση για τις γεύσεις.
3 ✓

Πασπάλισε με τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.

Συμβουλή: Το λιώσιμο των τυριών δημιουργεί τη 'σάλτσα'.
4 ✓

Τρίψε από πάνω το ξύσμα λεμονιού και βάλε 3-4 πολύ λεπτές ροδέλες λεμονιού.

Συμβουλή: Όχι περισσότερες, γιατί θα κυριαρχήσει η ξινή γεύση. Η λεπτή φέτα μπορεί να καραμελώσει.
5 ✓

Ψήσε στους 220°C για 10-12 λεπτά.

Συμβουλή: Πρόσεχε τις ροδέλες λεμονιού να ροδίσουν ωραία, να μην μαυρίσουν.
6 ✓

Μετά το ψήσιμο πασπάλισε αμέσως με το φρέσκο, ψιλοκομμένο δεντρολίβανο.

Συμβουλή: Το δεντρολίβανο βγάζει το άρωμά του καλύτερα στον καυτό ατμό.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Πρέπει να φάω τη φέτα λεμονιού;
Αν την έχεις κόψει πολύ λεπτή και έχει ψηθεί, τότε ναι! Η φλούδα γίνεται τραγανή και η σάρκα σαν μαρμελάδα. Αλλά αν είναι χοντρή, τότε είναι μάλλον μόνο για γεύση.

Υλικά

  • 300 γρ. Ζύμη για πίτσα
  • 200 γρ. Τυρί μοτσαρέλα
  • 50 γρ. Τυρί παρμεζάνα
  • 1 τεμ. Βιολογικό λεμόνι (ξύσμα και μερικές πολύ λεπτές φέτες)
  • 1 κλωνάρι Φρέσκο δεντρολίβανο
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι