Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Πίτσα κολοκύθας με vegan τυρί σερβιρισμένη
Ελαφριά και θρεπτική πίτσα με ψητή κολοκύθα και vegan τυρί

Πίτσα κολοκύθας με vegan τυρί

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Η σάλτσα ντομάτας δεν είναι υποχρεωτικό στοιχείο της πίτσας! Η κρεμώδης υφή και η γλύκα της ψητής κολοκύθας είναι εξαιρετικό 'υποκατάστατο σάλτσας'. Μαζί με την τραγανή ζύμη, το αλμυρό vegan τυρί και την πιπεράτη ρόκα δημιουργούν μια πραγματική φθινοπωρινή γευστική βόμβα. Πολύχρωμη, ελαφριά και εκπληκτικά χορταστική.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 20 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 320 kcal
🌍 Κουζίνα Μοντέρνα Vegan

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ταψί φούρνου
  • Λαδόκολλα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη

Εκτέλεση

1 ✓

Κόψε την κολοκύθα σε πολύ λεπτές φέτες (καλύτερα με μαντολίνο). Ανακάτεψε με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Συμβουλή: Αν είναι χοντρή, δεν θα ψηθεί καλά στην πίτσα. Αν είναι λεπτή, καραμελώνει και μαλακώνει.
2 ✓

Άνοιξε τη ζύμη πίτσας. Άλειψέ την με το σκορδόλαδο, πασπάλισε με ρίγανη.

Συμβουλή: Η στρώση λαδιού προστατεύει τη ζύμη από το να μουλιάσει.
3 ✓

Βάλε από πάνω την κολοκύθα και τις φέτες πιπεριάς, και μετά πασπάλισε με το vegan τυρί.

4 ✓

Ψήσε στους 200-220°C (ή όσο αντέχει ο φούρνος σου) για περίπου 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.

Συμβουλή: Η υψηλή θερμοκρασία χρειάζεται για την τραγανή ζύμη.
5 ✓

Στο σερβίρισμα βάλε από πάνω τη φρέσκια ρόκα.

Συμβουλή: Η πικράδα της ρόκας εξισορροπεί τη γλύκα της κολοκύθας.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Το vegan τυρί δεν λιώνει, τι να κάνω;
Τα φυτικά τυριά λιώνουν πιο δύσκολα. Ρίξε πάνω τους λίγο λάδι πριν το ψήσιμο, ή σκέπασε την πίτσα με αλουμινόχαρτο τα πρώτα 5 λεπτά, για να δημιουργηθεί ατμός.

Υλικά

  • 1 μερίδα Ζύμη πίτσας (έτοιμη ή σπιτική)
  • 300 γρ. Κολοκύθα (καθαρισμένη)
  • 150 γρ. Vegan τυρί (τριμμένο)
  • 1 τεμ. Κόκκινη πιπεριά
  • 50 γρ. Φρέσκια ρόκα
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα Σκόρδο (λιωμένο)
  • 1 κ.γ. Αποξηραμένη ρίγανη
  • 0.5 κ.γ. Αλάτι
  • 0.5 κ.γ. Πιπέρι